Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert, das weltweit für seine cremige Textur, seinen reichen Geschmack und seine zarte Süße bekannt ist.
Dieses dekadente Dessert besteht aus Schichten von in Espresso getränkten Löffelbiskuits und einer cremigen Mascarpone-Käse-Füllung, alles bestäubt mit Kakaopulver und gehobelter Zartbitterschokolade.
Es ist das perfekte Dessert, um Gäste auf einer Dinnerparty zu beeindrucken oder um es nach einem köstlichen italienischen Essen zu genießen. Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine besonderen Backkenntnisse, sodass jeder zu Hause ein köstliches Tiramisu zubereiten kann.
Wie man Tiramisu macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Eigelb und Zucker in der Schüssel eines Elektromixers mit Schneebesen bei hoher Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang verquirlen, bis die Masse sehr dick und hellgelb ist. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf mittel und geben Sie ¼ Tasse Rum, ¼ Tasse Espresso und Mascarpone hinzu.
Schneebesen, bis es glatt ist. Kombinieren Sie die restliche ¼ Tasse Marsala-Wein und 1 ¼ Tasse Espresso in einer flachen Schüssel. Tauchen Sie eine Seite jedes Löffelbiskuits in die Mischung und legen Sie den Boden einer 1 x 9 x 12 Zoll großen Form aus. Die Hälfte der Espresso-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
Tauchen Sie eine Seite der restlichen Löffelbiskuits in die Espresso-Rum-Mischung und legen Sie sie in einer zweiten Schicht in die Form. Den Rest der Espressocreme darübergießen. Glätten Sie die Oberseite und bedecken Sie sie mit Plastikfolie. Das Tiramisu über Nacht kühl stellen.
Vor dem Servieren leicht mit Kakaopulver bestäuben und servieren Die Oberseite mit geraspelter Schokolade bestreuen.
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Rezept
einfaches Tiramisu
Zutaten
- 30 Italienische Löffelbiskuits , oder savoiardi
- 1 ½ Tassen gebrühter esspresso , geteilt
- ¼ Tasse Marsala-Wein oder ein guter Rum
- 6 große Dotter , bei Raumtemperatur
- ¼ Tasse Zucker
- ½ Tasse halb und halb
- 16 bis 17 Unzen Mascarpone Käse
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- Kakao zum Abstauben
- Bittersüße Schokolade zum Rasieren (optional)
Anweisungen
- Eigelb und Zucker in der Schüssel eines Elektromixers mit Schneebesenaufsatz bei hoher Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang verquirlen, bis die Masse sehr dick und hellgelb ist. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf mittlere Stufe und geben Sie ¼ Tasse Rum, ¼ Tasse Espresso und Mascarpone hinzu. Schneebesen, bis alles glatt ist.
- Kombinieren Sie die restliche ¼ Tasse Marsala-Wein und 1 ¼ Tasse Espresso in einer flachen Schüssel. Tauchen Sie eine Seite jedes Löffelbiskuits in die Mischung und legen Sie den Boden einer 1 x 9 x 12 Zoll großen Form aus.
- Die Hälfte der Espresso-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen. Tauchen Sie eine Seite der restlichen Löffelbiskuits in die Espresso-Rum-Mischung und legen Sie sie in einer zweiten Schicht in die Form. Den Rest der Espressocreme darübergießen. Glätten Sie die Oberseite und decken Sie sie mit Plastikfolie ab. Das Tiramisu über Nacht kühl stellen. Vor dem Servieren leicht mit Kakaopulver bestäuben und die Oberseite mit gehobelter Schokolade bestreuen.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.