¿Busca una guarnición fácil y deliciosa para servir con sus comidas favoritas de inspiración asiática? ¡No busques más que esta receta de arroz con coco!
Elaborada con fragante arroz jazmín, cremosa leche de coco y algunos sabrosos aromáticos como cebolla, ajo y cilantro, esta receta complementa perfectamente los salteados, el curry y más.
Con tan solo unos sencillos pasos podrás preparar un rico y aromático plato de arroz que impresionará a tu familia.
Cómo hacer arroz con coco
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos. Agregue el arroz y revuelva para cubrir con los granos en la mantequilla y tueste durante 2 a 3 minutos.
Agrega la leche de coco, caldo de pollo knorr, pimienta y agua, y hervir. Revuelva una vez, cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que estén tiernos y el líquido se haya absorbido por completo, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
Retire la olla del fuego y déjela reposar durante 10 minutos, tapada. Esponje con un tenedor y agregue el cilantro picado. ¡Disfrutar! Emparejar con nuestro Chicken Tikka Masala.
Recetas relacionadas:
Receta
Arroz de coco
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal o aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla amarilla , picado muy fino
- 3 dientes de ajo , finamente picado
- 2 tazas de arroz jazmín
- Un (14 onzas) de leche de coco enlatada sin azúcar
- 1 taza de de agua tibia
- 1 ½ cucharaditas de caldo de pollo knorr
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 manojo pequeño de cilantro , Cortado
Instrucciones
- Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos. Agregue el arroz y revuelva para cubrir con los granos en la mantequilla y tueste durante 2 a 3 minutos.
- Agregue la leche de coco, el caldo sabor a pollo knorr, la pimienta y el agua, y deje hervir. Revuelva una vez, cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que estén tiernos y el líquido se haya absorbido por completo, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
- Retire la olla del fuego y deje reposar 10 minutos, tapada. Esponje con un tenedor y agregue el cilantro picado. ¡Disfrutar! Marida con nuestro Pollo Tikka Masala
Notas
- Prepara el arroz con coco de acuerdo con las instrucciones de la receta, pero detente después de cocinarlo durante 7 a 10 minutos. No agregue el cilantro.
- Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiéralo a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 días.
- Cuando esté listo para servir, recaliente el arroz en el microondas o en la estufa utilizando los métodos descritos en la sección anterior "Cómo almacenar y recalentar".
- Una vez que el arroz esté caliente, agregue el cilantro picado y sirva de inmediato.
- Permita que el arroz de coco cocido se enfríe a temperatura ambiente.
- Una vez que el arroz se haya enfriado, transfiéralo a un recipiente apto para el congelador con una tapa hermética o una bolsa para congelar con cierre hermético. Saque la mayor cantidad de aire posible antes de sellar el recipiente o la bolsa.
- Etiquete el recipiente o la bolsa con la fecha y el contenido, luego colóquelo en el congelador.
- Para descongelar el arroz de coco congelado, transfiéralo al refrigerador la noche antes de usarlo. Alternativamente, puede descongelarlo en el microondas en la configuración de descongelación o baja potencia, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente.
- Una vez que el arroz con coco esté descongelado, vuelva a calentarlo en el microondas o en la estufa utilizando los métodos descritos en la sección anterior "Cómo almacenar y recalentar".
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.