¿Buscas una opción más saludable para tus panes de hamburguesa? ¡No busques más que estos deliciosos panecillos para hamburguesa integrales! Elaborados con harina blanca integral y endulzados con miel, estos panecillos son el complemento perfecto para cualquier hamburguesa, hamburguesa vegetariana o sándwich.
Con una textura suave y esponjosa y un sutil sabor a nuez proveniente del trigo integral, estos panecillos llevarán tu juego de hamburguesas al siguiente nivel. ¡Sigue esta sencilla receta de panecillos perfectamente dorados y deliciosos para impresionar a tu familia y amigos!
Cómo hacer Pan de hamburguesas integrales
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Coloque todos los ingredientes de la masa en el tazón de su batidora eléctrica equipada con el gancho para masa. Amasar la masa hasta que esté suave y lisa, pero aún algo pegajosa.
*(Es posible que desees engrasarte las manos para facilitar el manejo). Coloque la masa en un tazón grande ligeramente engrasado, cúbrala con una envoltura de plástico y déjela reposar a temperatura ambiente, entre 73 y 76 grados F, para dejarla crecer durante 1 a 2 horas o hasta que casi haya duplicado su volumen.
Desinfla suavemente la masa y divídela en 8 trozos del mismo tamaño (unos 125 gramos cada uno). Luego, aplánala hasta formar una ronda, trabajando con un trozo de masa a la vez. (Es posible que desees enharinar ligeramente tus manos).
Luego, toma los bordes de la masa, dóblalos hacia el centro y séllalos suavemente. Luego, voltea la masa de modo que el lado liso quede hacia arriba.
Con la palma de tu mano, gira la bola de masa sobre tu superficie para crear tensión superficial y sellar los bordes de la masa por completo. Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, separándolos a varios centímetros de distancia.
Cubra y deje reposar a temperatura ambiente (alrededor de 73 a 76 grados F) o hasta que esté agradable, esponjoso y casi haya duplicado su tamaño. Unte los bollos con aproximadamente la mitad de la mantequilla derretida.
Si lo desea, espolvoree la parte superior con semillas de sésamo. Hornee los panecillos integrales para hamburguesa en un horno precalentado a 375 °F durante 15 a 18 minutos, hasta que estén dorados.
Sácalos del horno y úntalos con mantequilla derretida. Esto le dará a los panecillos una corteza satinada y mantecosa. Colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe durante unos cinco minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Disfruta de nuestros perfectos panecillos para hamburguesa 100% integrales.
Recetas relacionadas:
Receta
Panes de hamburguesa fáciles 100% integrales
Ingredientes
- 2 tazas de agua tibia
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
- 1 huevo grande , temperatura ambiente, opcional
- 5 tazas de harina de trigo integral blanca * (cuchareado, nivelado y tamizado)
- ¼ taza de miel o azúcar granulada
- 1-¼: cucharaditas de sal kosher
- 1-½ cucharadas de levadura instantanea
Cobertura
- ¼ taza de mantequilla derretida sin sal
- Semillas de sésamo , Opcional
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes de la masa en el tazón de su batidora eléctrica, equipada con el gancho para masa. Amasar la masa hasta que esté suave y lisa, pero aún algo pegajosa.
- * (Es posible que desee engrasar sus manos ligeramente para facilitar el manejo). Coloque la masa en un tazón grande ligeramente engrasado, cúbrala con una envoltura de plástico y déjela reposar a temperatura ambiente entre 73 y 76 grados F para que se eleve durante 1 a 2 horas, o hasta que casi duplique su volumen.
- Desinfle suavemente la masa y divídala en 8 piezas del mismo tamaño (aproximadamente 125 gramos cada una). Luego, trabajando con una pieza de masa a la vez, aplanar en una ronda. (Es posible que desee enharinar sus manos si es necesario ligeramente). Luego, tome los bordes de la masa y dóblelos hacia el centro y séllelos suavemente.
- Luego voltea la masa para que el lado liso quede hacia arriba. Con la palma de la mano, gira la bola de masa sobre la superficie para crear tensión superficial y sellar completamente los bordes de la masa.
- Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada con pergamino, espaciando varios centímetros de distancia. Cubra y deje reposar a temperatura ambiente (alrededor de 73 a 76 grados F) o hasta que esté agradable e hinchado y casi duplique su tamaño.
- Cepille los bollos con aproximadamente la mitad de la mantequilla derretida. Si lo desea, espolvoree la parte superior con semillas de sésamo. Hornee los bollos de hamburguesa de trigo integral en un horno precalentado a 375 ° F durante 15 a 18 minutos, hasta que estén dorados.
- Sácalos del horno y úntalos con la mantequilla derretida restante. Esto le dará a los bollos una corteza satinada y mantecosa. Coloque sobre una rejilla para enfriar durante unos cinco minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo. Disfruta de nuestros perfectos panecillos para hamburguesas 100% integrales.
Notas
- Para almacenar: Pan de hamburguesas integrales, déjelos enfriar completamente después de hornearlos y luego transfiéralos a un recipiente hermético. Se mantendrán a temperatura ambiente hasta por 2 o 3 días, pero son mejores si se comen frescos.
- Para recalentar los panecillos, envuélvalos en papel de aluminio y caliéntelos en el horno a 350°F (175°C) durante 5 a 10 minutos o hasta que estén calientes. Alternativamente, puedes cortar los panecillos por la mitad y tostarlos en un horno tostador o debajo de la parrilla durante unos minutos.
- Para bollos un poco más pequeños: divida la masa en 12 piezas en lugar de 8. Hornee los bollos durante 12 a 15 minutos.
- Para bollos deslizantes: aproximadamente 3" de diámetro. Divida la masa en 24 piezas y hornee durante 12 a 15 minutos.
- Cepillar los bollos con mantequilla derretida les dará una costra suave y dorada.
- Cepillarlos con un lavado de clara de huevo (1 clara de huevo batida con ¼ de taza de agua) les dará una corteza más brillante y oscura.
- Para panecillos de hamburguesa de trigo integral sin semillas, cepille con el huevo batido; hará que las semillas se adhieran mejor. Siéntase libre de agregar la yema adicional a la masa de panecillos integrales para hamburguesas, reservando la clara para el lavado.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.