Wow, dein Schatz, mit diesem saftigen Bone-In Ribeye Steak-Dinner für zwei!😎 Da der Valentinstag vor der Tür steht, wollte ich das köstliche romantische Steak-Dinner-Rezept meines Mannes teilen, das er erst vor ein paar Monaten zur Feier unseres Jubiläums zubereitet hat.
Sie können es schaffen, Ihren Partner zu beeindrucken. Ich spreche von zwei großzügigen Größen Ribeye-Steak, gewürzt mit Salz und Pfeffer für ein perfekt gegartes Steak, das mit einem würzigen Honig-Sriracha-Sautierten-Gemüse-Medley begeistert.
Dies ist das ultimative Steak-Dinner für Steak-Liebhaber wie mich! Ja, ich bin über alle Maßen gesegnet!!!😊 Er gibt mir jeden Tag das Gefühl, etwas Besonderes zu sein, aber zu besonderen Anlässen verwöhnt er mich schrecklich.😍
Aber verstehen Sie mich nicht falsch, das bedeutet nicht, dass er eine extravagante Party oder so etwas veranstaltet; Er würde den Tag mit durchdachten und schönen Überraschungen füllen, deren Planung Zeit und Mühe erfordert, wie zum Beispiel einen Blumenstrauß vor unserer Haustür oder das Kochen von etwas Besonderem nur für mich!
???? Deshalb präsentiere ich Ihnen ohne weitere Umschweife das perfekte Rezept für ein Valentinstagsessen für ein romantisches Abendessen zu Hause. Kombinieren Sie es mit unserem atemberaubenden Jubiläum Roter Samtkuchen or Doppelte Schokoladen-Cupcakes um Ihr Steak-Dinner abzuschließen.😉
Wie man Ribeye-Steak zubereitet
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Am Vorabend das Ribeye-Steak von allen Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Wickeln Sie jedes Steak in Plastikfolie ein und stellen Sie es mindestens 24 Stunden lang in den Kühlschrank.
Nehmen Sie das Ribeye-Steak eine Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf Zimmertemperatur kommen. Heizen Sie dazu eine flache Oberfläche auf mittlere bis hohe Hitze vor.
Drücken Sie den Saft einer Limette auf beiden Seiten des Steaks aus und streuen Sie dann leicht Salz und Pfeffer darüber. (Es ist wichtig, mehr Gewürze als nötig zu verwenden, da das Steak sehr dick ist und ein Großteil der Gewürze während des Garvorgangs abfällt.) Sobald die richtige Temperatur erreicht ist, ölen Sie die flache Oberseite großzügig ein.
Legen Sie das Rib-Eye-Steak auf eine flache Seite und braten Sie es 8 bis 10 Minuten lang an, bis es gut verkohlt ist. Stellen Sie das Steak auf eine kurze Seite und braten Sie es 1 bis 2 Minuten lang an. Umdrehen und auf der anderen flachen Seite 8 bis 10 Minuten grillen.
Stellen Sie es auf die gegenüberliegende kurze Seite und braten Sie es 1 bis 2 Minuten lang an. Wenn beide Seiten des Ribeye-Steaks gut durchgebacken sind, verschieben Sie das Ribeye-Steak in den kühleren Teil der flachen Oberseite und garen Sie es, bis die Innentemperatur 125 Grad F (Medium-Rare) erreicht.
Auf einen Teller geben, den Saft der restlichen Limette über das Ribeye-Steak pressen und es etwa 130 Minuten lang ruhen lassen, bis die Innentemperatur 20 Grad Fahrenheit (XNUMX Grad Fahrenheit) erreicht, locker mit Aluminiumfolie abdecken, während das sautierte Gemüse zubereitet wird.
-Erhitzen Sie Ihre flache Oberfläche auf mittlere bis hohe Hitze und bestreichen Sie sie mit einer dünnen Schicht Olivenöl. Das Gemüse dazugeben mit einer flachen Oberseite abdecken und 10 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad garen, dabei gelegentlich wenden.
Streuen Sie die Honig Sriracha. über das Gemüse geben und gut vermischen. Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Honig-Sriracha-Gewürz abschmecken.
Von der flachen Oberfläche nehmen und in eine große Schüssel geben. Führen Sie Ihr Messer am Knochen entlang, um das Fleisch abzuschneiden. (Heben Sie den Knochen zum Anrichten auf.) Schneiden Sie das Steak im 45-Grad-Winkel in ½-Zoll-Scheiben.
Legen Sie das Fleisch neben dem Knochen auf einen großen Teller, bestreuen Sie es mit koscherem Salz und beträufeln Sie es nach Belieben mit Limettensaft. Paar mit Honig Sriracha Sautiertes Gemüsegemisch, Rote Salsa im mexikanischen Restaurantstil als Beilage und unser Delicious Paraguayische hausgemachte Wurst. Viel Spaß damit!
