Πώς να φτιάξετε το Brigadeiro
Σε ένα μέσο λεκάνη, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και την αφήνουμε στην άκρη. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, χτυπήστε το συμπυκνωμένο γάλα και τους κρόκους των αυγών μέχρι να ενωθούν.
Ζεσταίνουμε απαλά το μείγμα λίγο κάτω από το σημείο βρασμού (170-175 F), μην βράσει, διαφορετικά το αυγό θα πήξει.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε αμέσως το μείγμα των αυγών πάνω στην ψιλοκομμένη σοκολάτα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίχνουμε τη βανίλια και την αφήνουμε να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει, μεταφέρετε το μείγμα σοκολάτας στο λεκάνη ενός μίκτη βάσης με το εξάρτημα κουπιών. Προσθέστε το βούτυρο, γυρίστε το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρέμα και λείο.
Παγώνετε το γρήγορο κέικ σοκολάτας όπως θέλετε. Απολαμβάνω!
Σχετικές συνταγές:
- Το καλύτερο κέικ σοκολάτας
- Διπλά Cupcakes σοκολάτας
- Κέικ σοκολάτας με παγωμένο μόκα
- Σοκολατένιο ψωμί μπανάνας
- Μανιτάρια σοκολάτας
- Μπισκότα διπλής σοκολάτας
Συνταγή
Εύκολο κέικ σοκολάτας Nesquick
Εργαλεία
Συστατικά
Για το κέικ σοκολάτας Nesquick:
- 2 φλιτζάνια (250) αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
- 100 g (½ φλιτζάνι) κρυσταλλική ζάχαρη
- 100 g (½ φλιτζάνι) ανοιχτή καστανή ζάχαρη
- 150 g (1 φλιτζάνι) Nesquick σοκολάτα σε σκόνη ισοπεδώνεται με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουτάλι της σούπας μπέικιν πάουντερ , χωρίς αλουμίνιο
- 3 μεγάλα αυγά , θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι λάδι αβοκάντο ή οποιοδήποτε λάδι με ουδέτερη γεύση
- 1 φλιτζάνι νερό ή γάλα , ζεστό
Σοκολάτα με τζάμια:
- 1 (14 oz) συμπυκνωμένο γάλα
- 200 g κρέμα ελαφριά ή παχιά κρέμα
- 3 κουταλιές της σούπας 100% σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη ή σκόνη σοκολάτας Nesquick
- 1 κουτάλι της σούπας ανάλατο βούτυρο
Οδηγίες
Για τη σάλτσα Brigadeiro:
- Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε το συμπυκνωμένο γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη σκόνη κακάο και το ανάλατο βούτυρο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει λίγο και να βγει η σάλτσα από το τηγάνι για περίπου 6 με 10 λεπτά.
Για το κέικ σοκολάτας Nesquick:
- Ρυθμίστε τη σχάρα του φούρνου στην κεντρική θέση και προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα ταψί 9 επί 13 ιντσών ή ψεκάζετε με Baking Spray με αλεύρι. Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη σοκολάτας Nesquik και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το λάδι αβοκάντο, τη βανίλια και τη ζάχαρη μέχρι να ενωθούν καλά, περίπου 2 λεπτά. Ρίχνουμε το ζεστό νερό και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ξύστε τα πλαϊνά και τον πάτο του μπολ με μια λαστιχένια σπάτουλα. Προσθέστε τα ξηρά υλικά και χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε τη ζύμη στο έτοιμο ταψί.
- Ψήστε το κέικ σοκολάτας Nesquick για 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο. Μόλις είναι έτοιμο το κέικ, το βγάζουμε από το φούρνο, περιχύνουμε με τη σάλτσα Brigadeiro και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Αφήνουμε το γλάσο να σταθεροποιηθεί πάνω στο κέικ.
Notes
- Καλύψτε και αφήστε τα υπολείμματα στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες, φροντίζοντας να επαναφέρετε το κέικ σοκολάτας Nesquick σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.
- Μην το παρακάνετε όταν πρόκειται για ανάμειξη. ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
- Μην τα παραψήσετε.
- Αυτή η συνταγή για κέικ σοκολάτας Nesquick μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε 24 cupcakes (ο χρόνος ψησίματος πρέπει να είναι μεταξύ 25 και 30 λεπτά), δύο στρογγυλά κέικ 9 ιντσών (30 και 35 λεπτά) ή ένα κέικ μισού φύλλου 13" x 18" ( 20 και 25 λεπτά)
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.
Αυτή η απολαυστική απόλαυση είναι ένα απλό αλλά νόστιμο κέικ σοκολάτας φτιαγμένο από σκόνη σοκολάτας Nesquick. Σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου με άφθονο brigadeiro ή παγωτό για την τέλεια απόλαυση σοκολάτας.🎂
Μετάβαση σε:
Πώς να φτιάξετε τούρτα σοκολάτας Nesquick
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε το συμπυκνωμένο γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη σκόνη κακάο και το ανάλατο βούτυρο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει και να βγει η σάλτσα από το τηγάνι, περίπου 6 με 10 λεπτά.
Ρυθμίστε τη σχάρα του φούρνου στην κεντρική θέση και προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα Ταψί 9" x 13". ή ψεκάστε με Baking Spray με αλεύρι.
