Suchen Sie nach einem herzhaften Leckerbissen, das einfach zuzubereiten ist und vor Buttergeschmack nur so strotzt? Dann ist unser Rezept für einfache herzhafte Scones genau das Richtige für Sie! Mit seiner unwiderstehlichen Kombination aus herzhafter Köstlichkeit und einfacher Zubereitung wird dieses Rezept mit Sicherheit zu einem Favoriten. Unsere herzhaften Scones sind eine köstliche Variante des Klassikers und bieten ein herzhaftes Erlebnis, das Lust auf mehr macht.
Diese Scones bestehen aus einer Kombination aus Allzweckmehl, Zucker, Backpulver und koscherem Salz und bieten eine leichte und flockige Textur, die perfekt zu den herzhaften Aromen passt, die Sie erwarten. Aber was unser Rezept wirklich auszeichnet, ist seine Vielseitigkeit. Ob Sie ein Käseliebhaber, ein Kräuterliebhaber oder ein Fan von rauchigem Speck sind, unsere herzhaften Scones können ganz einfach an Ihre Geschmackspräferenzen angepasst werden.
Mischen Sie einfach die gewünschten Füllungen hinein und beobachten Sie, wie sich Ihre Scones in geschmackvolle Meisterwerke verwandeln. Der beste Teil? Unser Rezept ist auf Einfachheit ausgelegt. Mit nur wenigen Grundzutaten und einfach zu befolgenden Schritten haben Sie im Handumdrehen eine Menge herzhafter Scones, die Sie genießen können. Perfekt für ein schnelles Frühstück, einen sättigenden Snack oder eine köstliche Ergänzung zu Ihrem Brunch-Aufstrich – diese Scones sind ebenso vielseitig wie köstlich.
Probieren Sie für eine herzhafte Morgenmahlzeit die Kombination mit diesen herzhaften Scones Rührei machen Speck oder sie dazu servieren gebackene Eier . Sie glänzen aber auch, wenn sie pur als sättigender Snack genossen werden. Und für einen Hauch von Süße bestreichen Sie sie mit einem Klecks davon Honigbutter or Erdbeermarmelade.
Wie man herzhafte Scones macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Ofen auf 400 °C vor – Stufe eins 21'' x 15.10'' x 1'' Backblech mit Rand Mit Backpapier auslegen und beiseite stellen. In einer großen Rührschüssel Allzweckmehl, Backpulver, Salz und Zucker verrühren. Die kalten Butterstücke dazugeben. Reiben Sie die kalte Butter mit den Fingern in die trockenen Zutaten, bis grobe Krümel mit erbsengroßen Butterklumpen darin entstehen. Alternativ können Sie auch einen Teigmixer verwenden.
Fügen Sie herzhafte Zutaten hinzu: Wenn Sie möchten, können Sie diese Scones auch pur ohne herzhafte Füllung zubereiten. Wenn Sie jedoch einige herzhafte Aromen hinzufügen möchten, ist es jetzt an der Zeit, kreativ zu werden. Geben Sie geriebenen Käse, gehackte getrocknete Tomaten, gekochten und zerbröckelten Speck oder andere herzhafte Füllungen hinzu. Mischen Sie die Zutaten mit den trockenen Zutaten und der Butter, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Sie können die Scones ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben zusammenstellen. In einer separaten Schüssel die kalte Sahne und die Milch vermischen.
Geben Sie nach und nach die feuchte Mischung zur trockenen Mischung und falten Sie sie, bis der Teig gerade zusammenkommt. Es ist vielleicht etwas krümelig, aber das ist in Ordnung. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu verarbeiten, da dies zu zähen Scones führen kann. Den Teig auf eine sehr gut bemehlte Fläche geben. Streuen Sie noch etwas Mehl über den Teig, um ein Ankleben zu verhindern. Bemehlen Sie Ihre Hände und kneten Sie es vorsichtig zu einer Kugel. Drücken Sie den Teig zu einem etwa 1 cm dicken Kreis und fügen Sie nach Bedarf etwas Mehl hinzu, um ein Ankleben an der Arbeitsfläche zu verhindern.
Schneiden Sie den Scone-Teigkreis mit einem Schaber oder einem langen, scharfen Messer in 12 dreieckige Stücke. Wackeln Sie vorsichtig mit den Scheiben, um sie von der Oberfläche zu lösen und so das Anheben zu erleichtern. Heben Sie jede Scheibe mit einem Schaber oder Ihren Händen vorsichtig an und legen Sie sie auf die vorbereiteten Backbleche. Lassen Sie dabei etwas Platz zwischen den einzelnen Scones. Kühlen Sie die Scones vor dem Backen 20 bis 25 Minuten lang im Gefrierschrank. In der Zwischenzeit den Ofen auf 400 °F vorheizen.
