Αυτή η σπιτική συνταγή για ζεστή σοκολάτα είναι ιδανική για εκείνες τις κρύες μέρες που χρειάζεστε μια ζεστή απόλαυση για να σας ζεστάνει. Συνδυάζει κρέμα και γλυκόπικρη σοκολάτα με μια νότα σκόνης κακάο χωρίς ζάχαρη για βάθος.
Η καστανή ζάχαρη προσθέτει μια νότα γλυκύτητας καραμέλας, ενώ η σκόνη εσπρέσο και το εκχύλισμα βανίλιας δημιουργούν περίπλοκες γεύσεις που είναι απλά θεϊκές.
Απολαύστε το ως έχει ή συνδυάστε το Ιρλανδικό ψωμί, Μάφιν από καλαμποκάλευρο, ή οποιοδήποτε προτιμώμενο σνακ. Για μια ιδιαίτερη απόλαυση, συμπληρώστε το σαντιγύ, marshmallows, θρυμματισμένα μπαστούνια καραμέλας ή πασπαλίζουμε με κανέλα.
Μετάβαση σε:
Μέθοδος με μια ματιά
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
- Χτυπάμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, την καστανή ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, το αλάτι και τον προαιρετικό στιγμιαίο καφέ σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Ζεσταίνουμε μέχρι λίγο πιο κάτω από το σημείο βρασμού και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προσθέστε τη σοκολάτα και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να λιώσει πλήρως.
- Ρίξτε ζεστή σοκολάτα σε κούπες.
👀👉Δείτε το δικό μας συνταγή για σπιτικό μείγμα ζεστής σοκολάτας!
💡Συμβουλές και συμβουλές
- Η χρήση σοκολάτας καλής ποιότητας ή τσιπ σοκολάτας θα κάνει μεγάλη διαφορά στη γεύση και τον πλούτο της ζεστής σοκολάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους σοκολάτας, όπως τσιπς μαύρης σοκολάτας, ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας ή μείγμα, καθώς και τσιπς λευκής σοκολάτας. Θυμηθείτε ότι η γεύση και η γλυκύτητα μπορεί να επηρεαστούν από τον τύπο της σοκολάτας που χρησιμοποιείτε.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος σκόνης κακάο, είτε φυσική σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη είτε σκόνη κακάο επεξεργασμένη σε Ολλανδία.
- Ενισχύστε τη γεύση προσθέτοντας ένα ξυλάκι κανέλας, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα ή ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο.
- Για μια πιο πλούσια ζεστή σοκολάτα, μειώστε το πλήρες γάλα σε 4 φλιτζάνια και χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα.
Για μια γευστική ζεστή σοκολάτα, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ουίσκι ή μπέρμπον σε κάθε ποτό ή προσαρμόστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Δείτε περισσότερες συνταγές για ζεστή σοκολάτα:
Εύκολη συνταγή για ζεστό κακάο
Συνταγή
Ζεστή σοκολάτα
Εργαλεία
- Μεζούρες & κουτάλια
- Κατσαρόλα 5 λίτρων
Συστατικά
- 8 ουγγιές καλής ποιότητας γλυκόπικρη σοκολάτα όπως το Ghirardelli Brand, ψιλοκομμένη Χρησιμοποίησα τσιπς Ghirardelli 60% Cacao Bittersweet Chocolate Premium Baking Chips, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια κομμένη πλάκα σοκολάτας αν προτιμάτε.
- 1 κουτάλι της σούπας μη ζαχαρούχα σκόνη κακάου , προαιρετικός
- ¼ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη ή 4 ουγγιές γλυκόπικρη σοκολάτα
- 1 κουτάλι της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίος εσπρέσο ή στιγμιαίος καφές σε σκόνη
- 4-½ φλιτζάνια γάλα πληρες
- 1-½ φλιτζάνια παχύρρευστη κρέμα γάλακτος εβαπορέ κονσερβοποιημένο με πλήρη λιπαρά ή πλήρες γάλα
- μικρή πρέζα αλάτι kosher
Οδηγίες
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, χτυπήστε μαζί το γάλα, την κρέμα γάλακτος, την ανοιχτή καστανή ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, το αλάτι και τον στιγμιαίο καφέ (αν χρησιμοποιείτε) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Φέρνουμε το μείγμα λίγο πιο κάτω να βράσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προσθέστε τη σοκολάτα και τη βανίλια στην κατσαρόλα και χτυπήστε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα.
- Ρίξτε τη ζεστή σοκολάτα σε κούπες. Προαιρετικά, γαρνίρετε με marshmallow, σαντιγί ή τρίμματα σοκολάτας πριν το σερβίρετε.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.