Χτυπάμε μαζί το κοσκινισμένο αλεύρι, τη σκόνη σοκολάτας Nesquik και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήνω στην άκρη. Χτυπάμε τα αυγά, το λάδι αβοκάντο, τη βανίλια και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ενωθούν καλά, περίπου 2 λεπτά.
Ρίχνουμε το ζεστό νερό και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ξύστε τα πλαϊνά και τον πάτο του μπολ με μια λαστιχένια σπάτουλα. Προσθέστε τα ξηρά υλικά και χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Pτο κουρκούτι μας στο έτοιμο ταψί. Ψήστε το κέικ σοκολάτας Nesquick για 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το φούρνο, περιχύνουμε με τη ζεστή σάλτσα Brigadeiro και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Αφήστε τη σάλτσα να στεγνώσει στο Nesquick σοκολατένιο κέικ.
Πώς να φτιάξετε το Brigadeiro
Σε ένα μέσο λεκάνη, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και την αφήνουμε στην άκρη. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, χτυπήστε το συμπυκνωμένο γάλα και τους κρόκους των αυγών μέχρι να ενωθούν.
Ζεσταίνουμε απαλά το μείγμα λίγο κάτω από το σημείο βρασμού (170-175 F), μην βράσει, διαφορετικά το αυγό θα πήξει.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε αμέσως το μείγμα των αυγών πάνω στην ψιλοκομμένη σοκολάτα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίχνουμε τη βανίλια και την αφήνουμε να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει, μεταφέρετε το μείγμα σοκολάτας στο λεκάνη ενός μίκτη βάσης με το εξάρτημα κουπιών. Προσθέστε το βούτυρο, γυρίστε το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρέμα και λείο.
Παγώνετε το γρήγορο κέικ σοκολάτας όπως θέλετε. Απολαμβάνω!
Σχετικές συνταγές:
- Το καλύτερο κέικ σοκολάτας
- Διπλά Cupcakes σοκολάτας
- Κέικ σοκολάτας με παγωμένο μόκα
- Σοκολατένιο ψωμί μπανάνας
- Μανιτάρια σοκολάτας
- Μπισκότα διπλής σοκολάτας
Συνταγή
Εύκολο κέικ σοκολάτας Nesquick
Εργαλεία
Συστατικά
Για το κέικ σοκολάτας Nesquick:
- 2 φλιτζάνια (250) αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
- 100 g (½ φλιτζάνι) κρυσταλλική ζάχαρη
- 100 g (½ φλιτζάνι) ανοιχτή καστανή ζάχαρη
- 150 g (1 φλιτζάνι) Nesquick σοκολάτα σε σκόνη ισοπεδώνεται με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουτάλι της σούπας μπέικιν πάουντερ , χωρίς αλουμίνιο
- 3 μεγάλα αυγά , θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι λάδι αβοκάντο ή οποιοδήποτε λάδι με ουδέτερη γεύση
- 1 φλιτζάνι νερό ή γάλα , ζεστό
Σοκολάτα με τζάμια:
- 1 (14 oz) συμπυκνωμένο γάλα
- 200 g κρέμα ελαφριά ή παχιά κρέμα
- 3 κουταλιές της σούπας 100% σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη ή σκόνη σοκολάτας Nesquick
- 1 κουτάλι της σούπας ανάλατο βούτυρο
Οδηγίες
Για τη σάλτσα Brigadeiro:
- Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε το συμπυκνωμένο γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη σκόνη κακάο και το ανάλατο βούτυρο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει λίγο και να βγει η σάλτσα από το τηγάνι για περίπου 6 με 10 λεπτά.
Για το κέικ σοκολάτας Nesquick:
- Ρυθμίστε τη σχάρα του φούρνου στην κεντρική θέση και προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα ταψί 9 επί 13 ιντσών ή ψεκάζετε με Baking Spray με αλεύρι. Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη σοκολάτας Nesquik και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το λάδι αβοκάντο, τη βανίλια και τη ζάχαρη μέχρι να ενωθούν καλά, περίπου 2 λεπτά. Ρίχνουμε το ζεστό νερό και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ξύστε τα πλαϊνά και τον πάτο του μπολ με μια λαστιχένια σπάτουλα. Προσθέστε τα ξηρά υλικά και χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε τη ζύμη στο έτοιμο ταψί.
- Ψήστε το κέικ σοκολάτας Nesquick για 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο. Μόλις είναι έτοιμο το κέικ, το βγάζουμε από το φούρνο, περιχύνουμε με τη σάλτσα Brigadeiro και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Αφήνουμε το γλάσο να σταθεροποιηθεί πάνω στο κέικ.
Notes
- Καλύψτε και αφήστε τα υπολείμματα στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες, φροντίζοντας να επαναφέρετε το κέικ σοκολάτας Nesquick σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.
- Μην το παρακάνετε όταν πρόκειται για ανάμειξη. ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
- Μην τα παραψήσετε.
- Αυτή η συνταγή για κέικ σοκολάτας Nesquick μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε 24 cupcakes (ο χρόνος ψησίματος πρέπει να είναι μεταξύ 25 και 30 λεπτά), δύο στρογγυλά κέικ 9 ιντσών (30 και 35 λεπτά) ή ένα κέικ μισού φύλλου 13" x 18" ( 20 και 25 λεπτά)
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.