¿Buscas un desayuno que sea fácil de preparar y delicioso? ¡Esta receta fácil de gofres seguramente satisfará tus antojos! Hechos con solo un puñado de ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa, estos waffles son ligeros, esponjosos y tan sabrosos.😋 Ya sea que estés buscando un desayuno relajado para el fin de semana o una comida rápida entre semana, esta receta es Solución perfecta. Además, con instrucciones paso a paso y consejos útiles, incluso los cocineros sin experiencia pueden preparar una tanda de estos deliciosos waffles de suero de leche en muy poco tiempo.
Entonces, ¿qué hace que estos gofres sean tan especiales? Primero, el suero de leche les da un sabor rico y ácido al que es difícil resistirse. En segundo lugar, agregar maicena hace que los waffles estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, dándoles la textura perfecta. Y, por último, incorporar las claras de huevo batidas les da a los waffles una calidad ligera y aireada que los convertirá en su nuevo desayuno favorito. Pero no confíe en nuestra palabra: pruebe esta receta usted mismo y compruebe por qué se está convirtiendo rápidamente en un desayuno favorito. Y si tiene sobras, póngalas en el congelador para disfrutar de un desayuno rápido y fácil mientras viaja.
¿Entonces, Qué esperas? ¡Coge tu plancha para gofres y prepárate para disfrutar de un desayuno simplemente irresistible! Para obtener más recetas de desayuno, puedes consultar estas deliciosas opciones, como Panqueques, Bpanqueques de arándanos, Panqueques de Buttermilky Panqueques de Banana.
Cómo hacer gofres
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precaliente el horno a 200°F y coloque una rejilla en el medio. Luego, coloque una rejilla apta para horno en una bandeja para hornear para mantener calientes los Gofres cocidos mientras prepara más. Batir la harina, la maicena, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Luego, mezcle el suero de leche, las yemas de huevo, la vainilla y el aceite de aguacate en un tazón mediano separado. Usando una batidora de pie equipada con batidores, bata las claras de huevo en otro tazón hasta que se formen picos rígidos. Luego, agregue la mezcla de suero de leche y la mantequilla derretida a la mezcla de harina y bata hasta que la masa esté suave.
Luego, doble suavemente las claras de huevo batidas con una espátula de goma hasta que se mezclen uniformemente. Precalienta la plancha para gofres y rocía ambos lados con aceite en aerosol antiadherente. Vierta suficiente masa para cubrir ligeramente la superficie de la plancha, aproximadamente ⅓ a ¾ de taza, dependiendo de su tamaño. Tenga en cuenta que la masa se esparcirá una vez cerrada la tapa. Cierra la plancha y cocina la masa según las instrucciones del fabricante o hasta que los waffles se doren y estén ligeramente crujientes.
Colóquelos en la rejilla/bandeja para hornear preparada para mantenerlos calientes en el horno mientras cocina los waffles restantes. Si la plancha para gofres tiene una superficie bien sazonada o antiadherente, puede que no sea necesario rociarla entre cada lote.
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Receta
Waffles Fáciles
Herramientas
Ingredientes
- 219 g (1-¾ tazas) de harina para todo uso, vertida en una taza medidora y nivelada
- 30 g (¼ taza) de maicena o harina
- ¼ taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 tazas de suero de leche bien batido (o suero de leche casero)
- 2 huevos grandes , claras y yemas separadas
- ¼ taza + 2 cucharadas aceite de aguacate
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal , derretido y ligeramente enfriado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 200°F y coloque una rejilla en el medio. Luego, coloque una rejilla apta para horno en una bandeja para hornear para mantener calientes los Gofres cocidos mientras prepara más. Batir la harina, la maicena, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Luego, mezcle el suero de leche, las yemas de huevo, la vainilla y el aceite de aguacate en un tazón mediano separado.
- Usando una batidora de pie equipada con batidores, bata las claras de huevo en otro tazón hasta que se formen picos rígidos. Luego, agregue la mezcla de suero de leche y la mantequilla derretida a la mezcla de harina y bata hasta que la masa esté suave. Luego, agregue suavemente las claras de huevo batidas con una espátula de goma hasta que se combinen de manera uniforme.
- Precalienta la plancha para gofres y rocía ambos lados con aceite en aerosol antiadherente. Vierta suficiente masa para cubrir ligeramente la superficie de la plancha, aproximadamente ⅓ a ¾ de taza, dependiendo de su tamaño. Tenga en cuenta que la masa se esparcirá una vez cerrada la tapa. Cierra la plancha y cocina la masa según las instrucciones del fabricante o hasta que los waffles se doren y estén ligeramente crujientes. Colóquelos en la rejilla/bandeja para hornear preparada para mantenerlos calientes en el horno mientras cocina los waffles restantes. Si la plancha para gofres tiene una superficie bien curada o antiadherente, puede que no sea necesario rociarla entre cada lote.
Notas
- Almacenamiento: Deje que los Gofres se enfríen por completo en una rejilla antes de guardarlos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. Puede guardarlos en el refrigerador hasta por 3-4 días o en el congelador hasta por 3 meses.
- Recalentamiento en el horno: Precaliente el horno a 350 °F y coloque los Gofres en una bandeja para hornear. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que estén bien calientes y crujientes por fuera.
- Recalentamiento en la tostadora: Tuesta los Gofres en la configuración más liviana hasta que estén bien calientes y crujientes por fuera. Este método también funciona bien para waffles congelados.
- Recalentamiento en el microondas: Coloque los Gofres en un plato apto para microondas y caliéntelos a temperatura alta durante 30 a 60 segundos o hasta que estén bien calientes. Recuerde que los Gofres pueden ablandarse y empaparse si usa este método.
- Cocine los gofres: Cocine los Gofres según la receta y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla.
- Congelar los gofres: Una vez que se enfríen, colóquelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congélelos durante aproximadamente una hora o hasta que estén firmes.
- Guarda los gofres: Transfiera los Gofres congelados a una bolsa o recipiente apto para congelador y guárdelos en el congelador hasta por 3 meses.
- Recalentar los gofres: Cuando esté listo para servir los waffles, precaliente el horno a 350 °F y coloque los waffles congelados en una bandeja para hornear. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que estén bien calientes y crujientes por fuera.
- Cuece los Gofres según la receta y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.
- Coloque los Gofres en una sola capa sobre una bandeja para hornear y coloque la bandeja para hornear en el congelador.
- Congele los Gofres durante aproximadamente una hora o hasta que estén firmes.
- Una vez que los Gofres estén congelados, retírelos de la bandeja para hornear y colóquelos en una bolsa o recipiente apto para el congelador.
- Selle bien la bolsa o el recipiente, eliminando la mayor cantidad de aire posible.
- Etiquete la bolsa o el recipiente con la fecha y el contenido.
- Guarda los Gofres en el congelador hasta por 3 meses.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.