Diese klassischen Spaghetti mit Tomatensauce sind ein köstliches Gericht, das Sie für Ihre Familie zubereiten können. Es ist eine schnelle und gesunde Mahlzeit, bei der sich jeder satt und zufrieden fühlt.
Dieses Rezept ist ideal für Abende, an denen Sie etwas Geschmackvolles möchten, aber nicht viel Zeit für die Zubereitung haben. Die Zubereitung dauert weniger als 20 Minuten und die Zutaten sind günstig.
Um diese Spaghetti mit Tomatensauce noch interessanter zu machen, fügen Sie zusätzliche Sauce hinzu, zum Beispiel gekochten Speck, Garnelen oder sogar ein paar Handvoll Babyspinat.
Dieses Rezept für Spaghetti mit Tomatensauce ist perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche und passt perfekt zu Knoblauch-Käse-Brot und Cäsar-Salat or Gartensalat. Es bietet Platz für etwa 6-8 Personen.
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Wie man Spaghetti mit Tomatensauce macht
Note: Die vollständige Anleitung finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Bring ein großer Topf Wasser (ca. 4 Liter) zum Kochen bringen. Fügen Sie 2 Esslöffel koscheres Salz und die Linguine hinzu und kochen Sie es gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Reservieren Sie 1 Tassen Nudelwasser und lassen Sie die Nudeln anschließend gründlich abtropfen. Während die Nudeln kochen, Öl und Butter in einem Topf erhitzen 14-Zoll-beschichtete Pfanne oder bei mittlerer Hitze arbeiten.
Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren etwa eine Minute lang, bis er anfängt, sich zu färben.
Fügen Sie die zerdrückten Tomaten hinzu, spülen Sie die Dose mit etwa einer Tasse Nudelwasser aus und geben Sie das Wasser in die Pfanne – würzen Sie es mit koscherem Salz, roten Pfefferflocken und Zucker.
Zum Kochen bringen und etwa 15 bis 20 Minuten kochen, bis es leicht eingedickt und aromatisch ist. Heben Sie die Nudeln mit einer Zange aus dem Sieb und geben Sie sie zusammen mit der restlichen halben Tasse Nudelwasser und dem Basilikum in die Tomatensauce. 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
Abschmecken und bei Bedarf mit mehr koscherem Salz und roten Pfefferflocken nachwürzen. Die Spaghetti mit Tomatensauce in eine große Schüssel geben und mit geriebenem Parmesankäse belegen.
Wie man Knoblauch-Käse-Brot macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Butter, Öl, Petersilie, granulierten Knoblauch oder zerdrückten frischen Knoblauch in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder einem kleinen Topf vermischen. 1 Minute lang in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf bei mäßiger bis niedriger Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt.
Ordnen Sie die Brotscheiben in einer einzigen Schicht auf einem an Backblech und großzügig mit einer Knoblauch-Öl-Mischung beträufeln – ggf. mit Käse bestreuen und unter dem Grill goldbraun rösten, oder im vorgeheizten Ofen bei 375 °C. Rösten Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie ganz leicht goldbraun sind.
Wenn Sie Mozzarella-Käse hinzugefügt haben, kehren Sie zum Grill zurück und backen Sie es 30 Sekunden lang, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor und stellen Sie ihn auf ein Backblech. Großzügig mit der Öl-Butter-Mischung bestreuen – ggf. mit Käse bestreuen. 8 bis 15 Minuten goldbraun backen und rösten.
Wenn Sie Mozzarella-Käse hinzugefügt haben, rösten Sie ihn 30 Sekunden lang unter dem Grill, bis er goldbraun und sprudelnd ist. CIn 4 Stücke teilen und zusammen mit den Spaghetti mit Tomatensauce servieren. Genießen!
