Para una cena sencilla y deliciosa entre semana que le encantará a toda la familia, pruebe esta receta de verduras y pollo asado en una sartén. Es una comida fácil y saludable que combina muslos de pollo jugosos con vegetales mixtos como cebollas, zanahorias y papas picadas.
Y no olvide guardar los jugos que se forman en la fuente para asar: se convierten en una salsa súper aterciopelada para complementar la comida. Este platillo es delicioso por sí solo, pero puedes servirlo con arroz, puré, o con un lado ensalada para una comida completa.
Método de un vistazo
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
- Precalienta el horno a 475°F y prepara la rejilla.
- Mezcle las patatas, las cebollas, las zanahorias y los condimentos en un bol.
- En otro tazón, prepare la mezcla de condimentos para pollo.
- Pele y cubra el pollo con el condimento.
- Coloque las verduras en una bandeja para hornear y cubra con el pollo.
- Ase durante 35-40 minutos, girando hasta la mitad.
- Deje reposar el pollo cubierto con papel de aluminio, agregue los jugos de las verduras y sirva.
????Consejos y consejos
- Si usa partes de pollo, ase las pechugas de pollo hasta que alcancen una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit y los muslos/muslos alcancen 175 grados Fahrenheit en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente de 35 a 40 minutos. Gire la sartén a mitad de la cocción.
- Deja que el pollo repose durante al menos 10 a 15 minutos después de sacarlo del horno. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando que la carne esté húmeda y tierna.
- Experimente con diferentes verduras según la temporada. Los tubérculos funcionan bien en invierno, mientras que los espárragos y los pimientos morrones son excelentes para los asados de primavera y verano.
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Receta
Receta de verduras y pollo asado en una sartén
Herramientas
- Bandeja para hornear con borde de 18'' por 13''
Ingredientes
- 1 large papa, cortada en trozos de 1 pulgada Se puede utilizar cualquier patata.
- 1 large camote, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 large Cebolla morada, pelada y cortada por la mitad
- 4 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas, con los extremos gruesos cortados por la mitad a lo largo
- 6 dientes de ajo, machacados y pelados
- 4 cucharaditas de tomillo fresco picado, dividido
- 2 cucharaditas de romero fresco picado, dividido
- 1 cucharada de orégano seco
- 4 cucharaditas de Condimento multiusos Goya con pimienta o sal kosher, cantidad dividida
- 1 cucharadita de pimienta negra molida, dividida
- 1 cucharada de paprika
- 3 cucharadas de aceite vegetal , dividido
- 3 lb a 4 libras de muslos de pollo , trozos de pollo sin piel o de 3 ½ libras con hueso (2 pechugas divididas por la mitad en forma transversal, 2 muslos y 2 muslos), recortados
Instrucciones
- Ajuste la rejilla del horno a la posición media-alta y caliente el horno a 475 grados Fahrenheit.
- En un tazón grande, mezcle las papas, el camote, la cebolla, las zanahorias, el ajo, 2 cucharaditas de tomillo, 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de romero, 1 cucharadita de condimento Goya y ½ cucharadita de pimienta hasta que estén bien cubiertos.
- En otro tazón grande, combine las 2 cucharadas de aceite restantes, 2 cucharaditas de tomillo, 1 cucharadita de romero, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de condimento Goya, 1 cucharada de pimentón y ½ cucharadita de pimienta.
- Use toallas de papel para quitar la piel de los trozos de pollo y séquelos. Mezcle el pollo en la mezcla de condimentos hasta que esté uniformemente cubierto.
- Extienda las verduras en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Coloque los trozos de pollo sazonados encima de las verduras.
- Ase en el horno precalentado hasta que los muslos alcancen los 175 grados Fahrenheit en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente de 35 a 40 minutos. Gire la sartén a mitad de la cocción.
- Transfiera el pollo a una fuente para servir y cúbralo sin apretar con papel de aluminio. Deja reposar el pollo de 5 a 10 minutos. Mezcle las verduras en los jugos de la sartén y luego transfiéralas al plato con el pollo. Atender.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.