Erfahren Sie, wie Sie zu Hause den perfekten Krabbencocktail inklusive hausgemachter Cocktailsauce zubereiten und ihn so zubereiten, dass er immer zart, saftig und lecker ist.
Dieser schnelle und einfache, aber köstliche Cocktail verwendet Ketchup, Cayennepfeffer, frischen Zitronensaft, Meerrettich, granulierte Zwiebeln und Knoblauch als Gewürze, um ihm einen exquisiten Geschmack zu verleihen – der perfekte Stater für den Vatertag oder jeden anderen besonderen Anlass.
Wie man einen Krabbencocktail macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Ketchup, granulierten Knoblauch, granulierte Zwiebel, Cayennepfeffer, Zitronenschale, Saft, Meerrettich und Worcestershire-Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen. Gut vermischen und dann bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweis: Dieser Krabbencocktail ergibt etwa 1 ½ Tassen.
In einem mittelgroßen, mit Wasser gefüllten Topf die Zitrone auspressen und zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Zitrone, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und Garnelenbouillon in einen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf köcheln, stellen Sie den Deckel leicht geöffnet darauf und kochen Sie das Ganze 10 Minuten lang. Geben Sie die Garnelen in die Flüssigkeit und schalten Sie die Hitze aus.
Kochen Sie die Garnelen unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten lang, bis sie sich kräuseln und rosa werden. Mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um sie zu schocken und den Kochvorgang zu stoppen. Lassen Sie es etwa 15 Minuten lang ruhen, bis es abgekühlt ist. Abtropfen lassen und trocken tupfen; Kühlen Sie es, wenn Sie es nicht sofort servieren. Wenn die Garnelen gekühlt sind, bringen Sie sie vor dem Servieren 20 Minuten lang auf Raumtemperatur.
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Rezept
Einfacher Krabbencocktail
Tools
Zutaten
Für die Cocktailsauce:
- 1 Tasse Ketchup
- 2 Esslöffel zubereiteter Meerrettich; Probieren Sie die Sauce und passen Sie sie mit mehr Meerrettich an, wenn Sie einen zusätzlichen Kick hinzufügen möchten.
- Schale von 1 Zitrone
- ¼ Tasse Zitronensaft (ca. 1 bis 2 Zitronen)
- ⅛ Teelöffel granulierter Knoblauch
- ⅛ granulierte Zwiebel
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer; Probieren Sie die Sauce und passen Sie sie nach Geschmack an.
- ½ Teelöffel Worcestershire-Sauce
- ¼ Teelöffel Maggi-Gewürz , Optional
Für die Garnelen:
- 2 Pfund (16 bis 20 Stück) Garnelen, frisch oder gefroren, geschält, entdarmt, mit Schwanz
- 3 Esslöffel Knorr Shrimp Bouillon oder Old Bay-Gewürz
- 1 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 2 Esslöffel ganze schwarze Pfefferkörner
- 1 kleine Zwiebel , in Hälften schneiden
- 2 Knoblauch , geschält und zerdrückt
- 8 Tassen Wasser
Anweisungen
Für die Soße:
- In einer kleinen Schüssel Ketchup, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, Cayennepfeffer, Zitronenschale, Saft, Meerrettich, Worcestershire-Sauce und Maggi-Gewürz vermischen. Gut vermischen und dann bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Hinweis: Dieser Krabbencocktail ergibt etwa 1 ½ Tassen.
Für die Garnelen:
- In einem mittelgroßen, mit Wasser gefüllten Topf die Zitrone auspressen und zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Zitrone, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und Garnelenbouillon in einen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf köcheln, stellen Sie den Deckel leicht geöffnet darauf und kochen Sie das Ganze 10 Minuten lang. Geben Sie die Garnelen in die Flüssigkeit und schalten Sie die Hitze aus. Kochen Sie die Garnelen unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten lang, bis sie sich kräuseln und rosa werden. Mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um sie zu schocken und den Kochvorgang zu stoppen. Lassen Sie es etwa 15 Minuten lang ruhen, bis es abgekühlt ist. Abtropfen lassen und trocken tupfen; Kühlen Sie es, wenn Sie es nicht sofort servieren. Wenn die Garnelen gekühlt sind, bringen Sie sie 20 Minuten vor dem Servieren auf Zimmertemperatur.
Notizen
- Um Garnelen richtig zu lagern, decken Sie sie ab und bewahren Sie sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Die Temperatur in Ihrem Kühlschrank sollte zwischen 35° F und 38° F liegen.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.