Dieses hausgemachte Rezept für heiße Schokolade ist perfekt für die kalten Tage, an denen Sie eine gemütliche Leckerei zum Aufwärmen brauchen. Es kombiniert Sahne und Zartbitterschokolade mit einem Hauch ungesüßtem Kakaopulver für Tiefe.
Brauner Zucker verleiht einen Hauch von Karamellsüße, während Espressopulver und Vanilleextrakt komplexe Aromen erzeugen, die einfach göttlich sind.
Genießen Sie es so wie es ist oder kombinieren Sie es damit Irisches Brot, Maismehl-Muffinsoder einen beliebigen Snack Ihrer Wahl. Für einen besonderen Genuss füllen Sie es mit auf Schlagobers (Schlagsahne) servieren., Marshmallows, zerdrückte Zuckerstangen oder eine Prise Zimt.
Methode auf einen Blick
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
- Milch, Sahne, braunen Zucker, Kakaopulver, Salz und optional Instantkaffee in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze verquirlen.
- Bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen, dann vom Herd nehmen.
- Schokolade und Vanille hinzufügen und verrühren, bis alles vollständig geschmolzen ist.
- Heiße Schokolade in Tassen füllen.
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💡Tipps und Ratschläge
- Die Verwendung hochwertiger Schokoriegel oder Schokoladenstückchen wird einen großen Unterschied im Geschmack und der Fülle der heißen Schokolade machen. Sie können verschiedene Schokoladensorten verwenden, z. B. dunkle Schokoladenstückchen, halbzarte Schokoladenstückchen oder eine Mischung, sowie weiße Schokoladenstückchen. Denken Sie daran, dass Geschmack und Süße durch die Art der verwendeten Schokolade beeinflusst werden können.
- Sie können jede Art von Kakaopulver verwenden, entweder natürliches ungesüßtes Kakaopulver oder in den Niederlanden verarbeitetes Kakaopulver.
- Verstärken Sie den Geschmack, indem Sie eine Zimtstange, 1 Teelöffel gemahlenen Zimt oder ¼ Teelöffel Muskatnuss hinzufügen.
- Für eine reichhaltigere heiße Schokolade reduzieren Sie die Vollmilch auf 4 Tassen und verwenden Sie 1 Tasse Sahne.
Für eine saftige heiße Schokolade können Sie jedes Getränk mit 2 Esslöffeln Whiskey oder Bourbon belegen oder je nach Vorliebe anpassen.
Weitere Rezepte für heiße Schokolade:
Einfaches Rezept für heißen Kakao
Heißer weißer Schokoladen-Mokka
Rezept
Heiße Schokolade
Tools
- Messbecher und Löffel
- 5-Liter-Topf
Zutaten
- 8 Unzen hochwertige Zartbitterschokolade der Marke Ghirardelli, gehackt Ich habe Ghirardelli 60% Cacao Bittersweet Chocolate Premium Baking Chips Chips verwendet, Sie können aber auch einen gehackten Schokoriegel verwenden, wenn Sie möchten.
- 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver , Optional
- ¼ Tasse brauner Zucker oder 4 Unzen bittersüße Schokolade
- 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Instant-Espresso oder Instant-Kaffeepulver
- 4-½ Tassen Vollmilch
- 1-½ Tassen Sahne, vollfette Kondensmilch in Dosen oder Vollmilch
- kleine Prise koscheres Salz
Anweisungen
- In einem mittelgroßen Topf Milch, Sahne, hellbraunen Zucker, Kakaopulver, Salz und Instantkaffee (falls verwendet) bei mittlerer bis hoher Hitze verrühren.
- Bringen Sie die Mischung knapp unter den Siedepunkt. Vom Herd nehmen.
- Schokolade und Vanille in den Topf geben und verrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- Die heiße Schokolade in Tassen füllen. Vor dem Servieren optional mit Marshmallow, Schlagsahne oder Schokoladenraspeln garnieren.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.