Probieren Sie dieses geschmackvolle Rezept für gebratenen Garnelenreis aus. Es wird aus frischen Garnelen, Eiern und Gemüse zubereitet und mit einer herzhaften Sojasaucenmischung gewürzt, die köstlich und sättigend ist. Fertig in nur 20 Minuten. Die perfekte Lösung für ein arbeitsreiches Abendessen unter der Woche!🍤
Wie man gebratenen Garnelenreis macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Kombinieren Sie dunkle Sojasauce mit Pilzgeschmack, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel. Zum Kombinieren umrühren. Beiseite legen. Hitze a 14-Zoll-Wok oder eine große, schwere Pfanne bei starker Hitze. Fügen Sie 2 Esslöffel Öl hinzu und schwenken Sie es, um den Wok zu bedecken.
Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang an, bis sie rosa sind. Garnelen herausnehmen und aufbewahren. Eier in den Wok geben und verrühren, bis sie fest sind. Aus der Pfanne nehmen, in mundgerechte Stücke brechen und den Wok sauber wischen.
Den Wok wieder erhitzen, 2 Esslöffel Öl hinzufügen und schwenken, um den Wok zu bedecken. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 1 Minute lang an, bis die Zwiebeln halb gar sind.
Erbsen/Karotten hinzufügen, vermischen und etwa 2 Minuten unter Rühren braten, bis sie gerade zart, aber noch knusprig sind. Fügen Sie den kalten Reis hinzu, verteilen Sie ihn im gesamten Wok, schwenken Sie ihn zum Erhitzen und braten Sie ihn dann 5 bis 7 Minuten lang. (Fügen Sie etwas mehr Öl hinzu, wenn der Reis klebt.) Geben Sie die beiseite gestellten Garnelen und Eier hinzu und braten Sie alles unter Rühren 1 bis 2 Minuten lang gründlich an. Servieren Sie den gebratenen Garnelenreis sofort auf einer großen Platte. Viel Spaß damit!
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfacher gebratener Garnelenreis
Zutaten
- ½ Pfund Garnele , geschält, entdarmt und aufgetaut
- 3 Tassen kalter/eintägiger Jasmin- oder Basmatireis
- 4 Esslöffel. Avocadoöl , Rapsöl oder Erdnussöl
- 3 große Eier , leicht geschlagen mit einer kleinen Prise koscherem Salz
- 1 Tasse gefrorene Erbsen-Karotten-Mischung
- 1 Zwiebel , Gehackte
- ¼ Teelöffel koscheres Salz , schmecken
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel. Dunkle Sojasauce mit Pilzgeschmack oder dunkle Sojasauce
- 1 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
- 1 kleiner Bund Frühlingszwiebeln , Gehackte
Anweisungen
- In einer kleinen Schüssel dunkle Sojasauce mit Pilzgeschmack, Sojasauce, Zucker und Salz vermischen. Zum Kombinieren umrühren. Beiseite legen
- Erhitzen Sie einen 14-Zoll-Wok oder eine große, schwere Pfanne bei starker Hitze. Fügen Sie 2 Esslöffel Öl hinzu und schwenken Sie es, um den Wok zu bedecken. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang an, bis sie rosa sind. Garnelen herausnehmen und aufbewahren. Eier in den Wok geben und verrühren, bis sie fest sind. Aus der Pfanne nehmen, in mundgerechte Stücke brechen und den Wok sauber wischen.
- Den Wok wieder erhitzen, die restlichen 2 Esslöffel Öl hinzufügen und umrühren, bis der Wok bedeckt ist. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 1 Minute lang an, bis die Zwiebeln halb gar sind. Erbsen/Karotten hinzufügen, vermischen und etwa 2 Minuten unter Rühren braten, bis sie gerade zart, aber noch knusprig sind.
- Fügen Sie den kalten Reis hinzu, verteilen Sie ihn schnell im gesamten Wok, schwenken Sie ihn zum Erhitzen und braten Sie ihn dann etwa 5 bis 7 Minuten lang. (Fügen Sie etwas mehr Öl hinzu, wenn der Reis klebt.) Geben Sie die beiseite gelegten Garnelen und Eier hinzu und braten Sie alles 1 bis 2 Minuten lang gründlich an. Servieren Sie den gebratenen Garnelenreis sofort auf einer großen Platte. Genießen!
Notizen
- Mikrowelle: Geben Sie die gewünschte Portion des gebratenen Garnelenreis in eine mikrowellengeeignete Schüssel und stellen Sie sie 1–2 Minuten lang in die Mikrowelle, oder bis der Reis erhitzt ist.
- Herd: Einen Wok oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie den restlichen Reis hinzu und braten Sie ihn 3–5 Minuten lang oder bis er erhitzt ist. Achten Sie darauf, den Reis häufig umzurühren, damit er nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt. Vermeiden Sie es, den Reis mehr als einmal aufzuwärmen, da dies zu Bakterienwachstum und einer Lebensmittelvergiftung führen kann.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.