Wenn Sie ein Fan der Grissini von Pizza Hut sind, werden Sie sich in unsere hausgemachte Version verlieben. Diese weichen und butterartigen Grissini eignen sich perfekt zum Dippen in Suppen oder Soßen oder einfach pur als leckerer Snack.
Mit unserem einfach zu befolgenden Rezept können Sie die Magie von Pizza Hut direkt in Ihrer Küche nachbilden. Der wunderbare Duft dieser goldgebackenen Grissini wird Ihr Zuhause erfüllen und der Geschmack macht Lust auf mehr.
Sammeln Sie also Ihre Zutaten und machen Sie sich bereit, die Freude an hausgemachten Grissini zu genießen, die mit Sicherheit ein Familienfavorit werden!
Wie man Grissini macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Mehl, Zucker und Hefe in der Schüssel einer Küchenmaschine mit Knethakenaufsatz vermischen. Warmes Wasser, Öl und Salz hinzufügen und 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit verrühren. Bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 32 Minuten lang mixen. Der Teig sollte glatt und elastisch sein.
Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben, die Oberseite mit Mehl bestäuben und etwa 30 Sekunden lang kurz kneten, bis eine glatte Kugel entsteht. Geben Sie den Teig in eine gefettete große Schüssel und wenden Sie ihn zum Beschichten. Mit Plastikfolie abdecken und den Teig etwa 45 Minuten bis 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Den Teig auf einer leicht gefetteten Arbeitsplatte zu einem etwa 13 x 18 Zentimeter großen Rechteck formen. Den Teig mit einem Pizzaschneider in 1 cm breite Streifen schneiden. Legen Sie die Grissini mit einem Abstand von etwa ½ Zoll auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Den Teig an einen warmen Ort stellen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 30 Minuten. Während der Teig ein zweites Mal aufgeht, heizen Sie den Ofen auf 425 °C vor und bereiten Sie die Knoblauch-Parmesan-Mischung zu.
Geben Sie die Butter in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel. Erhitzen Sie es etwa 1 Minute lang in der Mikrowelle oder bis es vollständig geschmolzen ist. In einer separaten kleinen Schüssel den Parmesankäse, den granulierten Knoblauch, den getrockneten Oregano, die getrocknete Petersilie und das koschere Salz vermischen.
Den Teig mit einem Backpinsel mit zerlassener Butter bestreichen. Den Teig mit der Knoblauch-Parmesan-Mischung bestreuen. Die Grissini 20 bis 25 Minuten backen, bis sie aufgebläht und goldbraun sind.
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfache Grissini
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Zutaten
- 625 g (5 Tassen) Allzweckmehl oder Brotmehl, in den Messbecher löffeln und mit einem Messer glatt streichen
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Esslöffel Instant-Trockenhefe
- 2 Teelöffel koscheres Salz
- 1-¾ Tasse warmem Wasser , (110 °F bis 115 °F)
- ½ Tasse extra natives Olivenöl , plus mehr zum Einölen der Schüssel
Für Kräuterbutter:
- ½ Tasse Butter geschmolzen
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 6 großer Knoblauch ,fein gehackter oder 1 Esslöffel granulierter Knoblauch
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 3 Esslöffel geriebener Parmesankäse , geteilt
Anweisungen
- Mehl, Zucker und Hefe in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Knethaken geben. Zum Mischen den Mixer auf niedrige Stufe stellen. Lösen Sie das Salz in der restlichen 1-¾ Tasse warmem Wasser auf und geben Sie es zur Mischung. ½ Tasse Olivenöl hineingießen.
- Wenn der Teig zusammenkommt, erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel. Stoppen Sie die Maschine regelmäßig, um den Teig vom Haken zu kratzen. Mischen, bis der Teig glatt und elastisch ist, etwa 7 bis 10 Minuten.
- Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel, drehen Sie ihn, um den gesamten Teig mit Öl zu bestreichen, und falten Sie ihn dann einige Male zusammen, um eine runde Kugel zu formen. Mit Frischhaltefolie fest abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer leicht gefetteten Arbeitsplatte zu einem etwa 13 x 18 cm großen Rechteck formen. Schneiden Sie den Teig mit einem Pizzaschneider alle Zentimeter in Streifen. Legen Sie die Grissini mit einem Abstand von etwa ½ Zoll auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Dann bestreichen Sie sie mit der Hälfte der Ölmischung und bestreuen Sie sie leicht mit etwa 1 Esslöffel Parmesankäse.
- Stellen Sie den Teig an einen warmen Ort, bis er sein Volumen verdoppelt hat, etwa 35 bis 1 Stunde. Während der Teig ein zweites Mal aufgeht, heizen Sie den Ofen auf 425 °C vor. Backen Sie die Grissini 20 bis 25 Minuten lang, bis sie aufgebläht und goldbraun sind. Die Grissini aus dem Ofen nehmen und sofort mit der restlichen Ölmischung bestreichen und mit dem restlichen Parmesankäse bestreuen. Genießen!
- Wie man die Kräuterbutter herstellt
- Erhitzen Sie das native Olivenöl extra in einer mittelgroßen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie den Knoblauch hinzu. Nehmen Sie die Grissini vom Herd und lassen Sie sie etwas abkühlen. Oregano, getrocknete Petersilie und Salz unterrühren.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.