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Rezept
Einfache Spaghetti mit Tomatensauce
Tools
Zutaten
- ¾ Tasse extra-natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
- 10 Zehen Knoblauch , in Scheiben geschnitten oder gehackt
- Eine 28-Unzen-Dose Pflaumentomaten , von Hand zerkleinert
- 1 Teelöffel Rote Pfefferflocken (Lassen Sie es weg, wenn Sie kleine Kinder haben)
- ½ Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- ½ Tasse zerrissene Basilikumblätter oder gehackte frische italienische Petersilie
Portion:
- 1 Pfund Linguine oder Spaghetti
- ½ Tasse geriebener Parmesan , plus zum Servieren
- Gehackter frischer Basilikum oder italienische Petersilie zum Garnieren
Für das Knoblauch-Käse-Brot:
- 2 Teelöffel granulierter Knoblauch oder frische Knoblauchzehe , geschält
- 4 Esslöffel Butter
- 4 Esslöffel extra-natives Olivenöl
- 1 Laib Baguette oder ein großes rustikales Baguette XNUMX cm dicke Scheiben schneiden oder das Brot der Länge nach halbieren
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 3 Esslöffel geriebener Parmigiano-Käse , Optional
- Mozzarella-Käse oder mexikanische Mischung , zerkleinert, nach Bedarf (optional)
Anweisungen
Für die Spaghetti mit Tomatensauce
- Bringen Sie einen großen Topf Wasser (ca. 4 Liter) zum Kochen. Fügen Sie 2 Esslöffel koscheres Salz und die Linguine hinzu und kochen Sie es gemäß den Anweisungen auf der Packung. Reservieren Sie 1 Tassen Nudelwasser und lassen Sie die Nudeln anschließend gründlich abtropfen.
- Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie Öl und Butter in einer beschichteten 14-Zoll-Pfanne oder lassen Sie sie bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren etwa 1 Minute lang, bis er anfängt, sich zu färben.
- Fügen Sie die zerdrückten Tomaten hinzu, spülen Sie die Dose mit etwa einer Tasse Nudelwasser aus und geben Sie das Wasser in die Pfanne – würzen Sie es mit koscherem Salz, roten Pfefferflocken und Zucker. Zum Kochen bringen und ca. 1 bis 15 Minuten kochen, bis es leicht eingedickt und aromatisch ist.
- Heben Sie die Nudeln mit einer Zange aus dem Sieb und geben Sie sie zusammen mit der restlichen halben Tasse Nudelwasser und dem Basilikum in die Tomatensauce. Lassen Sie sie 2 bis 3 Minuten köcheln. Abschmecken und bei Bedarf mit mehr koscherem Salz und roten Pfefferflocken nachwürzen. Die Spaghetti mit Tomatensauce in eine große Servierschüssel geben und mit geriebenem Parmesankäse belegen.
Wie man Knoblauch-Käse-Brot macht
- Butter, Öl, Petersilie und granulierten Knoblauch oder zerdrückten frischen Knoblauch in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder einem kleinen Topf vermischen. 1 Minute lang in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf bei mäßiger bis niedriger Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt.
- Für das geschnittene Brot: Ordnen Sie die Brotscheiben in einer einzigen Schicht auf einem Backblech an und verteilen Sie sie großzügig mit einer Knoblauch-Öl-Mischung. Bestreuen Sie sie mit Käse, falls verwendet, und rösten Sie sie unter dem Grill, bis sie goldbraun sind, oder rösten Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 375 °C, bis sie ganz leicht goldbraun sind. ca. 10 Minuten. Wenn Sie Mozzarella-Käse hinzugefügt haben, kehren Sie zum Grill zurück und backen Sie es 30 Sekunden lang, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
- Für geteiltes Brot: Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor und stellen Sie ihn auf ein Backblech. Großzügig mit der Öl-Butter-Mischung bestreuen – ggf. mit Käse bestreuen. 8 bis 15 Minuten backen, bis es goldbraun und geröstet ist. Wenn Sie Mozzarella-Käse hinzugefügt haben, rösten Sie ihn 30 Sekunden lang unter dem Grill, bis er goldbraun und sprudelnd ist. In 4 Stücke schneiden und zusammen mit den Spaghetti mit Tomatensauce servieren. Genießen!
Notizen
- Lagern: Gekühlte übrig gebliebene Spaghetti mit Tomatensauce, abgedeckt bis zu 2 Tage. In der Mikrowelle aufwärmen, bis es heiß ist. Knoblauch-Käsebrot kann zwei Tage lang bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, wenn es fest in Plastik oder Folie eingewickelt wird.
- Zum Aufwärmen: Wickeln Sie es in Folie ein und backen Sie es 10–12 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen bei 350 °C. Alternativ können Sie zum schnellen Aufwärmen auch die Mikrowelle nutzen.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.