Όταν η θερμοκρασία πέφτει έξω, δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα ζεστό και ανακουφιστικό φλιτζάνι λευκή ζεστή σοκολάτα που θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε και να χαλαρώσετε.
Φτιαγμένη με premium λευκή σοκολάτα, πλήρες γάλα και μια ποικιλία από θερμαντικά μπαχαρικά, αυτή η σπιτική εκδοχή είναι ιδανική για να την απολαμβάνετε οποιαδήποτε στιγμή ή απλά να ξαπλώνετε στον καναπέ.
Με την πλούσια και γλυκιά γεύση της, η λευκή ζεστή σοκολάτα μπορεί να απολαύσει ως πρωινό παραλαβή ή ένα γλυκό και χορταστικό επιδόρπιο. Γιατί να μην ετοιμάσετε μια παρτίδα σήμερα και να απολαύσετε ένα γλυκό ποτό, υποσχόμαστε ότι δεν θα το μετανιώσετε!
Πώς να φτιάξετε λευκή ζεστή σοκολάτα
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα ανακατεύουμε το γάλα εβαπορέ και τα μπαχαρικά. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το γάλα να αρχίσει να φουσκώνει γύρω από τα τοιχώματα της κατσαρόλας (ζεματίζει) ή η θερμοκρασία να σημειωθεί στους 180 έως 175 F.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να μην καεί. Αποσύρουμε από τη φωτιά και βράζουμε για δέκα επιπλέον λεπτά.
Ζεσταίνουμε απαλά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και χτυπάμε ζωηρά για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί (μην βράσει) και η σοκολάτα να λιώσει εντελώς. Προσθέστε και τις δύο βανίλιες και σερβίρετε με αστεροειδή γλυκάνισο σε κάθε φλιτζάνι. Απολαμβάνω!
Σχετικές συνταγές:
- Λευκή σοκολάτα Μόκα
- Γρήγορη Σπιτική Ζεστή Σοκολάτα 2 Συστατικών
- Easy 3 συστατικών Mate Cocido
- Καφές Cremoso
- Muffins καλαμποκιού κολοκύθας
- Εύκολα μάφιν μπαχαρικών με κολοκύθες μήλου
Συνταγή
Εύκολη λευκή ζεστή σοκολάτα
Συστατικά
- 4 φλιτζάνια γάλα πληρες
- 1 (12 ουγκιές) γάλα εβαπορέ ή 1-½ φλιτζάνια μισό-μισό
- 17 ουγγιές Premium κλασική λευκή σοκολάτα, όπως Ghirardelli ή Lindt, ψιλοκομμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρή βανίλια
- 5 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισα , συν για γαρνιτούρα
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο , συν περισσότερα για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα ανακατεύουμε το γάλα εβαπορέ και τα μπαχαρικά. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το γάλα να αρχίσει να φουσκώνει γύρω από τα τοιχώματα της κατσαρόλας (ζεματίζει) ή η θερμοκρασία να σημειωθεί στους 180 έως 175 F.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να μην καεί. Αποσύρουμε από τη φωτιά και βράζουμε για δέκα επιπλέον λεπτά.
- Ζεσταίνουμε απαλά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και χτυπάμε ζωηρά για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί (μην βράσει) και η σοκολάτα να λιώσει εντελώς. Προσθέστε και τις δύο βανίλιες και σερβίρετε με αστεροειδή γλυκάνισο σε κάθε φλιτζάνι. Απολαμβάνω!
Notes
- Να αποθηκεύσω: Το μεταφέρουμε σε αεροστεγές δοχείο και το βάζουμε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
- Για αναθέρμανση: Αρχικά, το ξαναζεστάνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα μέχρι να ζεσταθεί. Εναλλακτικά, το αδειάζετε σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να ζεσταθεί.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο γάλα ή μη θέλετε. Ωστόσο, τα γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά έχουν ως αποτέλεσμα πιο πλούσια και κρεμώδη λευκή ζεστή σοκολάτα.
- Αυτή η συνταγή ταιριάζει επίσης καλά με κομματάκια ή μπάρες σοκολάτας.
- Ιδέες επικάλυψης: σαντιγί, marshmallows, τρίμματα λευκής σοκολάτας ή κομμάτια σοκολάτας, μέντα, μπουκίτσες καραμέλας, μείγμα κανέλας και ζάχαρης, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα κ.λπ.
- Βάλτε τη λευκή ζεστή σοκολάτα στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο. Ζεστάνετε ξανά σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί καλά. μην βράζετε. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το γρήγορα για να σερβίρετε.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.