These soft sugar cookies are made with cream cheese and a blend of pure vanilla extract and clear vanilla for a classic vanilla-flavored treat that can be customized for any holiday, from Valentine's Day to Halloween to Christmas.
In addition, the cookie always comes out perfect and takes no time to make. Για περισσότερα μπισκότα εμπνευσμένα από τις γιορτές, δείτε αυτές τις συνταγές: Μπισκότα μελοψωμάτων, Μπισκότα μελάσας, Μπισκότα Snickerdoodles, Μπισκότα σύκου, να Μπισκότα χιονοστιβάδας πεκάν.
Πώς να φτιάξετε μπισκότα ζάχαρης
Σημείωση: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μπολ του μίξερ με εξάρτημα κουπιών, ανακατέψτε το ανάλατο βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη για περίπου 3 λεπτά. χτυπάμε στο αυγό, καθαρό εκχύλισμα βανίλιαςκαι καθαρίστε τη βανίλια μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Μεταφέρετε τη ζύμη μπισκότων σε ένα μεσαίο μπολ, σκεπάστε τη σφιχτά και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αν κρυώσει για 3+ ώρες, αφήστε τη ζύμη για μπισκότα να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν την κυλήσετε σε μπαλάκια. η ζύμη των μπισκότων θα είναι πολύ σκληρή αφού μείνει στο ψυγείο τόσο καιρό.
Τοποθετήστε τις σχάρες στο επάνω και το κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 375°F—στρώστε τα 2 φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα. αφήνω στην άκρη.
Βάλτε το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα ρηχό μπολ. Κόψτε τη ζύμη μπισκότων σε στρογγυλεμένους γύρους μεγέθους κουταλιάς της σούπας και τυλίξτε την ανάμεσα στα χέρια σας σε μπαλάκια. κυλήστε με ζάχαρη για να καλυφθεί και τοποθετήστε το στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος με απόσταση τουλάχιστον 1 έως 2 ίντσες μεταξύ τους. Χρησιμοποιήστε ελαφρά το χέρι σας. πιέστε το μπισκότο ζάχαρης σε πάχος ¼ ίντσας. Ψήστε, αλλάζοντας τη θέση των ταψιών στη μέση, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στο κάτω μέρος, περίπου 10 λεπτά. περιμένοντας να ψηθούν τα άλλα μπισκότα ζάχαρης, τοποθετήστε τα έτοιμα φύλλα ψησίματος με τα μπισκότα στην κατάψυξη.
Σχετική συνταγή:
- Μπισκότα Snickerdoodles
- Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
- Μπισκότα σοκολάτας με βρώμη
- Μπισκότα χιονοστιβάδας πεκάν
- Μπισκότα βουτύρου φυστικιών
- Giant μπισκότο σοκολάτας
Συνταγή
Εύκολα μπισκότα ζάχαρης
Συστατικά
- 375 g (3 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη συν ½ φλιτζάνι για ρολό
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 2 μπαστούνια (1 φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο, μαλάκωσε
- ¼ φλιτζάνι τυρί κρέμα πλήρες σε λιπαρά
- ½ κουτάλι της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κουτάλι της σούπας καθαρή βανίλια ή καθαρή βανίλια
- 1 μεγάλο αυγό
Οδηγίες
- Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μπολ του μίξερ με εξάρτημα κουπιών, ανακατέψτε το ανάλατο βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη για περίπου 3 λεπτά. Χτυπάμε το αυγό, το καθαρό εκχύλισμα βανίλιας και την καθαρή βανίλια μέχρι να ενωθούν.
- Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρετε τη ζύμη μπισκότων σε ένα μεσαίο μπολ, σκεπάστε τη σφιχτά και αφήστε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αν κρυώσει για 3+ ώρες, βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει τη ζύμη μπισκότων σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν την κυλήσετε σε μπαλάκια. η ζύμη των μπισκότων θα είναι πολύ σκληρή αφού μείνει στο ψυγείο τόσο καιρό.
- Τοποθετήστε τις σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 375°F. Γραμμή 2 φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα. αφήνω στην άκρη.
- Βάλτε το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα ρηχό μπολ. Κόψτε τη ζύμη μπισκότων σε στρογγυλεμένους γύρους μεγέθους κουταλιάς της σούπας και κυλήστε ανάμεσα στα χέρια σας σε μπαλάκια. κυλήστε με ζάχαρη για να καλυφθούν και τακτοποιήστε τα στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος με απόσταση τουλάχιστον 1 έως 2 ίντσες μεταξύ τους. Χρησιμοποιήστε το χέρι σας πιέστε ελαφρά το μπισκότο ζάχαρης σε πάχος ¼ ίντσας.
- Ψήστε, αλλάζοντας τη θέση των ταψιών στη μέση, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στο κάτω μέρος, περίπου 10 λεπτά. περιμένοντας να ψηθούν τα άλλα μπισκότα ζάχαρης, τοποθετήστε τα έτοιμα φύλλα ψησίματος με τα μπισκότα στην κατάψυξη.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.