Dieses Gericht besteht aus einer farbenfrohen und knusprigen Kombination aus geriebenem Rotkohl, Julienne-Karotten, geschnittenen Frühlingszwiebeln und gerösteten Erdnüssen.
Abgerundet wird dieser Krautsalat mit einem würzigen Dressing aus Erdnussöl, Chinkiang-Essig, natriumarmer Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und koscherem Salz.
Das Ergebnis ist eine perfekte Balance aus süßen, salzigen und würzigen Aromen, die diesen Krautsalat zu einem Hit bei jeder Mahlzeit macht. Außerdem ist es super einfach zuzubereiten und in nur wenigen Minuten fertig. Probieren Sie diese köstliche und farbenfrohe Beilage und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde!
Wie man chinesischen Krautsalat macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing verrühren. Kohl, Karotte, Frühlingszwiebel, Erdnüsse und Koriander in einer separaten großen Schüssel vermengen. Das Dressing dazugeben und mit einer Zange gut verrühren.
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Decken Sie den chinesischen Krautsalat ab und stellen Sie ihn mindestens zehn Minuten lang in den Kühlschrank, damit das Gemüse das Dressing aufsaugen kann. Viel Spaß damit!
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Rezept
Einfacher chinesischer Krautsalat
Zutaten
- 4 Tassen geschnittener Rotkohl , fein zerkleinert (oder 4 Tassen Krautsalatmischung)
- 1 Karotte , julienniert
- 1 grüne Zwiebel , fein geschnitten
- ⅓ Tasse geröstete Erdnüsse , grob gehackt
- ½ Bund Koriander , gehackt (Dampf entfernt)
Für das Dressing:
- 1 Esslöffel Erdnussöl oder Rapsöl
- 2 Esslöffel Chinkiang-Essig
- 1 Esslöffel Natriumarme Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 2 Zehen Knoblauch zerkleinert
- ¼ Teelöffel koscheres Salz , schmecken
Anweisungen
- In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing verrühren. In einer separaten großen Schüssel Kohl, Karotte, Frühlingszwiebel, Erdnüsse und Koriander vermischen.
- Das Dressing dazugeben und mit einer Zange gut vermischen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Decken Sie den chinesischen Krautsalat ab und stellen Sie ihn mindestens zehn Minuten lang in den Kühlschrank, damit das Gemüse das Dressing aufsaugen kann. Genießen!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.