¿Busca una comida rápida y sabrosa entre semana? Nuestra receta de pollo bourbon fácil de preparar es la elección perfecta. En sólo 30 minutos, puedes preparar un plato que satisfará los antojos de tu familia y se convertirá en un nuevo favorito.
Esta receta combina tiernos trozos de pollo con una salsa deliciosa, mezclando sabores dulces y salados. Con ingredientes simples, tendrás una comida deliciosa lista en poco tiempo. Sirva el Pollo Bourbon junto con arroz blanco or fideos, y usted tiene una comida completa y satisfactoria.
Así que toma tu delantal, reúne tus ingredientes y prepárate para disfrutar de un plato delicioso que te dejará con ganas de más. Ya sea una noche ocupada entre semana o una reunión informal, nuestra receta sencilla de pollo bourbon es la elección perfecta para alegrar su mesa.
Y si buscas explorar más sabores de inspiración china, tenemos un regalo para ti. Además de nuestro pollo bourbon, te invitamos a probar nuestros otros platos deliciosos. Híncale el diente a nuestros deliciosos Costillas chinas a la barbacoa, donde la carne tierna se marina y se glasea con una salsa pegajosa y sabrosa que te dejará chuparte los dedos.
Para un toque picante, sumérgete en nuestro pollo kung pao, con jugosos trozos de pollo salteados con maní, verduras y una mezcla ardiente de especias. ¿Antojo de un plato crujiente y picante? Disfrute de nuestro clásico pollo general tso. Y para aquellos que disfrutan de una aventura adormecedora y picante, nuestro mala pollo tentará sus papilas gustativas con fragantes granos de pimienta de Sichuan y una salsa infundida con chile.
Cómo hacer Pollo al Bourbon
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En un tazón, combine la maicena, el ajo granulado y la pimienta negra molida. Mezcle los trozos de pollo en la mezcla hasta que estén cubiertos de manera uniforme. En un recipiente aparte, mezcle la salsa de soya, la salsa de soya oscura con sabor a champiñones, el azúcar moreno claro, la maicena, el agua, el jugo de naranja, el vinagre de arroz, el bourbon, el aceite de sésamo tostado, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Dejar de lado. Caliente 2 cucharadas de aceite de maní en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto.
Agregue los trozos de pollo rebozados y cocine hasta que estén dorados y bien cocidos; Es posible que esto deba hacerse en lotes, según el tamaño de su sartén. Retire el pollo cocido de la sartén y déjelo a un lado. En la misma sartén o wok, agregue otras 2 cucharadas de aceite de maní si es necesario. Saltee el ajo picado, el jengibre rallado y las partes verde claro de las cebolletas hasta que estén fragantes. Regrese el pollo cocido a la sartén o al wok.
Revuelve bien la salsa para asegurarte de que esté bien mezclada. Luego, vierta la mezcla de salsa en la sartén o wok y cocine a fuego lento. Deje que la salsa y el pollo se cocinen juntos durante unos minutos, revolviendo el pollo en la salsa hasta que todas las piezas estén bien cubiertas y la salsa se espese a la consistencia deseada. Sirva el Pollo Bourbon sobre arroz al vapor o junto con fideos. Adorne con las partes verde oscuro de las cebolletas rebanadas.
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Receta
Pollo Bourbon Fácil
Herramientas
- sartén o wok
- cuchillo y tabla de cortar
Ingredientes
Para el pollo:
- 2 libras de sin espinas , pechuga o muslos de pollo sin piel, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
- 2 cucharadas de maicena
- ¼ cucharadita de ajo granulado
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Para la salsa:
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa de soja oscura con sabor a champiñones
- ¼ taza de azúcar moreno claro , lleno
- 1 taza de agua
- Jugo de 1 naranja (aproximadamente ¼ de taza)
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de Borbón
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí tostado
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ cucharadita de pimiento rojo
Para cocinar:
- 4 cucharadas de de aceite de maní
- 2 Dientes Ajo , picado
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 3 cebolletas , en rodajas finas, las partes verde claro y oscuro separadas
Instrucciones
- En un tazón, combine la maicena, el ajo granulado y la pimienta negra molida. Mezcle los trozos de pollo en la mezcla hasta que estén cubiertos de manera uniforme. En un recipiente aparte, mezcle la salsa de soya, la salsa de soya oscura con sabor a champiñones, el azúcar moreno claro, la maicena, el agua, el jugo de naranja, el vinagre de arroz, el bourbon, el aceite de sésamo tostado, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Dejar de lado. Caliente 2 cucharadas de aceite de maní en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto.
