Αυτή η συνταγή για μάφινς με καλαμποκάλευρο είναι εύκολο να ακολουθηθεί και αποδίδει ένα γευστικό αποτέλεσμα. Η συνταγή απαιτεί απλά υλικά που είναι πιθανό να υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σας και χρειάζονται λίγα λεπτά για να προετοιμαστούν.
Επιπλέον, είναι ευέλικτα. φάή ένα τέλειο συνοδευτικό, ένα γλυκό απογευματινό σνακ ή να το σερβίρετε όπως ακριβώς είναι Βούτυρο μελιού. Είναι ιδανικά για ένα γρήγορο σνακ ή ένα συνοδευτικό και επίσης ιδανικά για σερβίρισμα σε πάρτι ή συγκεντρώσεις.
Πώς να φτιάξετε Muffins από καλαμπόκι
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 °F βαθμούς. Γράσο α Τηγάνι muffin 12 φλυτζανιών με σπρέι μαγειρικής ή βούτυρο (ή βάλτε φλιτζάνια για μάφιν με επένδυση μάφιν περγαμηνής). αφήνω στην άκρη. Συνδυάστε τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.
Χτυπάμε μαζί το αυγό, το μείγμα γάλακτος, τη βανίλια, το ξύσμα λεμονιού, το λιωμένο βούτυρο και το λάδι σε ένα μέτριο μπολ. Χτυπάμε αργά τα υγρά υλικά στο στεγνό μείγμα, προσέχοντας να μην ανακατευτεί υπερβολικά το κουρκούτι.
Ρίξτε το κουρκούτι καλαμποκιού στο έτοιμο ταψί για μάφιν και ψήστε για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο να βγει καθαρή. Σερβίρετε τα muffins αμέσως με μαλακωμένο βούτυρο, αν θέλετε.
📌Εάν είστε λάτρης του σύνθετου βουτύρου και του χτυπημένου βουτύρου, θα θέλετε να δείτε αυτά σύνθετο βούτυρο, βούτυρο μελιού, καρυκευμένο βούτυρο μελιού, και βούτυρο μελιού πορτοκαλιού.
Σχετικές συνταγές:
Συνταγή
Εύκολα Muffins καλαμποκιού
Εργαλεία
Συστατικά
- 156 g (1-¼ φλιτζανιού) αλεύρι για όλες τις χρήσεις σε κουταλιά μεζούρα και ισοπεδωμένο
- 120 g (¾ φλιτζάνι) Κουάκερ κίτρινο καλαμποκάλευρο
- 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας ανοικτή καφετιά ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουτάλι της σούπας μπέικιν πάουντερ
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 2 μεγάλα αυγά , θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι γάλα πληρες , θερμοκρασία δωματίου
- 4 κουταλιές της σούπας λάδι αβοκάντο ή οποιοδήποτε λάδι με ουδέτερη γεύση
- 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο και δροσερό ή οποιοδήποτε λάδι με ουδέτερη γεύση
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 °F βαθμούς. Αλείφουμε ένα ταψί για μάφιν 12 φλιτζανιών με μαγειρικό σπρέι ή βούτυρο (ή στρώνουμε φλιτζάνια για μάφινς με επένδυση μάφιν περγαμηνής). αφήνω στην άκρη. Συνδυάστε τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το μείγμα γάλακτος, τη βανίλια, το ξύσμα λεμονιού, το λιωμένο βούτυρο και το λάδι. Χτυπάμε σιγά σιγά τα υγρά υλικά στο στεγνό μείγμα, προσέχοντας να μην ανακατευτεί υπερβολικά το κουρκούτι.
- Ρίξτε το κουρκούτι καλαμποκιού στο έτοιμο ταψί για μάφιν και ψήστε για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο να βγει καθαρή. Σερβίρετε τα muffins αμέσως με μαλακωμένο βούτυρο, αν θέλετε.
- 📌Εάν είστε λάτρης του σύνθετου βουτύρου και του χτυπημένου βουτύρου, θα θελήσετε να δείτε αυτό το σύνθετο βούτυρο, το βούτυρο μελιού, το καρυκευμένο βούτυρο μελιού και αυτό το βούτυρο με μέλι πορτοκαλιού.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.