Orange Churros es una variación del postre tradicional español, los churros. Los churros son un pastel de masa frita que a menudo se sirve con una taza de café caliente o chocolate para mojar. Agregar sabor a naranja a la masa le da a estos churros un sabor único y delicioso. Por lo general, se preparan mezclando ralladura de naranja en la masa de churro y luego dándole forma de cuerdas largas y delgadas antes de freírlas hasta que estén doradas.
Algunas variaciones pueden incluir jugo de naranja o agua de azahar en la masa. En general, los churros de naranja son un toque dulce y sabroso en un postre clásico que seguramente será un éxito para cualquiera que ame los churros y los sabores cítricos.
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Cómo hacer churros de naranja
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Mezcle ½ taza de azúcar con canela en un plato pequeño y reserve. línea bordeada bandejas para hornear con papel pergamino o una estera para hornear y, en un plato llano, agregar el azúcar granulada y reservar.
Combine el agua, la leche, la mantequilla sin sal, el azúcar y la sal en una cacerola antiadherente mediana a fuego medio. Cubra y deje hervir. Agrega la harina, mezcla vigorosamente con una cuchara de madera hasta formar una masa suave y retira de la sartén durante 2 a 5 minutos.
A continuación, agregue la ralladura de naranja y extracto puro de vainilla; continúa mezclando hasta que no queden restos de harina y todos los ingredientes estén bien incorporados.
Vierta la mezcla en un fabricante de churros o una manga pastelera grande provista de una punta de estrella grande o un dispositivo similar para preparar naranja churros. * (Debes trabajar rápido y no dejar que la masa se enfríe).
Coloque la masa en longitudes de 5-6 pulgadas con una separación de aproximadamente 2 pulgadas en el preparado bandejas para hornear (cuanto más caliente esté la masa, más fácil será manipularla al exprimirla/picarla). Cuando el aceite alcance los 350 ° F, deje caer suavemente un poco de naranja churros en aceite caliente y freír hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez cocidas, retíralas del aceite e inmediatamente colócalas en el bol de la mezcla de azúcar; enrolle cada masa de hojaldre frita para cubrirla completamente con la mezcla de azúcar. Repita freír de 3 a 4 tiras de masa a la vez. (alrededor de 4 a 5 minutos) * Asegúrate de seguir girando la naranja churros para que puedan cocinarse uniformemente.
Cómo hacer chocolate caliente especiado
En una cacerola mediana calienta 1¼ litro de leche. Agrega el clavo. Agrega el ¼ de litro restante de leche, el cacao, la canela, la nuez moscada y el azúcar en un tazón mediano y bate bien hasta que estén completamente combinados.
Luego vierta la mezcla de cacao en el cacerola y batir hasta que esté bien incorporado; sube el fuego a medio-bajo. Sigue calentando hasta que la mezcla hierva a fuego lento, pero no la lleves a ebullición completa. (Hervir la leche cambia su estructura proteica y le da un sabor diferente).
Una vez que todo esté cremoso y suave, agregue el chocolate picado y extracto puro de vainilla, revuelve para combinar y retira el cacao del fuego. Retire el clavo y divídalo entre las tazas; Cubra con malvaviscos o una cucharada de crema batida. Sirva caliente junto con la leche chocolatada especiada caliente. ¡Disfrutar!
Recetas relacionadas:
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- Tortitas de lluvia
Receta
Churros de naranja fáciles con chocolate caliente especiado
Herramientas
Ingredientes
Para los churros de naranja:
- 250 g agua
- 250 g leche entera
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- ⅛ cucharadita sal kosher
- 350 g harina para todo uso , tamizado
- Ralladura de 1 naranja
- 15 ml Cucharada de extracto de vainilla pura 1
- Aceite de canola o cualquier aceite neutro , freir
Para el revestimiento:
- ½ taza de azúcar blanco normal
- 1 cucharadita de canela molida
Para el chocolate caliente:
- 1½ litro leche entera
- 100 g azúcar , probar
- 50 g Cacao 100% puro
- 100 g chocolate agridulce , Cortado
- ⅛ cucharadita de canela molida
- ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 clavo entero
- 15 ml Cucharada de extracto de vainilla pura 1
Instrucciones
Para los churros de naranja:
- En un plato pequeño, mezcle ½ taza de azúcar con canela y reserve. Cubra las bandejas para hornear con borde con papel pergamino o una estera para hornear y, en un plato poco profundo, agregue el azúcar granulada y reserve.
- En una cacerola antiadherente mediana a fuego medio, combine el agua, la leche, la mantequilla sin sal, el azúcar y la sal. Cubra y deje hervir.
- Agregue la harina, mezcle vigorosamente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave y retírela de la sartén durante aproximadamente 2 a 5 minutos. A continuación, agregue la ralladura de naranja y el extracto puro de vainilla; seguir mezclando hasta que no queden pedacitos de harina y todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Vierta la mezcla en una churrera o manga pastelera grande provista de punta de estrella grande o dispositivo similar para preparar churros de naranja.*(Hay que trabajar rápido y no dejar que la masa se enfríe).
- Vierta la masa en longitudes de 5-6 pulgadas con una separación de aproximadamente 2 pulgadas en las bandejas para hornear preparadas (cuanto más caliente esté la masa, más fácil será manipularla al apretarla).
- Cuando el aceite alcance los 350° F, coloque suavemente unos cuantos churros de naranja en el aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados y crujientes. Una vez cocidas, retíralas del aceite e inmediatamente colócalas en el bol de la mezcla de azúcar; Enrolle cada masa de hojaldre frita para cubrir completamente con la mezcla de azúcar.
- Repita la fritura de 3 a 4 tiras de masa a la vez. (alrededor de 4 a 5 minutos) * Asegúrate de seguir girando los churros naranjas para que se cocinen uniformemente.
Cómo hacer chocolate caliente especiado
- En una cacerola mediana calienta 1¼ litro de leche. Agrega el clavo. En un tazón mediano, agrega el ¼ de litro restante de leche, el cacao, la canela, la nuez moscada y el azúcar, y bate bien hasta que estén completamente combinados.
- Luego vierte la mezcla de cacao en la cacerola y bate hasta que esté bien incorporado; aumente el fuego a medio-bajo.
- Sigue calentando hasta que la mezcla hierva a fuego lento, pero no la lleves a ebullición completa. (Hervir la leche cambia su estructura proteica y le da un sabor diferente).
- Una vez que todo esté cremoso y suave, agregue el chocolate picado y el extracto puro de vainilla, revuelva para combinar y retire el cacao del fuego. Retire el clavo y divídalo entre las tazas, cubra con malvaviscos o una cucharada de crema batida. Sirva caliente junto con la leche chocolatada especiada caliente. ¡Disfrutar!
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.