Αναζητάτε μια κλασική συνταγή για μπισκότα που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους; Μην ψάχνετε πέρα από αυτά τα μπισκότα με φυστικοβούτυρο!
Φτιαγμένα με λίγα απλά υλικά, εύθρυπτη, μαστιχωτή υφή και πλούσια γεύση φυστικοβούτυρου, αυτά τα μπισκότα είναι τέλεια για κάθε περίσταση, από ένα απλό απογευματινό σνακ μέχρι μια πιατέλα με μπισκότα διακοπών.
Είτε προτιμάτε το κρεμώδες είτε το τραγανό φυστικοβούτυρο, αυτά τα μπισκότα θα ικανοποιήσουν το γλυκό σας και θα σας αφήσουν να επιστρέψετε για περισσότερα. Επιπλέον, με συμβουλές για την παρασκευή των καλύτερων μπισκότων με φυστικοβούτυρο, μπορείτε να ψήσετε μια παρτίδα που θα εντυπωσιάσει.
Πώς να φτιάξετε μπισκότα με φυστικοβούτυρο
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Στο μπολ ενός μίξερ με βάση το εξάρτημα κουπιών, χτυπήστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη μαζί σε χαμηλή ταχύτητα.
(Εναλλακτικά, χτυπήστε σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός ή ξύλινη κουτάλα.) Αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια προς δυνατή και χτυπήστε μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, περίπου 3 λεπτά.
Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και τα δύο είδη βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Αφαιρέστε το μπολ από το μίξερ. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Διπλώστε τα ξηρά συστατικά στο μείγμα με το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα.
Μεταφέρετε τη ζύμη μπισκότων σε ένα μεσαίο μπολ, σκεπάστε τη σφιχτά και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αν κρυώσει για 3+ ώρες, βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει τη ζύμη μπισκότων σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 1° έως 15 λεπτά πριν την κυλήσετε σε μπαλάκια. η ζύμη των μπισκότων θα είναι πολύ σκληρή αφού μείνει στο ψυγείο τόσο καιρό.
Πλάθουμε και ψήνουμε τα μπισκότα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °F. Τοποθετήστε τις σχάρες στο επάνω και το κάτω τρίτο του φούρνου. Γραμμή δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής? αφήνω στην άκρη.
Εάν έχετε μόνο 1 ταψί, αφήστε το να κρυώσει εντελώς μεταξύ των παρτίδων. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας ανοιχτή καστανή ζάχαρη. αφήνω στην άκρη.
Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα παγωτού 1.5 ιντσών, αφαιρέστε τη ζύμη, ξύνοντας την καθεμία πάνω στο μπολ καθώς σαρώνετε.
Κυλήστε κάθε ανάχωμα στα χέρια σας για να σχηματίσετε μια μπάλα, Τυλίξτε τα σε ζάχαρη και τοποθετήστε τα σε απόσταση 2 ιντσών μεταξύ τους στο έτοιμο φύλλο ψησίματος. κρυώστε τα για τουλάχιστον 15 λεπτά. Πιέστε τα δόντια ενός πιρουνιού στην κορυφή μιας μπάλας ζύμης μπισκότων για να ισιώσει. Βουτήξτε το πιρούνι στη ζάχαρη και επαναλάβετε για να σχηματίσετε ένα μοτίβο σταυρού. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες μπάλες ζύμης.
Ψήστε τα μπισκότα μέχρι να φουσκώσουν ελαφρώς και να ροδίσουν στις άκρες, περίπου 10–12 λεπτά. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν σε μια σχάρα. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.
Σχετικές συνταγές:
- Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
- Μπισκότα σοκολάτας με βρώμη
- Μπισκότα χιονοστιβάδας πεκάν
- Μπισκότα Snickerdoodles
- Μπισκότα ρικότα λεμονιού
- Oreo Cookies Brigadeiro
Συνταγή
Εύκολα μπισκότα με φυστικοβούτυρο
Συστατικά
- 1-½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις , με κουτάλι σε μεζούρα και ισοπεδώνεται με μαχαίρι
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι kosher
- 113 g (½ φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο , μαλακό
- 1 φλιτζάνι κρεμώδες ή τραγανό φυστικοβούτυρο , όπως ο Jif
- ¾ φλιτζάνι ανοικτή καφετιά ζάχαρη , συσκευασμένα
- ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 3 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 μεγάλο αυγό , θερμοκρασία δωματίου
Ελαφρύ παλτό:
- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας ανοικτή καφετιά ζάχαρη
Οδηγίες
- Στο μπολ ενός μίξερ με βάση το εξάρτημα κουπιών, χτυπήστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη μαζί σε χαμηλή ταχύτητα. (Εναλλακτικά, χτυπήστε σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός ή ξύλινη κουτάλα.) Αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια προς δυνατή και χτυπήστε μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, περίπου 3 λεπτά.
- Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και τα δύο είδη βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Αφαιρέστε το μπολ από το μίξερ.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Διπλώστε τα ξηρά συστατικά στο μείγμα με το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα.
- Μεταφέρετε τη ζύμη μπισκότων σε ένα μεσαίο μπολ, σκεπάστε τη σφιχτά και αφήστε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αν κρυώσει για 3+ ώρες, βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει τη ζύμη μπισκότων σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 1° έως 15 λεπτά πριν την κυλήσετε σε μπαλάκια. η ζύμη των μπισκότων θα είναι πολύ σκληρή αφού μείνει στο ψυγείο τόσο καιρό.
- Πλάθουμε και ψήνουμε τα μπισκότα: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 °F. Τοποθετήστε τις σχάρες στο επάνω και το κάτω τρίτο του φούρνου. Στρώνουμε δύο φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα. αφήνω στην άκρη. Αν έχετε μόνο 1 ταψί, αφήστε το να κρυώσει εντελώς μεταξύ των παρτίδων.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας ανοιχτή καστανή ζάχαρη. αφήνω στην άκρη. Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα παγωτού 1.5 ιντσών, αφαιρέστε τη ζύμη, ξύνοντας την καθεμία πάνω στο μπολ καθώς σαρώνετε. Τυλίξτε κάθε ανάχωμα στα χέρια σας για να σχηματίσετε μια μπάλα, κυλήστε τα σε ζάχαρη και τοποθετήστε το σε απόσταση 2 ίντσες μεταξύ τους στο έτοιμο ταψί. κρυώστε τα για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- Πιέστε τα δόντια ενός πιρουνιού στην κορυφή μιας μπάλας ζύμης μπισκότων για να ισιώσουν. Βουτήξτε το πιρούνι στη ζάχαρη και επαναλάβετε για να σχηματίσετε ένα μοτίβο σταυρού. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες μπάλες ζύμης. Ψήστε τα μπισκότα μέχρι να φουσκώσουν ελαφρώς και να ροδίσουν στις άκρες, περίπου 10–12 λεπτά. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν σε μια σχάρα. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.