¿Buscas el postre reconfortante definitivo? Pruebe nuestra receta fácil y deliciosa de Churros, hecha con solo unos pocos ingredientes que probablemente tenga en su despensa.
Con el Día del Trabajo a solo unos días de distancia y no muy lejos, sentimos que este era el momento perfecto para recrear nuestro postre favorito de la infancia, y no podría ser más simple.
Como ya se sabe, a mi marido y a mí nos encantan todo tipo de postres; sin embargo, tenemos un vínculo particular con los churros porque nos traen recuerdos de nuestra infancia en Paraguay, donde puedes encontrar vendedores de churros caminando por las calles en cada esquina vendiendo churros bien calientes, crujientes por fuera y rellenos de cremoso dulce de ¡Leche y espolvoreado con azúcar para una experiencia de magia total en la boca!
Cómo hacer churros
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o una estera para hornear y déjela a un lado. En un plato llano, agregue el azúcar granulada y déjela a un lado. Combine el agua, la leche, la mantequilla sin sal, el azúcar y la sal en una cacerola antiadherente mediana a fuego medio. Cubra y deje hervir.
Agregue la harina y mezcle vigorosamente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave y comience a desprenderse de la sartén, aproximadamente de 2 a 5 minutos. Transfiera la masa a un tazón de una batidora eléctrica de pie con el gancho para masa adjunto y amase hasta que quede suave.* (Debe trabajar rápido y no dejar que la masa se enfríe). Luego, transfiera la masa a una máquina para hacer churros, una manga pastelera grande equipada con una punta de estrella de ½ pulgada de ancho o un dispositivo similar para preparar churros.
Coloque la masa en trozos de 5 a 6 pulgadas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en la bandeja para hornear preparada. (Cuanto más caliente esté la masa, más fácil será manipularla al apretarla o picarla 😉) Cuando el aceite alcance los 350 ° F, deje caer suavemente unas tiras de masa en el aceite caliente y fría hasta que estén doradas y crujientes. Una vez cocidos, sácalos del aceite e inmediatamente colócalos en el azucarero; enrolle cada masa de hojaldre frita para cubrir completamente con el azúcar.
Repita la fritura de 3 a 4 tiras de masa a la vez. (alrededor de 4 a 5 minutos) * Asegúrate de seguir dándole vueltas para que se cocine uniformemente. Con una brocheta, haz un agujero en el centro de cada churro. Caliente el dulce de leche en un recipiente apto para microondas. Luego, coloca el dulce de leche en una manga pastelera provista de una boquilla pequeña y estrecha. Coloca el relleno en los churros comenzando desde el centro hasta que salga por el extremo, luego dale la vuelta y repite para el otro extremo para que quede relleno. Buen provecho! 😋
Recetas relacionadas:
Receta
Churros fáciles
Herramientas
Ingredientes
- 1 taza de de agua
- 1 taza de leche entera
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de azúcar
- ¼ cucharadita sal kosher
- 2 tazas de harina para todo uso , tamizado
Para el Recubrimiento y Relleno
- ½ a 1 taza de de azúcar blanco normal
- 1 lata de dulce de leche. "La lechera es mi marca favorita".
Instrucciones
- Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o una estera para hornear y déjela a un lado. En un plato poco profundo, agregue el azúcar granulada y déjelo a un lado.
- En una cacerola antiadherente mediana a fuego medio, combine el agua, la leche, la mantequilla sin sal, el azúcar y la sal. Cubra y deje hervir.
- Agregue la harina y mezcle vigorosamente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave y comience a desprenderse de la sartén, aproximadamente de 2 a 5 minutos.
- Transfiera la masa a un tazón de una batidora eléctrica de pie con el gancho para masa adjunto y amase hasta que quede suave.* (Debe trabajar rápido y no dejar que la masa se enfríe). Luego, transfiera la masa a una máquina para hacer churros o a una manga pastelera grande equipada con una punta de estrella de ½ pulgada de ancho o un dispositivo similar para preparar churros.
- Coloque la masa en longitudes de 5 a 6 pulgadas con una separación de aproximadamente 2 pulgadas en la bandeja para hornear preparada. (Cuanto más caliente esté la masa, más fácil será manipularla al exprimirla/picarla)
- Cuando el aceite alcance los 350 ° F, deje caer suavemente unas tiras de masa en el aceite caliente y fría hasta que estén doradas y crujientes. Una vez cocidos, sácalos del aceite e inmediatamente colócalos en el azucarero; enrolle cada masa de hojaldre frita para cubrir completamente con el azúcar.
- Repetir freír de 3 a 4 tiras de masa a la vez. (alrededor de 4 a 5 minutos) * Asegúrate de seguir girando el churro para que se cocine de manera uniforme.
- Con una brocheta, haz un agujero en el centro de cada churro. Caliente el dulce de leche en un recipiente apto para microondas. Luego, coloca el dulce de leche en una manga pastelera provista de una boquilla pequeña y estrecha. Coloca el relleno en los churros comenzando desde el centro hasta que salga por el extremo, luego voltea los churros y repite para el otro extremo, para que quede relleno. Buen provecho!
- ¡Disfruta!
Notas
- Para almacenar: Si tiene sobras, guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días. Perderán su textura crujiente con el tiempo, pero aún se pueden recalentar para obtener una versión un poco más suave del bocadillo original.
- Para recalentar: Precaliente su horno a 400°F (200°C). Coloque los churros en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 5-7 minutos o hasta que estén crujientes y calientes. Alternativamente, caliéntelos en el microondas durante 20-30 segundos o hasta que estén tibios.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.