El Día de Acción de Gracias es un momento para la familia, los amigos y, por supuesto, la comida deliciosa. Un ingrediente clave que a menudo adorna la mesa navideña es la humilde batata.
Esta verdura versátil es un alimento básico del Día de Acción de Gracias y no hay mejor manera de disfrutarla que en una clásica cazuela de camote. Esta receta combina perfectamente
la dulzura natural de las batatas con los ricos sabores del azúcar moreno y la mantequilla, complementados con una mezcla de especias cálidas y cubiertos con un crujiente streusel de nuez que agrega textura y sabor a cada bocado.
Para obtener más recetas favoritas inspiradas en batatas, consulte estos clásicos: Cazuela De Camote Con Malvaviscos, Patatas Dulces Asadas Con Miel, Galletas de boniato, y Pastel de camote.
Método de un vistazo
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
- Prepare Streusel de nueces pecanas.
- Precalentar el horno.
- Haga una mezcla de camote.
- Armar.
- Hornear.
Consejos y consejos
- Aquí hay dos formas de preparar camotes: Para hornear: precaliente a 375°F, pinche los camotes con un tenedor y hornee en un molde forrado con papel de aluminio durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora. Deje enfriar y luego saque la pulpa.
Para hervir: panguila y córtela en trozos de 1 pulgada, hierva en agua (sin sal) hasta que esté suave, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Escurrir y dejar enfriar.- Busque batatas firmes y de piel suave; tendrán el mejor sabor y textura.
- Siéntete libre de ajustar las especias a tu gusto.
- Experimente con aderezos como hojuelas de coco o avena desmenuzada para darle más textura.
Recetas Relacionadas
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Receta
Cazuela de camote fácil
Herramientas
Ingredientes
Para la cazuela de camote:
- 3 libras de (alrededor de 3 o 4 grandes) batatas , pelado y cortado en trozos de 1 pulgadas
- 4 cucharadas de (½ barra) de mantequilla sin sal , temperatura ambiente y más para untar con mantequilla la fuente para hornear
- ½ taza de azúcar moreno claro , lleno
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida , Opcional
- 1 cucharadita de canela en polvo , Opcional
- 2 large Huevos , ligeramente batido
- ½ cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla o ron oscuro
- ½ taza de leche evaporada o leche entera
Para el Streusel de pecanas:
- ⅓ taza de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar moreno claro empacado
- 1-½ cucharaditas de canela molida
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal , temperatura ambiente
- 1-½ tazas de nueces pecan , picado grueso
Instrucciones
Para el Streusel de pecanas:
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar moreno claro y la canela. Corta la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.
- Agregue las nueces tostadas picadas. Tostar las nueces de antemano realza su sabor. Congele la mezcla hasta que esté lista para usar para mantener la textura del streusel durante el horneado.
Prepare batatas:
- Configure su horno a 350 °F y coloque una rejilla en el medio para hornear de manera uniforme.
- Pincha las batatas con un tenedor para permitir que escape el vapor durante el microondas, evitando situaciones explosivas. Coloque las batatas picadas en un plato apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura alta (100% de potencia) hasta que estén muy suaves al exprimirlas, aproximadamente de 12 a 14 minutos.
- Gire el plato un cuarto de vuelta cada 3 minutos. Déjalos reposar cinco minutos. Corta las batatas a lo largo y raspa la pulpa de la piel o pélalas.
- Batir las batatas hasta que queden suaves en una batidora de pie para obtener una textura cremosa. Incorpora mantequilla, azúcar moreno claro, nuez moscada, canela y extracto de vainilla para agregar profundidad y riqueza.
- Ajusta el dulzor al gusto. Batir los huevos hasta que quede suave para obtener una mezcla cohesiva. Transfiera la mezcla de batata a una fuente para horno y extiéndala uniformemente para crear una base. Espolvoree el streusel de nueces de manera uniforme sobre la capa de camote.
- Hornee durante 30 a 40 minutos hasta que la cobertura se dore, lo que dará como resultado una corteza bellamente caramelizada.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.