Nem honningkylling
Denne hurtige og nemme hjemmelavede opskrift i kinesisk stil byder på mør kylling med et sprødt ydre og et saftigt indre, alt belagt med en lækker honningsovs sprængfyldt med rige smag. Det er en dejlig kombination af sødt og krydret, der får dine smagsløg til at danse. Uanset om det er en travl hverdag eller en særlig familiemiddag, vil denne krydrede honningkylling helt sikkert imponere. Så lad os dykke ned i opskriften og begive os ud på et kulinarisk eventyr, der får alle til at trange mere!
Ingredienser
Sådan marinerer du kyllingen:
- 1 pund kyllingelår eller udbenet kyllingebryst uden skind , skåret i mundrette bidder *(ca. 1-tommer til 1 og ¼-tommer stykker).
- 1 spiseskefuld jordnøddeolie eller rapsolie
- ¼ teske kosher salt
- ¼ teske granuleret hvidløg
- ¼ teske cayennepeber eller kværnet sort peber
Sådan overtrækker du kyllingen:
- 1 æg , slået
- ½ kop majsstivelse
- ¼ teske cayennepeber eller kværnet sort peber , Valgfri
Til honningsovsen:
- ¼ kop honning
- ½ kop varmt vand + ½ tsk Knorr kyllingesmag bouillon eller vand
- 3 spiseskefulde Shaoxing-vin eller tør sherryvin
- 3 spiseskefulde reduceret natrium sojasovs
- 1 spiseskefuld riseddike
- 2 teskefulde majsstivelse
- 1 teske rød peberflager , at smage
Yderligere
- ¼ til ⅓ kop jordnøddeolie til røregryden
- 2 nellike hvidløg , hakket
- 2 teskefulde ingefær , hakket
- 3 grønne løg , hakket, med de hvide og grønne dele adskilt
- 3 tørrede røde chili , Valgfri
Instruktioner
- Kombiner kyllingestykkerne, jordnøddeolie, hvidløgspulver, cayennepeber og kosher salt i en mellemstor skål. Bland godt og lad marinere i 10 til 15 minutter.
- I en lille skål blandes alle ingredienserne til honningsovsen og stilles til side.
- Tilsæt det sammenpiskede æg i skålen med kyllingen. Rør for at blande godt. Kombiner majsstivelse og cayennepeber i en stor ziplock-pose, tilsæt kyllingestykkerne til posen og ryst for at overtrække kyllingen, indtil den er godt belagt.
- Opvarm olien (ca. ¼ til ⅓ kop) i en stor nonstick-gryde over medium-høj varme, indtil den er varm. Tilsæt kylling på én gang og fordel ud i et enkelt lag i gryden. Kog uden at røre kyllingen i cirka 2 - 3 minutter eller indtil bunden bliver gylden. Vend for at brune den anden side, cirka 2-3 minutter.
- Overfør kyllingen til en stor tallerken beklædt med køkkenrulle og stil til side. Tør panden af med køkkenrulle, og efterlad ca. 1 spsk olie i stegepanden. Tilsæt chili, hvidløg, ingefær, den hvide del af det grønne løg og nogle grønne dele, og rør rundt i et par sekunder for at frigive aromaen.
- Rør honningsaucen igen for at opløse majsstivelsen, hæld den grundigt i gryden, og kog under omrøring, indtil saucen tykner ca. 1 minut. Tilsæt kyllingen tilbage til gryden og vend den sammen. Overfør den krydrede honningkylling til en tallerken, pynt med den grønne del af det grønne løg og server varm over dampede ris. Du kan tilføje nogle dampede grøntsager ved siden, hvis det ønskes.
- God fornøjelse!
Noter
Sådan opbevares og genopvarmes
Læg rester af honningkylling i en lufttæt beholder og stil den på køl i 2-3 dage. For at genopvarme, kan du opvarme det i mikrobølgeovnen i 2 minutter for en hurtig mulighed, eller bedre resultater, genopvarme det i en stegepande over medium varme med et strejf af olie for at bevare dets sprødhed. Sørg for, at den er gennemvarmet inden servering. Nyd din genopvarmede honningkylling!
Fremad
For at få mulighed for at lave frem, kan du marinere kyllingen og forberede honningsovsen på forhånd og opbevare dem i separate beholdere i køleskabet. Når du er klar til at lave mad, skal du blot overtrække og stege kyllingen, røre saucen og kombinere dem i henhold til opskriftens instruktioner for et hurtigt og bekvemt måltid.
Sådan fryses
For at fryse honningkylling skal du lade den køle af til stuetemperatur, dele den i mindre portioner og placere dem i frysesikre beholdere eller fryseposer, og fjern så meget luft som muligt. Husk at mærke beholderne med dato og indhold. Honningkylling kan fryses i op til 2-3 måneder. Når du er klar til at bruge den frosne honningkylling, tø den op i køleskabet natten over.
Du kan derefter genopvarme den ved at bruge de samme metoder som at genopvarme frisk honningkylling, såsom på komfuret, i mikrobølgeovnen eller i ovnen. Sørg for at kontrollere kyllingens indre temperatur med et madtermometer for at sikre, at den har nået en sikker temperatur på 165°F (74°C), før den indtages. Genfrysning af optøet honningkylling anbefales ikke, så frys kun kyllingen én gang.
Næringsfakta
Nem honningkylling
Beløb pr. Servering
Kalorier
188
% Daglige værdi *
Fedt
9
g
14
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættede fedtstoffer
3
g
Monoumættet fedt
4
g
Kolesterol
45
mg
15
%
Natrium
297
mg
13
%
Kalium
261
mg
7
%
Kulhydrater
16
g
5
%
Fiber
1
g
4
%
Sukker
8
g
9
%
Protein
11
g
22
%
Vitamin A
303
IU
6
%
Vitamin C
21
mg
25
%
Kalk
14
mg
1
%
Jern
1
mg
6
%
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieindhold kost.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.
Kunne du lide opskriften?Vi ville sætte pris på, hvis du kunne bedømme det. Sørg også for at tjekke vores Youtube Channel for flere gode opskrifter. Del det gerne på de sociale medier og tag os, så vi kan se dine lækre kreationer. Tak skal du have!