Pastel de jengibre rico en especias y delicioso. Esta receta perfecta de pastel de jengibre tiene azúcar moreno claro, huevo, aceite de aguacate, melaza, harina, jengibre, nuez moscada, canela y pimienta de Jamaica.
Luego, todo se hornea en un molde para pasteles cuadrado y se termina con azúcar en polvo para lograr un efecto delicioso pero simple.
Cómo hacer pastel de pan de jengibre
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precalienta el horno a 350 °F. Forre un molde cuadrado de 9 pulgadas con papel pergamino o engrase el molde con mantequilla y cúbralo ligeramente con harina. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, el jengibre, la canela, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y el clavo en un tazón mediano. Dejar de lado.
En un tazón grande, mezcle el aceite de aguacate o la mantequilla derretida, la sal, el azúcar moreno claro, la melaza y el agua hirviendo hasta que se mezclen. Cuando la mezcla esté tibia, bate el huevo hasta que se mezcle.
Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y bata hasta que se combinen. Vierta la masa en el molde preparado y hornee el pastel de jengibre durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de cada pastel, éste salga limpio.
Coloque el pastel de jengibre en una rejilla para que se enfríe un poco, espolvoree con azúcar en polvo, córtelo en cuadrados y sirva. ¡Disfrutar!
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Receta
Pastel de jengibre fácil
Herramientas
Ingredientes
- 211 g (1-½ tazas) de harina para todo uso, vertida en una taza medidora, nivelada y tamizada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de Sal kosher
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de clavo de olor molido
- ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada o ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ½ taza de aceite de aguacate o mantequilla sin sal , Derretido
- ½ taza de azúcar morena clara u oscura empaquetada
- ⅔ taza de melaza sin azufre , como Grandma's Original
- ⅔ taza de agua hirviendo
- 1 huevo grande , temperatura ambiente
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 °F. Cubra con papel pergamino un molde cuadrado de 9 pulgadas o engrase el molde con mantequilla y cubra ligeramente con harina.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, el jengibre, la canela, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y el clavo. Dejar de lado.
- En un tazón grande, mezcle el aceite de aguacate o la mantequilla derretida, la sal, el azúcar morena clara, la melaza y el agua hirviendo hasta que se combinen. Cuando la mezcla esté tibia, bata el huevo hasta que se mezcle.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y bata hasta que se combinen. Vierta la masa en el molde preparado y hornee el pastel de pan de jengibre durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de cada pastel, éste salga limpio.
- Coloque el pastel en una rejilla para que se enfríe un poco, luego espolvoree con azúcar en polvo y córtelo en cuadrados y sirva. ¡Disfrutar!
Notas
- Para almacenar: Déjelo enfriar completamente a temperatura ambiente, luego envuélvalo bien en una envoltura de plástico o papel de aluminio y guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 o 4 días. Puedes conservarlo en el refrigerador hasta por una semana, pero la textura puede secarse un poco.
- Para recalentar: Cocínalo en el microondas durante 10 a 15 segundos por rebanada o caliéntalo en el horno a 350 °F (175 °C) durante 5 a 10 minutos.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.