Key Lime Pie ist für sich genommen ein köstliches Dessert, aber in Kombination mit dem reichen Geschmack gesüßter Kondensmilch wird er unwiderstehlich; Die Zugabe der Kondensmilch verleiht dem Gericht eine neue cremige Konsistenz.
Dieses Rezept für Key Lime Pie ohne Ei erfordert frische Limetten anstelle von Limettensaft aus Flaschen, obwohl Saft aus Flaschen funktionieren kann, wenn keine frischen Limetten verfügbar sind. Die Schale frischer Limetten mit ihrer dünnen Schale und ihrer aromatischen Qualität macht es eine köstliche Kuchenfüllung.
Wenn Sie keinen Zugang zu frischen Limetten haben, versuchen Sie es mit frischen persischen Limetten, die üblicherweise in Supermärkten erhältlich sind.
Fühlen Sie sich frei, a zu verwenden vorgefertigte Graham-Cracker-Kruste, hausgemachter Tortenboden, or vorgefertigter Tortenboden. Weitere von Limetten inspirierte Rezepte finden Sie in diesen Rezepten: Milchlimonade, Ananaslimonade, oder Brasilianische Limette.
Wie man Key Lime Pie macht
Hinweis: Die vollständigen Anweisungen finden Sie auf der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Backofen auf 375 °F vor und stellen Sie einen Rost in die Mitte. Alle Krustenzutaten in der Schüssel einer Küchenmaschine mit Stahlmesser vermischen. Verarbeiten Sie den Teig, bis er fein gemahlen ist, und geben Sie die Krustenmischung dann in eine 9-Zoll-Kuchenform.
Die Kruste sollte etwa ¼ Zoll dick sein. 10 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist. Lassen Sie die Kruste auf einem Kuchengitter abkühlen. Senken Sie die Ofentemperatur auf 350 °F.
In einer großen Schüssel gesüßte Kondensmilch, Sauerrahm, Limettenschale, Vanille und Limettensaft verrühren. Gießen Sie die dicke Mischung in die Kruste. 15 Minuten backen, bis die Füllung fast fest ist; es sollte wackeln.
30 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann zum gründlichen Abkühlen etwa 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. In der Schüssel eines Elektromixers die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Puderzucker, Limettenschale und Vanille hinzufügen; schlagen, bis sich mittlere Spitzen bilden.
Den Key Lime Pie mit Schlagsahne belegen. Nach Belieben mit Limettenschale und Limettenscheiben dekorieren.
Bewahren Sie den Eggless Key Lime Pie bis zum Servieren im Kühlschrank auf. Schneiden Sie den Kuchen in Spalten, reinigen Sie das Messer zwischen den Scheiben und servieren Sie ihn kalt. Genießen Sie unseren Key Lime Pie ohne Ei!
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfacher Limettenkuchen
Zutaten
Für die Kruste:
- 1-½ Tassen Graham-Cracker-Krümel oder Nilla-Waffeln
- ¼ Tasse verpackter hellbrauner Zucker oder granuliert
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter geschmolzen
Für die Füllung:
- Zwei (14 Unzen) Dosen vollfetter, gesüßter Kondensmilch.
- 1 Tasse Vollfett-Sauerrahm
- 2 Esslöffel abgeriebene Limettenschale
- 1 Tasse frischer Limettensaft
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Für das Topping:
- 1 Tasse kalte Sahne
- 4 Esslöffel Puderzucker
- 1 Esslöffel abgeriebene Limettenschale
- ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- Dünne Limettenscheiben und -schale , zur Dekoration, optional
Anweisungen
- Für den Boden: Heizen Sie den Ofen auf 375 °C vor und stellen Sie einen Rost auf die mittlere Position. Alle Krustenzutaten in der Schüssel einer Küchenmaschine mit Stahlmesser vermischen. Verarbeiten Sie den Teig, bis er fein gemahlen ist, und geben Sie die Krustenmischung dann in eine 9-Zoll-Kuchenform. Die Kruste sollte etwa ¼ Zoll dick sein. 10 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist. Lassen Sie die Kruste auf einem Kuchengitter abkühlen. Senken Sie die Ofentemperatur auf 350 °F.
- Für die Füllung: In einer großen Schüssel gesüßte Kondensmilch, Sauerrahm, Limettenschale, Vanille und Limettensaft verrühren. Gießen Sie die dicke Mischung in die Kruste. 15 Minuten backen, bis die Füllung fast fest ist; es sollte etwas wackeln. 30 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann zum gründlichen Abkühlen etwa 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Für den Belag: In der Schüssel eines Elektromixers die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Puderzucker, Limettenschale und Vanille hinzufügen; schlagen, bis sich mittlere Spitzen bilden.
- Zusammenstellen: Den Key Lime Pie mit Schlagsahne belegen. Nach Belieben den Key Lime Pie mit Limettenschale und Limettenscheiben dekorieren. Bewahren Sie den Eggless Key Lime Pie bis zum Servieren im Kühlschrank auf. Schneiden Sie den Kuchen in Spalten, reinigen Sie das Messer zwischen den Scheiben und servieren Sie ihn kalt. Genießen Sie unseren Key Lime Pie ohne Ei!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.