Ĉi tiu recepto por sanaj ĉokoladaj kuketoj uzas tutan tritikan farunon, nuksojn kaj sekajn fruktojn. Ili enhavas malpli da sukero ol regulaj ĉokoladaj kuketoj, igante ilin bonega senkulpa regalo.
Kiel Fari Sanajn Ĉokoladajn Kuketojn
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Metu la buteron aŭ kokosan oleon en mikroondan bovlon, kovru ĝin kaj mikroondi ĝin je meza potenco ĝis fandi. (Alternative, fandi en malgranda kaserolo.) Malvarmu iomete.
Batu la helbrunan sukeron, ovon, buteron, salon kaj vanilon en granda bovlo ĝis glata. Vistu la farunon kaj la sodon en alia bovlo.
Movu la sekajn ingrediencojn en la malsekajn ingrediencojn per ligna kulero; ne tromiksu. Fine, enmetu la dolĉamarajn ĉokoladajn blatojn, juglandojn kaj daktilojn. Kovru firme kaj malvarmigu en la fridujo dum almenaŭ 30 minutoj.
Se malvarmiĝos dum 3+ horoj, certigu, ke vi lasas la kukpaston sidi ĉe ĉambra temperaturo dum almenaŭ 1o ĝis 15 minutoj antaŭ ruliĝi en bulojn; ĝi estos tre rigida post tiom da tempo en la fridujo.
Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F. Metu kradojn en la supra kaj malsupra trionoj de la forno. Linio du bakaj tukoj kun pergamena papero; flankenmetis. Se vi havas nur 1 bakplaton, lasu ĝin malvarmigi tute inter partoj.
Enmetu du amasajn kulerojn da la pasto sur la pretajn patojn. Rulu ĉiun tumulon en viaj manoj por formi pilkon.
Metu sur la pretan bakplaton, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 colojn dise. Baku po unu folion ĝis ora bruna ĉirkaŭ la randoj sed ankoraŭ malpeza en la centro, ĉirkaŭ 10 ĝis 11 minutoj.
Forigu el la forno kaj lasu malvarmigi iomete sur la bakplaton, tiam translokigu la kuketojn al dratrako por malvarmigi tute. Ripetu formi la restantan paston en bulojn - konservu kuketojn en firme fermita ujo ĝis 3 tagoj.
Pli da Ŝatataj Receptoj pri Feriaj Kuketoj:
- Kuketoj de Zingibro-Panoj
- Dikspuraj Kuketoj
- Kuketoj de aveno
- Ĉokoladaj Kuketoj
- Snickerdoodle Kuketoj
- Melasaj Kuketoj
recepto
Facilaj Ĉokolataj Kuketoj: 100% Tuta Tritiko
Iloj
ingrediencoj
- 187.5 g (1-½ tasoj) blanka tuta tritika faruno aŭ tuta tritika kulero kaj ebenigi por mezuri per la dorso de tranĉilo
- 100 g (½ taso de helbruna sukero) plenplena, ebenigite per la dorso de tranĉilo
- ⅛ cucharadita cinamo
- ½ taso nesala butero aŭ fandita kokosa oleo; permesu malvarmigi mallonge
- ½ kulero pura vanila ekstrakto
- ½ kulero klara vanilo , aŭ pura vanila ekstrakto
- 2 grandaj ovoj , malvarme
- ½ cucharadita bakĉa trinkaĵo
- ¼ cucharadita kosher salo
- ½ taso dolĉamara Ĉokolada blatoj, kiel Ghirardelli 60% Kakao Premium Baking Chips.
- ¼ taso datoj pikitaj
- ¼ taso fajne pikitaj iomete rostitaj juglandoj, aŭ pekanoj
Instrukcioj
- Metu la kokosan oleon aŭ buteron en mikroondan bovlon, kovru kaj mikroondon je meza potenco ĝis fandi. (Alternative, fandi en malgranda kaserolo.) Malvarmu iomete. Skuu la sukeron, ovon, buteron, salon kaj ambaŭ specojn de vanilo en granda bovlo ĝis glate.
- Batu la farunon, cinamon kaj bakan sodon en alia bovlo. Movu la sekajn ingrediencojn en la malsekajn ingrediencojn per ligna kulero; zorgu ne tro miksi. Fine, enmetu la dolĉamarajn ĉokoladajn blatojn, juglandojn kaj daktilojn; kovru ĝin firme, kaj malvarmigu en la fridujo dum almenaŭ 30 minutoj.
- Se malvarmiĝos dum 3+ horoj, certigu, ke vi lasu la kukpaston sidi ĉe ĉambra temperaturo dum almenaŭ 10 ĝis 15 minutoj antaŭ ruliĝi en bulojn; la kuketa pasto estos tre rigida post tiom da tempo en la fridujo.
- Formu kaj baku la kuketojn: Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F. Metu kradojn en la supra kaj malsupra trionoj de la forno. Viru du bakajn foliojn per pergamino; flankenmetis. Se vi havas nur 1 bakplaton, lasu ĝin malvarmigi tute inter partoj.
- Enmetu du amasajn kulerojn da la pasto sur la pretajn patojn. Rulu ĉiun tumulon en viaj manoj por formi pilkon.
- Metu sur la pretan bakplaton, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 colojn dise. Baku po unu folion ĝis ora bruna ĉirkaŭ la randoj sed ankoraŭ malpeza en la centro, ĉirkaŭ 10 ĝis 11 minutoj. Forigu el la forno kaj lasu malvarmigi iomete sur la bakplaton, tiam translokigu la kuketojn al dratrako por malvarmigi tute. Ripeti formante la restantan paston en bulojn. Konservu kuketojn en firme fermita ujo ĝis 3 tagoj.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.