Schokoladensirup ist eine vielseitige und köstliche Ergänzung zu vielen Desserts und Getränken. Es kann über Eiscreme geträufelt, in Milch für hausgemachte Schokoladenmilch eingerührt oder als Belag für Kuchen und Brownies verwendet werden.
Während es im Laden leicht erhältliche Versionen gibt, ist es einfach, sie selbst zuzubereiten und ermöglicht es Ihnen, die Qualität der Zutaten zu kontrollieren. Dieses Rezept für Schokoladensirup verwendet einfache Grundnahrungsmittel wie z Kakaopulver und Zucker um einen reichhaltigen und aromatischen Sirup herzustellen, der mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.
Wie man ... macht Schokoladensirup
Hinweis: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
In einem Topf Kristallzucker, hellbraunen Zucker, Kakaopulver, Salz, 10 Esslöffel Wasser und ggf. Maissirup verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Das restliche Wasser nach und nach unter ständigem Rühren in den Topf geben, damit sich keine Klumpen bilden. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Häufig umrühren, um sicherzustellen, dass sich Zucker und Kakaopulver vollständig aufgelöst haben. Sobald die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang köcheln.
Der Sirup wird während dieser Zeit leicht eindicken. Den Topf vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Den Vanilleextrakt einrühren und gut vermischen. Lassen Sie den Schokoladensirup vollständig abkühlen, bevor Sie ihn zur Aufbewahrung in ein Glas oder eine Flasche umfüllen.
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Rezept
Schokoladensirup
Zutaten
- 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Tasse Kristallzucker
- ½ Tasse hellbrauner Zucker
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Tasse kochendes Wasser
- 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Leichter Maissirup
Anweisungen
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze das Wasser zum Kochen bringen. Zucker, Salz und Kakaopulver in einem mittelgroßen Topf vermischen. Etwa 10 Esslöffel heißes Wasser aufgießen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht und sich alle Feststoffe aufgelöst haben.
- Den Maissirup und das restliche heiße Wasser hinzufügen. Den Schokoladensirup bei mittlerer bis niedriger Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen. Lassen Sie es köcheln, bis es leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und die Vanille einrühren. Abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Wochen aufbewahren.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.