- Agregue los trozos de pollo rebozados y cocine hasta que estén dorados y bien cocidos; Es posible que esto deba hacerse en lotes, según el tamaño de su sartén. Retire el pollo cocido de la sartén y déjelo a un lado. En la misma sartén o wok, agregue otras 2 cucharadas de aceite de maní si es necesario. Saltee el ajo picado, el jengibre rallado y las partes verde claro de las cebolletas hasta que estén fragantes. Regrese el pollo cocido a la sartén o al wok.
- Revuelve bien la salsa para asegurarte de que esté bien mezclada. Luego, vierta la mezcla de salsa en la sartén o wok y cocine a fuego lento. Deje que la salsa y el pollo se cocinen juntos durante unos minutos, revolviendo el pollo en la salsa hasta que todas las piezas estén bien cubiertas y la salsa se espese a la consistencia deseada. Sirva el pollo bourbon sobre arroz al vapor o junto con fideos. Adorne con las partes verde oscuro de las cebolletas rebanadas.
Notas
Etiqueta y fecha: Es una buena práctica etiquetar el contenedor o la bolsa con el nombre y la fecha de almacenamiento. Esto le ayudará a realizar un seguimiento de su frescura.
Duración de almacenamiento: Por lo general, el Pollo Bourbon se puede refrigerar hasta por 3 días. Después de este período, se recomienda desechar las sobras restantes. Cuando se trata de recalentar Pollo Bourbon, hay algunos métodos entre los que puede elegir: Estufa: Vuelva a calentar el pollo en una sartén o cacerola a fuego medio o bajo. Agrega un chorrito de agua o caldo de pollo para evitar que se seque. Revuelva ocasionalmente hasta que el pollo esté bien caliente.
Horno: Coloque el pollo en una fuente apta para horno, cúbralo con papel aluminio y vuelva a calentar en un horno precalentado a alrededor de 350 °F (175 °C) durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que esté completamente caliente.
Microondas: Coloque el pollo en un plato apto para microondas y cúbralo con una tapa apta para microondas o una envoltura de plástico apta para microondas. Caliente a potencia alta durante 1-2 minutos, luego revuelva y continúe calentando en intervalos cortos hasta alcanzar la temperatura deseada. Nota: Es importante tener en cuenta que cada método de recalentamiento puede afectar ligeramente la textura del pollo. Cómo hacer por adelantado Para preparar Pollo Bourbon con anticipación y guardarlo en el refrigerador para usarlo más tarde, siga estos pasos: Prepare la receta: siga las instrucciones de la receta hasta el punto en que el pollo esté cocido y cubierto con la salsa. Deje que el pollo y la salsa se enfríen un poco.
Recipientes de almacenamiento: transfiera el pollo bourbon cocido junto con la salsa a recipientes herméticos.
Refrigeración: Coloque los recipientes en el refrigerador inmediatamente después de que se hayan enfriado. El pollo bourbon se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
Recalentamiento: Cuando esté listo para disfrutar el pollo bourbon prefabricado, simplemente sáquelo del refrigerador. Vuelva a calentar el pollo y la salsa utilizando uno de los métodos de recalentamiento mencionados anteriormente (estufa, horno o microondas) hasta que se caliente por completo. Cómo congelar Prepara la Receta: Siga las instrucciones de la receta hasta el punto en que el pollo esté cocido y cubierto con la salsa. Permita que el pollo y la salsa se enfríen por completo.
Porcionado: Divida el Pollo Bourbon en porciones individuales del tamaño de una comida que se adapten a sus necesidades. Esto hará que sea más fácil descongelar y recalentar la cantidad deseada más tarde.
Contenedores aptos para congelador: Coloque cada porción de Pollo Bourbon en recipientes herméticos aptos para congelador o en bolsas sellables para congelador. Asegúrese de dejar algo de espacio en la parte superior para permitir la expansión durante la congelación.
Etiqueta y fecha: Etiquete cada recipiente o bolsa con el nombre y la fecha de preparación. Esto lo ayudará a realizar un seguimiento de su frescura y garantizará que use primero las porciones más viejas.
Congelación: Coloque los recipientes o bolsas en el congelador, asegurándose de que estén colocados planos para permitir un fácil apilamiento y evitar que la salsa se derrame. El Pollo Bourbon se puede almacenar en el congelador hasta por 3 meses.
Descongelación: Cuando esté listo para disfrutar el pollo bourbon congelado, transfiera la porción deseada del congelador al refrigerador. Deje que se descongele durante la noche. Descongelar en el refrigerador es el método más seguro para mantener la calidad de los alimentos.
Recalentamiento: Una vez descongelado, puede recalentar el Pollo Bourbon utilizando uno de los métodos de recalentamiento mencionados anteriormente (estufa, horno o microondas) hasta que se caliente por completo.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.