Nach dem Abkühlen die Oberfläche der Scones leicht mit Sahne bestreichen. Backen Sie die Scones 20 bis 25 Minuten lang und drehen Sie dabei die Formen nach der Hälfte der Backzeit, bis die Oberseite leicht gebräunt und das Innere vollständig gebacken ist. Nehmen Sie die herzhaften Scones aus dem Ofen und lassen Sie sie 15 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen. Legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kühlregal.
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- Guaven-Scones
- Vanille-Scones
- Kürbis-Scones
- Schokoladen-Chip-Scones
- Ahorn-Scones
Rezept
Einfache herzhafte Scones
Tools
- (1) 21'' x 15.10'' x 1'' Backblech mit Rand
Zutaten
- 500 g (4 Tassen) Allzweckmehl, gelöffelt und mit einem Messer glatt gestrichen
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Backpulver ohne Aluminium , mit einem Messer geglättet
- 1-½ Teelöffel koscheres Salz
- 226 g (2 Stangen) kalte, ungesalzene Butter, in sehr kleine Stücke geschnitten Für extra butterige Scones können Sie ein zusätzliches Stück ungesalzene Butter hinzufügen.
- 1 Tasse kalte Milch
- 1 Tasse kalte Sahne , plus zum Bürsten
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 400 °F (200 °C) vor. Legen Sie ein Backblech mit einem Rand von 21'' x 15.10'' x 1'' mit Backpapier aus und legen Sie es beiseite. In einer großen Rührschüssel Allzweckmehl, Backpulver, Salz und Zucker verrühren. Die kalten Butterstücke dazugeben. Reiben Sie die kalte Butter mit den Fingern in die trockenen Zutaten, bis grobe Krümel mit erbsengroßen Butterklumpen darin entstehen. Alternativ können Sie auch einen Teigmixer verwenden.
- Fügen Sie herzhafte Zutaten hinzu: Wenn Sie möchten, können Sie diese Scones auch pur ohne herzhafte Füllung zubereiten. Wenn Sie jedoch einige herzhafte Aromen hinzufügen möchten, ist es jetzt an der Zeit, kreativ zu werden. Geben Sie geriebenen Käse, gehackte getrocknete Tomaten, gekochten und zerbröckelten Speck oder andere herzhafte Füllungen hinzu. Mischen Sie die Zutaten mit den trockenen Zutaten und der Butter, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Sie können die Scones ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben zusammenstellen.
- In einer separaten Schüssel die kalte Sahne und die Milch vermischen. Geben Sie nach und nach die feuchte Mischung zur trockenen Mischung und falten Sie sie, bis der Teig gerade zusammenkommt. Es ist vielleicht etwas krümelig, aber das ist in Ordnung. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu verarbeiten, da dies zu zähen Scones führen kann. Den Teig auf eine sehr gut bemehlte Fläche geben. Streuen Sie noch etwas Mehl über den Teig, um ein Ankleben zu verhindern. Bemehlen Sie Ihre Hände und kneten Sie es vorsichtig zu einer Kugel. Drücken Sie den Teig zu einem etwa 1 cm dicken Kreis und fügen Sie nach Bedarf etwas Mehl hinzu, um ein Ankleben an der Arbeitsfläche zu verhindern.
- Schneiden Sie den Scone-Teigkreis mit einem Schaber oder einem langen, scharfen Messer in 12 dreieckige Stücke. Wackeln Sie vorsichtig mit den Scheiben, um sie von der Oberfläche zu lösen und so das Anheben zu erleichtern. Heben Sie jede Scheibe mit einem Schaber oder Ihren Händen vorsichtig an und legen Sie sie auf die vorbereiteten Backbleche. Lassen Sie dabei etwas Platz zwischen den einzelnen Scones. Kühlen Sie die Scones vor dem Backen 20 bis 25 Minuten lang im Gefrierschrank.
- In der Zwischenzeit den Ofen auf 400 °F vorheizen. Nach dem Abkühlen die Oberfläche der Scones leicht mit Sahne bestreichen. Backen Sie die Scones 20 bis 25 Minuten lang und drehen Sie dabei die Formen nach der Hälfte der Backzeit, bis die Oberseite leicht gebräunt und das Innere vollständig gebacken ist. Nehmen Sie die herzhaften Scones aus dem Ofen und lassen Sie sie 15 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen. Legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kühlregal.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.