Kompare al tradiciaj ĉokoladaj kuketoj, ĉi tiuj tutgrajnaj ĉokoladaj kuketoj uzas tutan tritikan farunon. Krome, ni tranĉis iom da sukero kaj anstataŭigis la buteron per kokosa oleo, sed ni vetas, ke viaj familioj kaj amikoj eĉ ne scios la diferencon!
Vi povas konservi ilin en hermetika ujo ĉe ĉambra temperaturo ĝis 3 tagoj, sed ni estis sufiĉe certaj, ke ili estos manĝitaj antaŭ tio!
Por pli da tutaj tritik-inspiraj desertoj, rigardu ĉi tiujn receptojn: Sanaj ĉokoladaj kuketoj, blanka tuta tritika ĉokolada blatoj kuketo, tuta tritiko Ĉokolada Peceto Kuketo Tasoj, Maple White Whole wheat Oat Scones kajTutaj Tritikaj Cinamo-Ruloj kun Acera Krema Fromaĝo Frosto
Kiel Fari Tutajn Tritikajn Ĉokoladajn Kuketojn
Noto: La plena instrukcio estas provizita en la receptkarto sube.
Metu la kokosan oleon aŭ buteron en mikroondan bovlon, kovru ĝin kaj mikroondi ĝin je meza potenco ĝis fandi. (Alternative, fandi en malgranda kaserolo.) Malvarmu iomete.
Batu la helbrunan sukeron, ovojn, buteron, salon kaj ambaŭ specojn de vanilo en granda bovlo ĝis glate. Vistu la farunon kaj la sodon en alia bovlo.
Movu la sekajn ingrediencojn en la malsekajn ingrediencojn per ligna kulero; ne tro miksu. Fine, enmetu la dolĉamarajn ĉokoladajn pecetojn kaj juglandojn, se vi uzas; kovru ĝin firme, kaj malvarmigu en la fridujo dum almenaŭ 30 minutoj.
Se malvarmiĝos dum 3+ horoj, certigu, ke vi lasas la kukpaston sidi ĉe ĉambra temperaturo dum almenaŭ 1o ĝis 15 minutoj antaŭ ruliĝi en bulojn; la kuketa pasto estos tre rigida post tiom da tempo en la fridujo.
Formu kaj baku la kuketojn: Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F. Metu kradojn en la supra kaj malsupra trionoj de la forno. Linio du bakaj tukoj kun pergamena papero; flankenmetis.
Ise vi havas nur 1 bakplaton, lasu ĝin tute malvarmigi inter partoj. Enmetu du amasajn kulerojn da la pasto sur la pretajn patojn. Rulu ĉiun tumulon en viaj manoj por formi pilkon.
Metu sur la pretan bakplaton, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 colojn dise. Baku po unu folion ĝis ora bruna ĉirkaŭ la randoj sed ankoraŭ malpeza en la centro, ĉirkaŭ 10 ĝis 11 minutoj.
Forigu el la forno kaj lasu malvarmigi iomete sur la bakplaton, tiam translokigu la kuketojn al dratrako por malvarmigi tute. Ripeti formante la restantan paston en bulojn. Konservu kuketojn en firme fermita ujo ĝis 3 tagoj.
recepto
Facilaj Tuttritikaj Ĉokoladaj Kuketoj
Iloj
ingrediencoj
- 190 g (1 ½ tasoj) kulero de tuta tritika faruno kaj ebenigi por mezuri per la dorso de tranĉilo
- 105 g (½ taso de helbruna sukero) plenplena, ebenigite per la dorso de tranĉilo
- ½ taso kokosa oleo aŭ nesalita butero , fandita (lasi malvarmigi mallonge)
- 138 g (½ taso + ¼ taso) malhelaj ĉokoladaj pecetoj, al gusto
- ½ kulero pura vanila ekstrakto
- ½ kulero klara vanilo aŭ pura vanila ekstrakto
- 2 grandaj ovoj ĉe ĉambra temperaturo
- ½ cucharadita bakĉa trinkaĵo
- ¼ cucharadita kosher salo
Instrukcioj
- Metu la kokosan oleon aŭ buteron en mikroondan bovlon, kovru kaj mikroondon je meza potenco ĝis fandi. (Alternative, fandi en malgranda kaserolo.) Malvarmu iomete. Batu la helbrunan sukeron, ovojn, buteron, salon kaj ambaŭ specojn de vanilo en granda bovlo ĝis glate.
- Vistu la farunon kaj la sodon en alia bovlo. Movu la sekajn ingrediencojn en la malsekajn ingrediencojn per ligna kulero; zorgu ne tro miksi. Fine, enmetu la dolĉamarajn ĉokoladajn pecetojn kaj juglandojn, se vi uzas; kovru ĝin firme, kaj malvarmigu en la fridujo dum almenaŭ 30 minutoj.
- Se malvarmiĝos dum 3+ horoj, certigu, ke vi lasas la kukpaston sidi ĉe ĉambra temperaturo dum almenaŭ 1o ĝis 15 minutoj antaŭ ruliĝi en bulojn; la kuketa pasto estos tre rigida post tiom da tempo en la fridujo.
- Formu kaj baku la kuketojn: Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F. Metu kradojn en la supra kaj malsupra trionoj de la forno. Viru du bakajn foliojn per pergamino; flankenmetis. Se vi havas nur 1 bakplaton, lasu ĝin malvarmigi tute inter partoj.
- Enmetu du amasajn kulerojn da la pasto sur la pretajn patojn. Rulu ĉiun tumulon en viaj manoj por formi pilkon.
- Metu sur la pretan bakplaton, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 colojn dise. Baku po unu folion ĝis ora bruna ĉirkaŭ la randoj sed ankoraŭ malpeza en la centro, ĉirkaŭ 10 ĝis 11 minutoj. Forigu el la forno kaj lasu malvarmigi iomete sur la bakplaton, tiam translokigu la kuketojn al dratrako por malvarmigi tute. Ripeti formante la restantan paston en bulojn. Konservu kuketojn en firme fermita ujo ĝis 3 tagoj.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.