Denne hurtige og nemme hjemmelavede opskrift i kinesisk stil byder på mør kylling med et sprødt ydre og et saftigt indre, alt belagt med en lækker honningsovs sprængfyldt med rige smag.
Uanset om det er en travl hverdag eller en særlig familiemiddag, vil denne krydrede honningkylling imponere.
Hvordan laver man Honning kylling
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
I en mellemstor skål kombineres kyllingestykkerne, jordnøddeolie, hvidløgspulver, cayennepeber og kosher salt. Bland godt og lad marinere i 10 til 15 minutter. I en lille skål blandes alle ingredienserne til honningsovsen og stilles til side.
Tilsæt det sammenpiskede æg i skålen med kyllingen. Rør for at blande godt. Kombiner majsstivelse og cayennepeber i en stor ziplock-pose, tilsæt kyllingestykkerne til posen og ryst for at belægge kyllingen, indtil den er godt belagt.
Opvarm olien (ca. ¼ til ⅓ kop) i en stor nonstick-gryde over medium-høj varme, indtil den er varm. Tilsæt kylling på én gang og fordel ud i et enkelt lag i gryden. Kog uden at røre kyllingen i 2 - 3 minutter eller indtil bunden bliver gylden.
Vend til bruning på den anden side i cirka 2-3 minutter. Overfør kyllingen til en stor tallerken beklædt med køkkenrulle og stil til side. Tør panden af med køkkenrulle, og efterlad ca. 1 spsk olie i stegepanden.
Tilsæt chili, hvidløg, ingefær, den hvide del af det grønne løg og nogle grønne dele, og rør rundt i et par sekunder for at frigive aromaen.
Rør honningsaucen igen for at opløse majsstivelsen. Hæld det grundigt i gryden, og kog under omrøring, indtil saucen tykner, cirka 1 minut. Tilsæt kyllingen tilbage til gryden og vend den sammen.
Overfør den krydrede honningkylling til en tallerken, pynt med den grønne del af det grønne løg, og server varm over dampede ris. Du kan tilføje nogle dampede grøntsager ved siden, hvis det ønskes.
Relaterede opskrifter:
- Kinesisk stil citron kyllingevinger
- Kylling Piccata
- Buffalo Honey Sriracha kyllingevinger
- Kyllingevinger i kinesisk stil
- Kyllingevinger i kinesisk stil
- Sichuan Mala kylling
Opskrift
Nem honningkylling
Ingredienser
Sådan marinerer du kyllingen:
- 1 pund kyllingelår eller udbenet kyllingebryst uden skind , skåret i mundrette bidder *(ca. 1-tommer til 1 og ¼-tommer stykker).
- 1 spiseskefuld jordnøddeolie eller rapsolie
- ¼ teske kosher salt
- ¼ teske granuleret hvidløg
- ¼ teske cayennepeber eller kværnet sort peber
Sådan overtrækker du kyllingen:
- 1 æg , slået
- ½ kop majsstivelse
- ¼ teske cayennepeber eller kværnet sort peber , Valgfri
Til honningsovsen:
- ¼ kop honning
- ½ kop varmt vand + ½ tsk Knorr kyllingesmag bouillon eller vand
- 3 spiseskefulde Shaoxing-vin eller tør sherryvin
- 3 spiseskefulde reduceret natrium sojasovs
- 1 spiseskefuld riseddike
- 2 teskefulde majsstivelse
- 1 teske rød peberflager , at smage
Yderligere
- ¼ til ⅓ kop jordnøddeolie til røregryden
- 2 nellike hvidløg , hakket
- 2 teskefulde ingefær , hakket
- 3 grønne løg , hakket, med de hvide og grønne dele adskilt
- 3 tørrede røde chili , Valgfri
Instruktioner
- Kombiner kyllingestykkerne, jordnøddeolie, hvidløgspulver, cayennepeber og kosher salt i en mellemstor skål. Bland godt og lad marinere i 10 til 15 minutter.
- I en lille skål blandes alle ingredienserne til honningsovsen og stilles til side.
- Tilsæt det sammenpiskede æg i skålen med kyllingen. Rør for at blande godt. Kombiner majsstivelse og cayennepeber i en stor ziplock-pose, tilsæt kyllingestykkerne til posen og ryst for at overtrække kyllingen, indtil den er godt belagt.
- Opvarm olien (ca. ¼ til ⅓ kop) i en stor nonstick-gryde over medium-høj varme, indtil den er varm. Tilsæt kylling på én gang og fordel ud i et enkelt lag i gryden. Kog uden at røre kyllingen i cirka 2 - 3 minutter eller indtil bunden bliver gylden. Vend for at brune den anden side, cirka 2-3 minutter.
- Overfør kyllingen til en stor tallerken beklædt med køkkenrulle og stil til side. Tør panden af med køkkenrulle, og efterlad ca. 1 spsk olie i stegepanden. Tilsæt chili, hvidløg, ingefær, den hvide del af det grønne løg og nogle grønne dele, og rør rundt i et par sekunder for at frigive aromaen.
- Rør honningsaucen igen for at opløse majsstivelsen, hæld den grundigt i gryden, og kog under omrøring, indtil saucen tykner ca. 1 minut. Tilsæt kyllingen tilbage til gryden og vend den sammen. Overfør den krydrede honningkylling til en tallerken, pynt med den grønne del af det grønne løg og server varm over dampede ris. Du kan tilføje nogle dampede grøntsager ved siden, hvis det ønskes.
- God fornøjelse!
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.