Το Self Rising Cake είναι ένα γρήγορο κέικ που χρησιμοποιεί αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και όχι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, εξαλείφοντας την ανάγκη για μπέικιν πάουντερ ή μαγειρική σόδα και καθιστώντας το τέλειο για όποιον αναζητά ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο.
Η σημερινή συνταγή που μοιραζόμαστε είναι αγαπημένη της οικογένειας! Είναι απλό, εύκολο και νόστιμο. το Self Rising Cake έχει μια πλούσια γεύση που έχει τέλεια γεύση με ζεστό καφέ ή τσάι.
Το καλύτερο από όλα, αυτό το Self Rising Cake είναι εξαιρετικά ευέλικτο! Μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση σας με αυτό που έχετε στο ντουλάπι προσθέτοντας διαφορετικά εκχυλίσματα, κανέλα, μοσχοκάρυδο, κομματάκια σοκολάτας ή οποιοδήποτε άλλο επιθυμητό συστατικό.
Πώς να φτιάξετε τούρτα Self Rising
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Ρυθμίστε τη σχάρα του φούρνου στην κεντρική θέση και προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα τυπικό ταψί Bundt 12 φλιτζανιών ή ψεκάζετε με Baking Spray με αλεύρι. Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Αφήνω στην άκρη.
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και τις ζάχαρες σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν ελαφρύ και αφράτο, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε αυγό και ξύνοντας τις πλευρές του μπολ. Σε ένα μεζούρα δύο φλιτζανιών, συνδυάστε το εκχύλισμα βανίλιας και το βουτυρόγαλα.
Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτουμε εναλλάξ το μείγμα του αλευριού και το βουτυρόγαλα στα τρίτα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το αλεύρι. Ξύστε τις πλευρές του μπολ με μια λαστιχένια σπάτουλα και ανακατέψτε γρήγορα για να βεβαιωθείτε ότι το κουρκούτι έχει ενσωματωθεί καλά.
Ρίχνετε τη ζύμη του κέικ στην προετοιμασμένη μάζα και ισιώνετε την επιφάνεια. Ψήστε για 40 έως 50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα δοκιμαστικό κέικ ή ένα σουβλάκι που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο και οι άκρες να αρχίσουν να απομακρύνονται από τις πλευρές του ταψιού. Αφήστε το να κρυώσει στο τηγάνι για 10 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε το σε μια σχάρα και κρυώστε το εντελώς.
Σχετικές συνταγές:
- Κέικ με φύλλο βανίλιας
- Κέικ με φύλλο πορτοκαλιού
- Κέικ με φύλλο καρύδας
- Τούρτα σοκολάτας Nesquick με Brigadeiro
- Βραζιλιάνικο κέικ καρότου "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
- Dulce de Leche Pionono
- Κίτρινο κέικ
Συνταγή
Εύκολη τούρτα που φουσκώνει
Συστατικά
- 500 g Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του , κοσκινισμένο
- 5 αυγά , θερμοκρασία δωματίου
- 2 Ποσ Εκχύλισμα καθαρού βανίλιας
- 250 g ανάλατο βούτυρο , μαλακό
- 300 g κοκκοποιημένη λευκή ζάχαρη
- 300 ml Βουτυρόγαλα , Σπιτικό Βουτυρόγαλα Υποκατάστατο ή πλήρες γάλα
Οδηγίες
- Ρυθμίστε τη σχάρα του φούρνου στην κεντρική θέση και προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα τυπικό ταψί Bundt 12 φλιτζανιών ή ψεκάζετε με Baking Spray με αλεύρι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Αφήνω στην άκρη. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και τις ζάχαρες σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν ελαφρύ και αφράτο, περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε αυγό και ξύνοντας τις πλευρές του μπολ. Σε ένα μεζούρα δύο φλιτζανιών, συνδυάστε το εκχύλισμα βανίλιας και το βουτυρόγαλα.
- Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτουμε εναλλάξ το μείγμα του αλευριού και το βουτυρόγαλα στα τρίτα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το αλεύρι. Ξύστε τις πλευρές του μπολ με μια λαστιχένια σπάτουλα και ανακατέψτε γρήγορα για να βεβαιωθείτε ότι το κουρκούτι έχει ενσωματωθεί καλά.
- Ρίχνετε τη ζύμη του κέικ στην προετοιμασμένη μάζα και ισιώνετε την επιφάνεια. Ψήστε για 40 έως 50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα δοκιμαστικό κέικ ή ένα σουβλάκι που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο και οι άκρες να αρχίσουν να απομακρύνονται από τα πλαϊνά του ταψιού. Αφήνουμε να κρυώσει στο τηγάνι για 10 λεπτά, μετά αναποδογυρίζουμε σε σχάρα και κρυώνουμε εντελώς.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.