This Chocolate Muffin recipe will satisfy any chocolate lover. Its delicious blend of natural cocoa powder, chocolate chips, and a hint of vanilla guarantees a batch of amazing muffins that will satisfy everyone.
Πώς να φτιάξετε Muffins σοκολάτας
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 °F και βάλτε μια σχάρα στη μέση. Σπρέι α Τηγάνι muffin 12 φλυτζανιών με μη σπρέι μαγειρέματος. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα σε ένα μεσαίο μπολ.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το λιωμένο βούτυρο ή το λάδι αβοκάντο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ενωθούν. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά το βουτυρόγαλα. Προσθέστε τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατέψτε μέσα ¾ φλιτζάνι από τα κομματάκια σοκολάτας.
Ρίξτε το κουρκούτι ομοιόμορφα στο έτοιμο ταψί, γεμίζοντας τις κούπες για μάφιν. Πασπαλίστε το υπόλοιπο ¼ φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας ομοιόμορφα πάνω από τις κορυφές των μάφιν, πιέζοντάς τις ελαφρά μέσα στο κουρκούτι.
Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean
*(ελέγξτε μερικά σημεία καθώς τα λιωμένα κομματάκια σοκολάτας θα κάνουν τον ελεγκτή να φαίνεται υγρός). Μεταφέρετε σε μια σχάρα και αφήστε να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά πριν αφαιρέσετε τα muffins από το τηγάνι. κρυώστε τα Muffins σοκολάτας σε μια σχάρα. Κάντε κλικ σε αυτό σύνδεσμος για να δείτε Πώς να φτιάξετε παγωμένο σοκολάτα.
Σχετικές συνταγές:
- Muffins φράουλα
- Muffins με μπανάνα Jumbo
- Muffins κολοκύθας με πεκάν Streusel
- Muffins φράουλα
- Μάφιν με μπαχαρικά μήλου
Συνταγή
Εύκολα Muffins σοκολάτας
Εργαλεία
Συστατικά
- 1- ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις , με κουτάλι, ισοπεδωμένο και κοσκινισμένο
- ⅔ φλιτζάνι φυσική σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1 ραβδί (½ φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο και ελαφρώς κρυωμένο ή ½ φλιτζάνι λάδι αβοκάντο, λάδι σταφυλιού ή λάδι κανόλας.
- 1 φλιτζάνι ανοικτή καφετιά ζάχαρη , συσκευασμένα
- ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουτάλι της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 2 μεγάλα αυγά , θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 φλιτζάνι γλυκόπικρα ή ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας , διαιρεμένος
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 °F και βάλτε μια σχάρα φούρνου στη μεσαία θέση. Ψεκάστε ένα ταψί για μάφιν 12 φλιτζανιών με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Σε ένα μεσαίο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το λιωμένο βούτυρο ή το λάδι αβοκάντο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ενωθούν. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά το βουτυρόγαλα.
- Προσθέστε τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατέψτε μέσα ¾ φλιτζάνι από τα κομματάκια σοκολάτας. Ρίξτε το κουρκούτι ομοιόμορφα στο έτοιμο ταψί, γεμίζοντας τις κούπες για μάφιν.
- Πασπαλίστε το υπόλοιπο ¼ φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας ομοιόμορφα πάνω από τις κορυφές των μάφιν, πιέζοντάς τις ελαφρά μέσα στο κουρκούτι. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε για 8 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε το φούρνο στους 350 °F και ψήστε για περίπου 12 λεπτά ακόμη ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο ενός μάφιν να βγει καθαρή *(ελέγξετε μερικές κουκκίδες καθώς έχουν λιώσει τα κομματάκια σοκολάτας θα κάνουν τον ελεγκτή να φαίνεται υγρός).
- Μεταφέρετε σε μια σχάρα και αφήστε να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά πριν αφαιρέσετε τα muffins από το τηγάνι. κρυώστε τα Muffins σοκολάτας σε μια σχάρα.
Notes
- Να αποθηκεύσω: Τα κρύα Muffins σοκολάτας σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες ή στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.
- Για αναθέρμανση: Ψήνετε μεμονωμένα muffins στο μικροκύματα μέχρι να ζεσταθούν για να ξαναζεσταθούν, περίπου 10 με 15 δευτερόλεπτα.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.