Rezept für Chipotle-Reis, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Hergestellt aus Jasminreis, gewürzt mit Hühnerbrühe, Koriander, frischem Limettensaft und Chipotle-Chili für die perfekte rauchige Schärfe.
Normalerweise serviere ich es dazu Hühnchen Mailänder, Gebratenes Hühnchen, oder Geschmorte Rippchen.
Wie man Chipotle-Reis macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Das Öl in einem mittelgroßen beschichteten Topf erhitzen. Ergänzen Sie die Reis, Hühnerbrühe und Chipotle-Chili hinzufügen und etwa 1 bis 2 Minuten lang ständig umrühren, bis der gesamte Reis mit Öl bedeckt ist und geröstet duftet.
Gießen Sie das kochende Wasser hinein und decken Sie es gut ab, da es sonst stark kocht. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie es 7 Minuten lang oder bis das gesamte Wasser aufgesogen ist.
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Chipotle köcheln Reis Zugedeckt weitere 3 Minuten ruhen lassen (nicht aufdecken!), dann aufdecken, den gehackten Koriander und die Schale darüber streuen, den frischen Limettensaft darüberpressen und alles mit einer Gabel auflockern und vermengen. Genießen!
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Rezept
Einfacher Chipotle-Reis
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Zutaten
- 2 Esslöffel Extra natives Olivenöl, Butter oder Rapsöl
- 1 Esslöffel Knorr granulierte Hühnerbrühe oder 2 Teelöffel koscheres Salz , schmecken
- 2 Teelöffel gemahlener Chipotle-Chili-Pfeffer , schmecken
- 3 Tassen Jasmin Reis (kein Spülen)
- 5 Tassen kochendes Wasser
- 1 kleines Bündel Korianderblätter , Gehackte
- Saft und Schale einer großen Limette
Anweisungen
- Das Öl in einem mittelgroßen beschichteten Topf erhitzen. Fügen Sie die Reis- und Hühnerbrühe sowie das Chipotle-Chili hinzu und rühren Sie etwa 1 bis 2 Minuten lang ständig um, bis der gesamte Reis mit Öl bedeckt ist und geröstet duftet.
- Gießen Sie das kochende Wasser hinzu und decken Sie es sofort fest ab, da es sonst stark kocht. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie es 7 Minuten lang oder bis das gesamte Wasser aufgesogen ist.
- Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Chipotle-Reis abgedeckt weitere 3 Minuten ruhen (nicht aufdecken!), decken Sie ihn dann ab, streuen Sie den gehackten Koriander, die Schale und den frischen Limettensaft darüber und schütteln Sie ihn mit einer Gabel auf, um ihn zu vermengen . Genießen!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.