Esta receta combina ingredientes cotidianos para crear un pan perfecto para cualquier ocasión. Con su textura suave y su deliciosa corteza, este pan casero traerá alegría a tu cocina.
Cómo hacer pan blanco Amish
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Combine la harina, la levadura, la malta seca (polvo diastático), la mantequilla sin sal derretida, los azúcares, la sal y el agua tibia en el tazón de una batidora de pie con el accesorio de gancho para masa.
Amasar la mezcla hasta que se mantenga unida y se separe de los lados del tazón, alrededor de 7 a 10 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande con aceite o spray antiadherente.
Transfiera la masa al tazón preparado con las manos ligeramente engrasadas, gírela para cubrir todos los lados con el aceite, dóblela sobre sí misma y forme una bola. Cubra con una envoltura adhesiva y deje que la masa suba en un ambiente relativamente cálido.
(Esto tomará entre 1 y 2 horas, dependiendo del calor y la humedad).
Golpee desde el centro hasta el fondo de la masa para eliminar las burbujas de gas formadas por la levadura durante el levantamiento, luego extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada y golpéela suavemente para eliminar las burbujas de aire. Dividir por la mitad y formar panes.
Coloque la costura hacia abajo en un molde de 9 "x 5" untado con mantequilla y enharinado; espolvoree los panes con harina. Cubra y deje que la masa suba nuevamente hasta que duplique su tamaño durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya subido 1 pulgada por encima de los moldes.
(Esto tomará entre 1 y 2 horas, dependiendo del calor y la humedad). Luego, precalienta el horno a 350°F y hornea el pan blanco Amish durante 30 minutos. ¡Disfruta de nuestro pan blanco Amish!😋🍞
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Receta
Pan blanco amish fácil
Herramientas
Ingredientes
- 1 taza de agua tibia (120 ° F-130 ° F)
- 1 taza de leche caliente (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ taza de azúcar blanca nivelada con el dorso de un cuchillo
- ⅓ taza de azúcar moreno claro empacado , nivelado con el dorso de un cuchillo
- 3 cucharaditas de levadura instantánea seca
- 1 ½ cucharaditas de sal kosher
- ¼ taza de mantequilla sin sal , derretido o aceite de canola
- 6 tazas de harina para todo uso , cuchareado y nivelado
- 1 Cucharada Malta seca Polvo para hornear (diastático), opcional Ayuda a que la masa suba y cree una hermosa corteza.
Instrucciones
- En el tazón de una batidora de pie con el accesorio de gancho para masa, combine la harina, la levadura, la malta seca (polvo diastático), la mantequilla sin sal derretida, los azúcares, la sal y el agua tibia. Amasar la mezcla hasta que se mantenga unida y se separe de los lados del tazón, alrededor de 7 a 10 minutos.
- Engrase ligeramente un tazón grande con aceite o spray antiadherente. Transfiera la masa al tazón preparado con las manos ligeramente engrasadas, gírela para cubrir todos los lados con el aceite, dóblela sobre sí misma y forme una bola. Cubra con una envoltura adhesiva y permita que la masa suba en un ambiente relativamente cálido. (Esto tomará de 1 a 2 horas, dependiendo del calor y la humedad).
- Golpee hacia abajo en el centro hasta el fondo de la masa para eliminar las burbujas de gas formadas por la levadura durante el levantamiento, luego colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada y dé golpecitos suaves para eliminar las burbujas de aire. Dividir por la mitad y darles forma de hogaza. Coloque el lado de la costura hacia abajo en un molde untado con mantequilla y enharinado de 9 "x 5"; espolvoree los panes con harina.
- Cubra y deje que el Pan Blanco suba nuevamente hasta que el Pan Blanco duplique su tamaño durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa se eleve 1 pulgada por encima de los moldes. (Esto tomará de 1 a 2 horas, dependiendo del calor y la humedad). A continuación, precaliente el horno a 350°F y hornee el pan blanco durante 30 minutos. ¡Disfruta de nuestro Pan Blanco!😋🍞
Notas
- Para evitar que la masa de levadura se adhiera a sus dedos, engrase ligeramente sus manos con aceite de canola o enharínelas.
- Si te gusta dulce, mantén el azúcar como está. Menos dulce, reducir el azúcar
- Para golpear, ponga su puño en la masa y empuje hacia abajo.
- Precaliente su horno a 350°F antes de que quiera hornear su pan.
- Es posible que el pan congelado no sea tan fresco como el pan recién horneado, pero es una gran opción para cuando tienes poco tiempo o no tienes acceso a pan fresco.
- Es posible que el pan congelado no sea tan fresco como el pan recién horneado, pero es una gran opción para cuando tienes poco tiempo o no tienes acceso a pan fresco.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.