Thunfisch-Pasta-Auflauf ist ein klassisches, wohltuendes Gericht für geschäftige Abende unter der Woche oder für Menschenmengen. Dieser Auflauf auf Tomatenbasis wird aus Penne-Nudeln, Gemüse und Thunfischkonserven zubereitet und anschließend mit klebrigem Monterey-Jack-Käse belegt, um eine unwiderstehliche Kombination aus Aromen und Texturen zu erhalten.
Dank der einfachen Zubereitung und der Möglichkeit zum Vorbereiten ist dieses Rezept ein Muss für eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die Sie das ganze Jahr über genießen können.
Wie man einen Thunfisch-Nudelauflauf macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Ofen auf 400 ºF vor. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung al dente. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit 4 Esslöffel natives Olivenöl extra in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Poblano-Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 3 bis 4 Minuten kochen, bis es weich wird. Das Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren etwa 1-2 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie das Wasser in den Topf und rühren Sie um, um alle gebräunten Stücke abzukratzen. Die zerdrückten Tomaten, den Zucker und die italienischen Gewürze einrühren und aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze, lassen Sie es köcheln und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten lang oder bis zur gewünschten Konsistenz, bis es eindickt. Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. Den Thunfisch dazugeben und in die Soße rühren. Dann 1 Esslöffel Petersilie unterrühren.
Die gekochten Nudeln unterrühren, bis sie bedeckt sind. Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Butter bestreichen und die Nudelmischung in die Form geben. Den Auflauf mit Käse belegen und 25 bis 30 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Petersilie bestreuen. Heiß servieren.
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Rezept
Einfacher Thunfisch-Nudelauflauf
Zutaten
- 454 g / 1 Pfund Mini-Penne-Nudeln (oder andere Pasta nach Wahl)
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 mittelgelbe Zwiebel gewürfelt
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Knorr Hühnerbrühe
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen zerkleinert
- 1 Poblano-Pfeffer oder Paprika gewürfelt
- 800 g / 28 oz zerkleinerte Tomate
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- ¾ Tasse Wasser
- Koscheres Salz , schmecken
- 1 Esslöffel Italienische Kräutermischung oder andere getrocknete Kräuter nach Wahl
- 1 bis 2 Teelöffel aus Zucker
- 4 (142g/5oz) Dosen Chunk Light Thunfisch in Wasser, abgetropft
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 2 Tassen (200 g) geriebener Monterey-Jack-Käse, Mozzarella-Käse oder ein beliebiger Schmelzkäse Ihrer Wahl.
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 400 ºF vor. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung al dente. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit 4 Esslöffel natives Olivenöl extra in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Poblano-Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen, bis es anfängt, weich zu werden. Das Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie das Wasser in den Topf und rühren Sie um, um alle gebräunten Stücke abzukratzen. Zerkleinerte Tomaten, Zucker und italienische Gewürze einrühren und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf köcheln, decken Sie das Ganze ab und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten lang oder bis zur gewünschten Konsistenz. Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
- Den Thunfisch dazugeben und in die Soße rühren. Dann die Petersilie unterrühren. Die gekochten Nudeln unterrühren, bis sie bedeckt sind. Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Butter bestreichen und die Nudelmischung in die Form geben.
- Den Auflauf mit Käse belegen und 25 bis 30 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Petersilie bestreuen. Heiß servieren.
Notizen
- Lagern: Decken Sie die Auflaufform fest mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie 3–4 Tage lang in den Kühlschrank. Sie können den Auflauf auch bis zu 3 Monate einfrieren.
- Zum Aufwärmen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F vor. Wenn der Auflauf gekühlt wird, erhitzen Sie ihn erneut im Ofen für 20–25 Minuten oder bis er heiß ist. Wenn der Auflauf gefroren ist, lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen und erhitzen Sie ihn dann erneut im Ofen für 30–35 Minuten oder bis er durchgeheizt ist. Sie können einzelne Portionen auch 1–2 Minuten lang oder bis sie heiß sind in der Mikrowelle auf höchster Stufe aufwärmen.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.