Schokoladenbiscotti sind ein toller Snack, der jederzeit genossen werden kann und perfekt für die Feiertage ist. Hier ist ein einfaches Schokoladenbiscotti-Rezept, das einfach zu befolgen ist und einen köstlichen und genussvollen Genuss ergibt.
Mehr, jaSie können es mit Ihren Lieblingszusätzen, wie verschiedenen Schokoladensorten, Nüssen oder Trockenfrüchten, individuell gestalten. Dieses Schokoladenbiscotti eignet sich perfekt zum Knabbern, Dippen und Eintunken in Ihren Kaffee oder Tee. Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!😉
Wie man Schokoladenbiscotti macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor und belegen Sie a 13″ x 18″ Backblech mit Pergamentpapier; beiseite legen. In der Schüssel einer Küchenmaschine oder einer großen Rührschüssel und einem elektrischen Handmixer Butter, Salz und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang cremig rühren, bis die Masse leicht und locker ist. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel ab.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schaben Sie nach jeder Zugabe den Rand der Schüssel ab. Den Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis er eingearbeitet ist. Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Bei Bedarf Schokoladenstückchen untermischen. Tauchen Sie Ihre Hände in kaltes Wasser, damit sich der Teig leichter verarbeiten lässt. Teilen Sie den Teig und formen Sie ihn in zwei Rollen. Drücken Sie sie dann jeweils auf eine Länge von 12 Zoll, eine Breite von 2 Zoll und eine Höhe von 1 Zoll flach. Legen Sie die Holzscheite auf das vorbereitete Backblech.
35 bis 40 Minuten backen, bis sich die Holzscheite fest anfühlen und beim Klopfen hohl klingen. Aus dem Ofen nehmen, aber den Ofen eingeschaltet lassen. Lassen Sie die Holzscheite 20 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, legen Sie sie dann auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie mit einem gezackten Messer ¾ Zoll dick in kreuzweise Scheiben. Sie sollten etwa 30 Biscotti haben.
Return the chocolate biscotti to the parchment-lined baking sheet; turn them on their sides so the cut sides are down. Then place them back in the oven for 5 minutes to dry and crisp up; you’ll have to go off of touch since the dark color of the chocolate will make it harder to see the toasted surface, just like when baking brownies.
Dann umdrehen und weitere fünf Minuten backen, bis der Boden gleichmäßig knusprig ist. Lassen Sie die Schokoladen-Biscotti einige Minuten auf dem Backblech abkühlen und geben Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost. Aufschlag!
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Rezept
Einfache Schokoladenbiscotti
Zutaten
- 1-¾ Tassen plus 2 Esslöffel Allzweckmehl , löffeln und glatt streichen
- ¼ Tasse plus 2 Esslöffel natürliches ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 113 g (1 Stange / 8 Esslöffel) ungesalzene Butter , bei Raumtemperatur
- ¾ Tasse hellbrauner Zucker , verpackt und eingeebnet
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 2 große Eier , Zimmertemperatur
- 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Tasse Bittersüße Schokoladenstückchen wie Ghiradelli
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor und legen Sie ein 13 x 18 Zoll großes Backblech mit Backpapier aus. beiseite legen.
- In der Schüssel einer Küchenmaschine oder einer großen Rührschüssel und einem elektrischen Handmixer Butter, Salz und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang cremig rühren, bis die Masse leicht und locker ist. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel ab.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schaben Sie nach jeder Zugabe den Rand der Schüssel ab. Den Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis er eingearbeitet ist. Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Bei Bedarf Schokoladenstückchen untermischen.
- Tauchen Sie Ihre Hände in kaltes Wasser, damit sich der Teig leichter verarbeiten lässt. Teilen Sie den Teig und formen Sie ihn in zwei Rollen. Drücken Sie sie dann jeweils auf eine Länge von 12 Zoll, eine Breite von 2 Zoll und eine Höhe von 1 Zoll flach. Legen Sie die Holzscheite auf das vorbereitete Backblech.
- 35 bis 40 Minuten backen, bis sich die Holzscheite fest anfühlen und beim Klopfen hohl klingen. Aus dem Ofen nehmen, aber den Ofen eingeschaltet lassen. Lassen Sie die Holzscheite 20 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, legen Sie sie dann auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie mit einem gezackten Messer ¾ Zoll dick in kreuzweise Scheiben. Sie sollten etwa 30 Biscotti haben.
- Return the chocolate biscotti to the parchment-lined baking sheet; turn them on their sides so that the cut sides are down. Then place them back in the oven for 5 minutes to dry and crisp up; you’ll have to go off of touch since the dark color of the chocolate will make it harder to see the toasted surface, just like when baking brownies.
- Dann umdrehen und weitere fünf Minuten backen, bis der Boden gleichmäßig knusprig ist. Lassen Sie die Schokoladen-Biscotti einige Minuten auf dem Backblech abkühlen und geben Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost. Aufschlag!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.