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Rezept
Einfaches Ribeye-Steak mit Knochen
Zutaten
- 2 32-Unzen-Ribeye-Steak mit Knochen , etwa 2 ½ Zoll dick
- Koscheres Salz , schmecken
- Gemahlener schwarzer Pfeffer , schmecken
- 2 große Limette
- Olivenöl , je nach Bedarf zum Grillen
Für das sautierte Gemüsegemisch mit Honig-Sriracha:
- 2 große rote oder gelbe Zwiebeln Schneiden Sie die Zwiebeln in zwei Hälften und schneiden Sie sie dann in zentimeterdicke Halbrunden.
- 2 große Poblano-Paprika oder eine Mischung aus roten und grünen Paprika , julienniert
- 1 Pfund frische Pilze (wir haben Portabella-Pilze verwendet), in Scheiben geschnitten
- 1 gehäufter Esslöffel Sriracha-Honig-Gewürz
Anweisungen
- Am Vorabend das Ribeye-Steak von allen Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Wickeln Sie jedes Steak in Plastikfolie ein und stellen Sie es mindestens 24 Stunden lang in den Kühlschrank.
- Nehmen Sie das Ribeye-Steak eine Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf Zimmertemperatur kommen. Heizen Sie dazu eine flache Oberfläche auf mittlere bis hohe Hitze vor.
- Drücken Sie den Saft einer Limette auf beiden Seiten des Steaks aus und streuen Sie dann leicht Salz und Pfeffer auf beide Seiten. (Es ist wichtig, mehr Gewürze als nötig zu verwenden, da das Steak sehr dick ist und ein Großteil der Gewürze während des Garvorgangs abfällt.)
- Sobald die richtige Temperatur erreicht ist, ölen Sie die flache Oberseite großzügig ein. Legen Sie das Rib-Eye-Steak auf eine flache Seite und braten Sie es 8 bis 10 Minuten lang an, bis es gut verkohlt ist. Stellen Sie das Steak auf eine kurze Seite und braten Sie es 1 bis 2 Minuten lang an. Umdrehen und auf der anderen flachen Seite 8 bis 10 Minuten grillen. Stellen Sie es auf die gegenüberliegende kurze Seite und braten Sie es 1 bis 2 Minuten lang an.
- Wenn beide Seiten des Ribeye-Steaks gut angebraten sind, verschieben Sie das Ribeye-Steak in den kühleren Teil der flachen Oberseite und garen Sie es, bis die Innentemperatur 125 Grad F (Medium-Rare) erreicht.
- Auf einen Teller geben, den Saft der restlichen Limette über das Ribeye-Steak pressen und etwa 130 Minuten ruhen lassen, bis die Innentemperatur 20 Grad Fahrenheit (XNUMX Grad Fahrenheit) erreicht. Während der Zubereitung des sautierten Gemüses locker mit Aluminiumfolie abdecken.
Für das mit Honig sautierte Sriracha-Gemüse-Medley:
- Erhitzen Sie Ihre flache Oberfläche auf mittlere bis hohe Hitze und bestreichen Sie sie mit einer dünnen Schicht Olivenöl. Das Gemüse auf die flache Oberfläche geben und 10 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad garen, dabei gelegentlich wenden.
- Streuen Sie den Honig Sriracha darüber. über das Gemüse geben und gut vermischen. Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Honig-Sriracha-Gewürz abschmecken. Von der flachen Oberfläche nehmen und in eine große Schüssel geben.
So tranchieren und servieren Sie das Ribeye-Steak mit Knochen:
- Führen Sie Ihr Messer am Knochen entlang, um das Fleisch abzuschneiden. (Heben Sie den Knochen zum Anrichten auf.) Schneiden Sie das Steak im 45-Grad-Winkel in ½-Zoll-Scheiben.
- Legen Sie das Fleisch neben dem Knochen auf einen großen Teller, bestreuen Sie es mit koscherem Salz und beträufeln Sie es nach Belieben mit Limettensaft. Kombinieren Sie es mit einer Mischung aus sautiertem Sriracha-Gemüse mit Honig, roter Salsa im „mexikanischen Restaurantstil“ als Beilage und unserer köstlichen hausgemachten paraguayischen Wurst. Genießen!
Notizen
- Lagern: Wenn Sie Reste übrig haben, bewahren Sie diese bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Zum Aufwärmen: Sie können das Steak in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen. Für die Mikrowelle legen Sie das Steak auf eine mikrowellengeeignete Schüssel, decken es mit einem feuchten Papiertuch ab und stellen es 1–2 Minuten lang oder bis es durchgewärmt ist in die Mikrowelle. Heizen Sie den Ofen auf 350 °C (180 °F) vor, legen Sie das Steak auf eine ofenfeste Schüssel, decken Sie es mit Folie ab und backen Sie es 10–15 Minuten lang oder bis es erhitzt ist.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.