Pico estas amata plado tutmonde, kaj fari ĝin de nulo povas esti amuza kaj rekompenca sperto. La pasto estas unu el la plej kritikaj komponantoj de bonega memfarita pico.
Dum multaj receptoj povas ŝajni timigaj, fari pican paston estas sufiĉe simpla. Kompreni la rolon de la ingrediencoj en la recepto estas ŝlosilo por krei la perfektan kruston.
Aparte, la elekto de faruno povas fari gravan diferencon en la teksturo kaj gusto de la pasto. Ĉi tiu respondo esploros la diferencojn inter pano kaj ĉiucela faruno dum farado de picopasto.😋🍕
Kiel Fari Pican Paston
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Kombinu la farunon, sukeron, feĉon kaj koŝeran salon en la standmiksilo per la pastohoko aldonaĵo.
Dum la miksilo funkcias, aldonu la varman akvon kaj buteron kaj knedu ĝis la pasto formas pilkon. Se la pasto estas glueca, aldonu farunon, po 1 kulero, ĝis la pasto kuniĝas en solida pilko.
Se la pasto estas tro seka, aldonu akvon, po 1 kulero. Skrapu la paston sur iomete farunita surfaco kaj milde knedu ĝin en glatan, firman pilkon per iomete oleita mano.
Ŝmiru grandan bovlon per la 2 kuleretoj da olivoleo, aldonu la paston, kovru la bovlon per plasta envolvaĵo kaj metu ĝin en varman areon por lasi ĝin duobligi, ĉirkaŭ 30 minutojn.
Turnu la pican paston sur iomete farunita surfaco kaj dividu ĝin en 4 egalajn pecojn por grandaj aŭ 7 por mezaj. Kovru ĉiun per pura kuireja tuko aŭ plasta envolvaĵo kaj lasu ilin ripozi dum 10 minutoj—formu kaj baku laŭdezire. Ĝuu!
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Pica Pasto
ingrediencoj
- 1 kg Plena faruno
- 550 ml varma akvo (110 F -120 F)
- 10 g Tuj-seka feĉo
- 75 g granulita sukero
- 15 g kosher
- 75 g butero moliĝis
Instrukcioj
- En la standmiksilo kun la pastohoko aldonaĵo, kombini la farunon, sukeron, feĉon kaj koŝeran salon. Dum la miksilo funkcias, aldonu la varman akvon kaj buteron kaj knedu ĝis la pasto formiĝas en pilkon.
- Se la pasto estas glueca, aldonu plian farunon, po 1 kulero, ĝis la pasto kuniĝas en solida pilko. Se la pasto estas tro seka, aldonu plian akvon, po 1 kulero.
- Skrapu la paston sur iomete farunita surfaco kaj milde knedu ĝin en glatan, firman pilkon per iomete oleita mano. Ŝmiru grandan bovlon per la 2 kuleretoj da olivoleo, aldonu la paston, kovru la bovlon per plasta envolvaĵo kaj metu ĝin en varman areon por lasi ĝin duobligi, ĉirkaŭ 30 minutojn.
- Turnu la pican paston sur iomete farunita surfaco kaj dividu ĝin en 4 egalajn pecojn por grandaj aŭ 7 por mezaj. Kovru ĉiun per pura kuireja tuko aŭ plasta envolvaĵo kaj lasu ilin ripozi dum 10 minutoj—formu kaj baku laŭdezire. Ĝuu!
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.