Diese Cranberry-Apfelsauce ist die perfekte Beilage zu gebratenem Truthahn oder Schinken. Es kann in jeder Geschmacksvariante zubereitet werden, aber nichts geht über diese Variante mit Äpfeln.
Dieses Gericht vereint süße und säuerliche Aromen für einen ausgewogenen Geschmack und ist damit ein Thanksgiving-Favorit! Darüber hinaus lässt sich Cranberry-Sauce mit Äpfeln ganz einfach im Voraus zubereiten, sodass Sie in der hektischen Zeit des Jahres nicht in letzter Minute kochen müssen.
Wie man ... macht Cranberry - Apfelsoße
Hinweis: Die vollständige Anleitung finden Sie in der Rezeptkarte unten.
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Orangensaft, Schale, Zucker und Wasser zum Kochen bringen. Preiselbeeren, Apfel, Muskatnuss, Salz und Zimtstange hinzufügen und die Hitze auf höchste Stufe erhöhen.
Sobald die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf köcheln und kochen Sie, bis die Preiselbeeren aufplatzen. Dabei gelegentlich umrühren oder in der Pfanne schwenken.
Probieren Sie sorgfältig ab und passen Sie den Zucker nach Bedarf an. Wenn die Preiselbeeren zerbrochen sind und die Sauce nach Ihren Wünschen eingedickt ist (ca. 10 bis 15 Minuten), vom Herd nehmen und zum Abkühlen in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Zur späteren Verwendung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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Rezept
Einfache Cranberry-Apfelsauce
Tools
Zutaten
- Ein 12-Unzen-Beutel frisch oder Preiselbeeren , gefroren gereinigt
- ¾ bis 1 Tasse Kristallzucker oder Ahornsirup , je nach gewünschtem Süßegrad
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 1 Granny Smith Apfel , geschält, entkernt und gehackt
- 1 Zimtstange
- ½ Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 1 Esslöffel Orangenschale
- ¼ Tasse Wasser
- Saft und Schale von 1 Zitrone (ca. ¼ Tasse)
- ⅛ Teelöffel koscheres Salz
Anweisungen
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Orangensaft, Schale, Zucker und Wasser zum Kochen bringen. Preiselbeeren, Apfel, Muskatnuss, Salz und Zimtstange hinzufügen und die Hitze erhöhen.
- Sobald die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf köcheln und kochen Sie, bis die Preiselbeeren aufplatzen. Dabei gelegentlich umrühren oder in der Pfanne schwenken.
- Probieren Sie sorgfältig ab und passen Sie den Zucker nach Bedarf an. Wenn die Preiselbeeren zerbrochen sind und die Sauce nach Ihren Wünschen eingedickt ist (ca. 10 bis 15 Minuten), vom Herd nehmen und zum Abkühlen in eine hitzebeständige Schüssel geben. Zur späteren Verwendung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.