Ĉi tiuj Tutaj Tritikaj Kukurbo-Muffinoj estas faritaj kun blanka tuta tritika faruno kaj dolĉigitaj per alulozo, provizante pli sanan alternativon al la klasikaj versioj.
Ĉi tiuj kukurbaj muffins, kovritaj per rostita pecana streusel, perfekte kombinas spicojn, kukurbobonon kaj kontentigan kruĉon. Ĉu ĝuitaj kiel matenmanĝo aŭ dolĉa regalo, ili kontentigos viajn avidojn kaj lasos vin dezirantaj sekundojn.
Kiel Fari Tutajn Tritikajn Kukurbojn Muffins
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube. Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F (176.67 °C). Ŝprucigi a jumbo muffin pato per negluiĝa kuira ŝprucaĵo aŭ metu paperajn tegaĵojn. En malgranda bovlo, kombini la blankan tutan tritikan farunon, fanditan buteron, alulozon, pikitajn pecanojn kaj cinamon. Flankenmetis.
Kribri kune la blankan tutan tritikan farunon, bakan sodon kaj kukurbokukaĵan spicon en meza bovlo. Flankenmetis. En la bovlo de elektra miksilo, batu la oleon kaj sukeron je malalta rapido ĝis miksi. Aldonu la ovojn unuope, batante bone post ĉiu aldono. Aldonu la kukurbon kaj buterlakton kaj batu ĝis kombinita, skrapante la flankojn de la bovlo laŭbezone. Aldonu la miksaĵon de blanka tuta tritika faruno kaj miksu malaltrapide ĝis kombinita. Ne tro miksu! Uzante muffinkopulon, glaciaĵon aŭ du kulerojn, transdonu la bataĵon al la preta muffinujo, plenigante ĉiun tason ĉirkaŭ ¾ plena. Uzante viajn fingrojn, dividu la kovraĵon egale super la bataĵo. Baku la Tutajn Tritikajn Kukurbajn Muffinojn dum 30 minutoj aŭ ĝis kiam kuktestilo aŭ dentopikilo eliras pura. Lasu la Muffins malvarmigi en la pato dum 10 minutoj, poste elturnu ilin sur la rako por tute malvarmigi.
Rilataj Receptoj:
- Kukurboj Maizpanaj Muffins
- Facilaj Pomaj Kukurboj Spicaj Muffins
- Kukurbo-Pano
- Perfektaj Kukurbo-skonoj kun spicita kukurboglazuro
- Kukurbo-torto kun Pecan Krusto
- Kukurboj krinkitaj
recepto
Facilaj Tuttritikaj Kukurbo-Muffinoj
Iloj
ingrediencoj
Por la Pecan Streusel:
- 33 g (¼ taso) blanka tuta tritika faruno aŭ tuta tritika faruno, kribrita
- 2 kuleroj Malbela butero , fandita kaj malvarmigita
- 8 kuleroj aluloza dolĉigilo
- 65 g (¾ taso) rostitaj pekanoj, hakitaj
- ½ cucharadita grunda cinamo
Por la kukurbaj muffins:
- 250 g (2 tasoj) blanka tuta tritika faruno aŭ tuta tritika faruno, kribrita
- ¼ cucharadita kosher salo
- 6 g (1 kulereto) bicarbonato
- 4 kuleroj memfarita kukurba kukaĵo spico aŭ vendejo
- ¾ taso oleo de aguacate , forpel-premita sunflora oleo, vinberoleo, aŭ 1-½ bastonetoj (¾ taso) sensalita butero, moligita
- 242 g (1-½ tasoj) aluloza dolĉigilo
- 2 grandaj ovoj , ĉambra temperaturo
- ¼ taso buterlakto aŭ acida lakto
- 1 (15-uncoj) ladskatolo da 100% pura kukurbo (mi uzas Libby's)
Instrukcioj
- Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F (176.67 °C). Ŝprucigu jumban muffin-paton per negluita kuira ŝprucaĵo aŭ metu paperajn tegaĵojn
- Por la ĉapelaĵo: Kombini la blankan tutan tritikan farunon, fanditan buteron, alulozon, pikitajn pecanojn kaj cinamon en malgranda bovlo. Flankenmetis.
- Por la muffins: Kribri kune la blankan tutan tritikan farunon, bakan sodon kaj kukurbokukaĵan spicon en meza bovlo. Flankenmetis. En la bovlo de elektra miksilo, batu la oleon kaj sukeron je malalta rapido ĝis miksi. Aldonu la ovojn unuope, batante bone post ĉiu aldono.
- Aldonu la kukurbon kaj buterlakton kaj batu ĝis kombinita, skrapante la flankojn de la bovlo laŭbezone. Aldonu la miksaĵon de blanka tuta tritika faruno kaj miksu malaltrapide ĝis kombinita. Ne tro miksu! Uzante muffinkopulon, glaciaĵon aŭ du kulerojn, transdonu la bataĵon al la preta muffinujo, plenigante ĉiun tason ĉirkaŭ ¾ plena.
- Uzante viajn fingrojn, dividu la kovraĵon egale super la bataĵo. Baku la Tutajn Tritikajn Kukurbajn Muffinojn dum 30 minutoj aŭ ĝis kiam kuktestilo aŭ dentopikilo eliras pura. Lasu la Tutajn Tritikajn Kukurbo-Muffinojn malvarmigi en la pato dum 10 minutoj, poste turnu sur la rakon por malvarmigi tute.
Notoj
- Kiel fari la hejmfaritan buterlakton: Aldonu 4 kulerojn da freŝa citrono, kalko aŭ blanka distilita vinagro al vitra mezurtaso, kaj aldonu sufiĉe da lakto por fari 1 tason da tuta likvaĵo; movu por kombini kaj lasu stari dum 5 minutoj (la miksaĵo komencos kazeiĝi). Uzu laŭbezone en recepto, aŭ kovru kaj fridu ĝis bezono.
- Kiel Fari Memfaritan Kukurbokutan Spicon: vi povas kombini 1 kulereton muelita cinamo, ¼ cucharadita freŝe raspita muskataĵo, ½ kulereto muelita zingibro, ¼ kulereto muelita kainalo kaj ¼ kulereto muelita pimento.
- Uzu kombinaĵon de avokada oleo kaj nesala butero - por humideco kaj gusto.
- Ne troigu ĝin kiam temas pri miksado; miksi ĝis nur kombinita.
- Ne trokuiru ilin.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.