Ĉu vi serĉas bongustan kaj bongustan supon, kiu varmigos vin de interne eksteren? Ne rigardu pli ol Soyo, amata paragvaja plado, kiu certe kontentigos vian apetiton kaj ĝojigos viajn gustoburĝonojn.
Ĉi tiu bongusta supo kombinas muelitan bovaĵon, rizon aŭ nudelojn, kaj gamon da legomoj; ĉiuj kuiritaj kune en bongusta buljono.
Soyo estas komforta manĝaĵo, kiu havas longan historion en Paragvajo, kie ĝi estis ĝuita de homoj de ĉiuj medioj de vivo dum generacioj.
En ĉi tiu recepto, ni montros al vi kiel fari tradician sojon, kiu certe fariĝos plej ŝatata en via propra kuirejo. Por Pli Paragvajaj Inspiritaj supoj, kontrolu ĉi tion supo, Kokido Vori Vori, Vi volas viandonKaj locro.
Kiel Fari Sojon Paragvajon
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Metu la muelan bovaĵon en grandan bovlon kaj aldonu 6 tasojn da malvarma akvo. Movu bone kaj lasu ripozi dum 30 minutoj. En 12.7 qt Nestick poto, varmigu la oleon super meza varmego. Aldonu la pikitan cepon, pikitan ajlon, poblano-pipron, tomatojn kaj karotojn al la poto. Movu bone kaj kuiru dum 10 ĝis 15 minutoj aŭ ĝis la legomoj moliĝas sed ne bruniĝas, movante foje.
Se la miksaĵo komencas sekiĝi, vi povas aldoni ŝprucon da akvo al la poto por eviti ke ĝi brulu aŭ algluiĝu al la fundo. Aldonu la trempitan viandon kune kun la trempita akvo al la poto. Ankaŭ aldonu la laŭrofolion, origanon, kuminon, salon, bovaĵbuljonon kaj nigran pipron. Verŝu la akvon kaj boligu la likvaĵon.
Post kiam la supo bolas, reduktu la varmegon kaj bolu dum ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutoj, movante foje. Dum la kuira procezo, ŝaŭmo povas leviĝi al la surfaco de la supo. Vi povas uzi kulilon por forpreni la ŝaŭmon, kio helpos klarigi la supon.
Aldonu la rompitan Angel Hair-paston (Capellini Nest) al la poto kaj kuiru dum aliaj 5-7 minutoj aŭ ĝis la pasto estas al dente. Movu la supon foje dum ĉi tiu tempo por eviti ke la pasto gluiĝas kune aŭ al la fundo de la poto. Gustumu kaj ĝustigu la spicadon per koŝera salo aŭ pipro laŭbezone.
Forigu de varmego kaj enmetu la pikitajn kalvonojn kaj koriandron (se vi uzas). Servu varme kun via elekto de paragvajaj flankoj, kiel Tortilla Paragvajo, jukao, galono aŭ palito.
Rilataj Paragvaj-Inspiraj Receptoj
recepto
Facilaj Paragvajaj Sojfaboj
Iloj
- 12.7-kvarta nestick poto
- Laddle
ingrediencoj
- 2 Funtoj (1 kg) malgrasa muelita bovaĵo
- 1 Poblano aŭ Ajna kolora pipro
- 2 Meza cepo , fajne hakita
- 4 Roma-tomatoj , fajne hakita
- 5 ajlo , fajne pikita
- 2 karotoj , pecetigita
- 3 Literoj akvo , dividita
- 1 Golfeto
- 100 g (ĉirkaŭ 1 taso) Pasto de Angel Hair (Capellini Nest) , rompita
- 1 cucharadita sekigita ornamaĵo
- 1 cucharadita grunda kameno
- 1 cucharadita kosher salo
- 1 cucharadita ĵus fendita nigra pipro
- 2 kuleroj Knorr bovaĵobuljono
Instrukcioj
- Metu la muelan bovaĵon en grandan bovlon kaj aldonu 6 tasojn da malvarma akvo. Movu bone kaj lasu ripozi dum 30 minutoj. En 12.7 qt Nestick poto, varmigu la oleon super meza varmego. Aldonu la pikitan cepon, pikitan ajlon, poblano-pipron, tomatojn kaj karotojn al la poto. Movu bone kaj kuiru dum 10 ĝis 15 minutoj aŭ ĝis la legomoj moliĝas sed ne bruniĝas, movante foje.
- Se la miksaĵo komencas sekiĝi, vi povas aldoni ŝprucon da akvo al la poto por eviti ke ĝi brulu aŭ algluiĝu al la fundo. Aldonu la trempitan viandon kune kun la trempita akvo al la poto. Ankaŭ aldonu la laŭrofolion, origanon, kuminon, bovaĵbuljonon, koŝeran salon kaj nigran pipron. Verŝu la akvon kaj boligu la likvaĵon.
- Post kiam la supo bolas, reduktu la varmegon kaj bolu dum ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutoj, movante foje. Dum la kuira procezo, ŝaŭmo povas leviĝi al la surfaco de la supo. Vi povas uzi kulilon por forpreni la ŝaŭmon, kio helpos klarigi la supon.
- Aldonu la rompitan Angel Hair-paston (Capellini Nest) al la poto kaj kuiru dum aliaj 5-7 minutoj aŭ ĝis la pasto estas al dente. Movu la supon foje dum ĉi tiu tempo por eviti ke la pasto gluiĝas kune aŭ al la fundo de la poto.
- Forigu de varmego kaj enmetu la pikitajn kalvonojn kaj koriandron (se vi uzas). Gustumu kaj ĝustigu la spicadon per koŝera salo aŭ pipro laŭbezone. Servu varme kun via elekto de paragvajaj flankoj, kiel Tortilla Paragvajo, jukao, galono aŭ palito.
Notoj
Stovetop: translokigu parton de la supo al malgranda poto kaj varmigu ĝin per meza varmego, movante foje, ĝis varma. Nepre movu la supon foje dum revarmiĝo por certigi, ke ĝi varmiĝas egale. Post varmiĝo, vi povas servi la supon kiel kutime kaj ĝui ĝin denove! Kiel Fari Antaŭen Vi povas prepari sojosupon anticipe kaj konservi ĝin en la fridujo ĝis vi pretas servi ĝin. Jen kiel fari ĝin: Preparu la supon laŭ la receptaj instrukcioj, sed ankoraŭ ne aldonu la nudelojn aŭ freŝajn herbojn.
Lasu la supon malvarmigi al ĉambra temperaturo, poste translokigu ĝin al hermetika ujo.
Etikedu la ujon kun la dato kaj enhavo, tiam konservu ĝin en la fridujo ĝis 3 tagoj.
Kiam preta por servi, alportu la supon al boli sur la kuirforno.
Aldonu la nudelojn kaj kuiru dum 5-7 minutoj aŭ ĝis la nudeloj estas molaj.
Enmetu la freŝajn herbojn kaj servu varme. Notu, ke la nudeloj kaj freŝaj herboj devas esti aldonitaj ĵus antaŭ servado por certigi la plej bonan teksturon kaj guston. Ankaŭ, se la supo tro dikiĝas dum konservado, vi povas maldikigi ĝin per iom da akvo aŭ buljono dum revarmiĝo. Kiel Frostigi Ni ne rekomendas frosti Sojon, ĉar ĝi povas negative influi la teksturon kaj kvaliton de la plado. Plej bone konsumi ĝin ene de 3 post kiam ĝi faras ĝin.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.