Klasika itala recepto, ĉi tiu krema pasto kun fungoj estas simpla por fari kaj bongusta. Ĝi estas bona kiel la ĉefa manĝo aŭ kromplado. Freŝaj fungoj estas uzataj en la recepto, kvankam frostigitaj fungoj ankaŭ povas esti uzataj.
Perfekta por okupata semajnnokta vespermanĝo. Ĉi tiu recepto pariĝas perfekte kun Ajlaj Pano kaj Cezaro salato or Ĝardena Salato. Ĝi servas ĉirkaŭ 6-8 homojn.
Kiel Fari Kreman Paston
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Alportu grandan poton da akvo al bolado. Aldonu unu kuleron da salo, verŝu iom da ekstra virga olivoleo kaj la paston, kaj kuiru laŭ la instrukcioj sur la pakaĵo. Apartigu 1-½ tasojn da la kuirakvo antaŭ dreni la paston.
Dume, varmigu 2 kulerojn da ekstra olivoleo en granda larĝa poto super alta fajro. Aldonu la fungojn, ĵetu bone, kaj saltu dum ĉirkaŭ 5 minutoj super alta fajro, tiam malaltigu al meza varmego dum la fungoj disvolvas iom da koloro kaj la akvo vaporiĝas. Forigu la fungojn el la pato.
Varmigu la ceterajn 2 kulerojn da olivoleo. Aldonu la cepojn al la pato kaj ĵetu bone. Saltu aliajn 10 minutojn ĝis la cepoj estas orbrunaj. Aldonu la ajlon kaj kuiru por alia minuto.
Aldonu la fungojn al la pato kaj enmetu la paprikon, kokan buljonon kaj muelita nigra pipro. Redukti la varmegon al meza. Aldonu la paston, ¾-tason da kuirakvo, akran kremon kaj vinagron al la miksaĵo de fungo-cepo.
Ĵetu ĝis la pasto estas bone kovrita kaj iomete saŭca, iom post iom aldonante la restantan kuirakvon.
Aldonu duonon de la koriandro, verdan cepon kaj pecetigitan parmesan fromaĝon al la pasto kaj ĵetu; gustumu kaj spicu per salo kaj pipro, se necese.
Dividu inter bovloj kaj supre kun la restanta koriandro, verda cepo kaj pecetigita parmesano. Ĝuu nian Bongustan Kreman Paston kun Fungoj kaj Karameligitaj Cepoj. Ĝuu!
Rilataj Receptoj:
- Tinusa Pasta Kaserolo
- Bova Braciole kun Buterita Pasto
- Bakita Pasto
- Krema Fettucino
- Greka Spageto kun Ajla Pano
- Bakita Ziti
recepto
Facila Krema Pasto
Iloj
ingrediencoj
- 4 kuleroj ekstra-virga olivoleo
- 2 8- onza ujoj da tranĉaĵoj de fungoj (blanka, kremini, aŭ miksaĵo)
- 1 granda cepo , duonigita kaj maldike tranĉita
- 4 ajloj , hakita
- 1 kulero papriko
- ¼ cucharadita muelita pipro
- 2 kuleroj knorr kokid-aromigita buljono
- 12 onzas tuttritikaj spagetoj
- ⅓ taso plena grasa acida kremo
- 2 kuleroj vinagro de ruĝa vino
- ½ taso freŝa koriandro aŭ itala petroselo , hakita
- ½ malgranda fasko verda cepo , maldike tranĉitaj
- ½ taso freŝa pecetigita parmesano
Instrukcioj
- Alportu grandan poton da akvo al bolado. Aldonu unu kuleron da salo, verŝu iom da ekstra virga olivoleo kaj la paston kaj kuiru laŭ la instrukcioj sur la pako. Metu 1-½ tasojn da la pasta kuirakvo antaŭ ol vi drenu la paston.
- Dume, varmigu 2 kulerojn da ekstra olivoleo en granda larĝa poto super alta fajro. Aldonu la fungojn, ĵetu bone kaj saltu dum ĉirkaŭ 5 minutoj super alta fajro, poste malaltigu al meza varmego, ĉar la fungoj komencas iom da koloro kaj la akvo el ili vaporiĝas. Forigu la fungojn el la pato. Varmigu la ceterajn 2 kulerojn da olivoleo. Aldonu la cepojn al la pato kaj ĵetu bone. Saltu aliajn 10 minutojn ĝis la cepoj estas orbrunaj. Aldonu la ajlon kaj kuiru por alia minuto.
- Aldonu la fungojn al la pato kaj enmetu la paprikon, kokan buljonon kaj muelita nigra pipro. Redukti la varmegon al meza. Aldonu la paston, ¾-tason da kuirakvo, akran kremon kaj vinagron al la miksaĵo de fungo-cepo. Ĵetu ĝis la pasto estas bone kovrita kaj iomete saŭca, iom post iom aldonante la restantan kuirakvon laŭbezone.
- Aldonu ĉirkaŭ duonon de ĉiu el la koriandro, verda cepo kaj pecetigita parmesana fromaĝo al la pasto kaj ĵetu; gustumu kaj spicu per salo kaj pipro, se necese. Dividu inter bovloj kaj supre kun la restanta koriandro, verda cepo kaj pecetigita parmesano. Ĝuu nian Bongustan Kreman Paston kun Fungoj kaj Karameligitaj Cepoj. Ĝuu!
Notoj
- Por stoki: Lasu iujn restaĵojn malvarmigi tute antaŭ ol transdoni ilin al hermetika ujo. Metu la ujon en la fridujon dum 3-4 tagoj.
- Por revarmigi: Varmigu ĝin sur la kuirforno aŭ uzu mikroondon dum revarmiĝo. Se vi uzas la kuirejon, aldonu ŝprucon da akvo aŭ buljonon al pato kaj milde varmigu la paston super meza varmego, movante foje ĝis varmiĝo.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.