Hvis du leder efter en måde at nyde friske jordbær på, er denne opskrift på jordbærskovler et glimrende valg. Denne søde og saftige dessert er perfekt til sommeren og bruger rigelige friske jordbær i sæsonen.
Uanset om du er vært for en grill i baghaven eller blot har lyst til noget sødt og trøstende, er denne jordbærskovler en dessert, der helt sikkert vil glæde dig.
Hvis du leder efter flere jordbær-inspirerede dessertmuligheder, er denne opskrift blot en af mange lækre muligheder at udforske.
Andre populære jordbærdesserter omfatter Frisk jordbærkage, Jordbær muffins, Jordbær Marie, Jordbær parfait, Frugt terteog Bær trifle.
Uanset om du er en garvet bager eller blot leder efter nye måder at nyde denne alsidige frugt på, er der ingen mangel på lækre jordbærdesserter.
Så næste gang du finder dig selv med en overflod af friske jordbær, prøv denne opskrift på jordbærskovler.
Server den med en klat flødeskum eller en kugle vaniljeis ved siden af for en ekstra speciel fornøjelse. Med sin søde og saftige smag og beroligende tekstur vil denne skomager helt sikkert blive en ny favorit i dit dessertrepertoire.
Sådan laver du jordbærskovler
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 375°F og sæt en ovnrist i midterposition.
Smør en 9" x 13" bradepande med smør; sæt til side. Kombiner jordbær, sukker, vanilje, citronsaft og majsstivelse i en mellemstor skål. Rør for at inkorporere, og sæt jordbærblandingen til side.
Pisk mel, sukker, bagepulver, natron og salt sammen i en stor skål. Tilsæt smør i tern, og arbejd det ind i melblandingen med en kagekniv eller dine hænder, indtil det ligner grove brødkrummer.
Pisk kærnemælk og vanilje sammen i et glasmålebæger eller en lille skål. Tilsæt blandingen til mel- og smørblandingen og rør med en gummispatel, indtil den er blandet; overbland ikke.
Overfør jordbærblandingen til den forberedte bageform. Brug en stor ske, klat skefulde kiksedej over jordbæret; drys med den resterende spiseskefuld Demerara sukker.
Bages, indtil toppene er gyldenbrune, og saften er tyk og boblende i cirka 45 til 50 minutter. Hvis kiksene bruner for meget, så dæk dem løst med folie.
Tag gryden ud af ovnen. Lad skomageren køle lidt af, inden den serveres med en kugle vaniljeis eller en klat flødeskum.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem jordbærskovler
Ingredienser
- 3 spiseskefulde majsstivelse
- 6 spiseskefulde melis
- 6 spiseskefulde lys brun farin eller perlesukker
- 2 spiseskefulde frisk citronsaft
- 1 teske ren vaniljeekstrakt eller 1 tsk ren mandelekstrakt
- 2 pounds friske jordbær , afskallet og i kvarte
Til den søde kiks:
- 1-½ kopper mel til alle formål
- 3 spiseskefulde melis
- 2 spiseskefulde lysebrunt sukker
- ¾-1 teskefulde bagepulver
- ¼ teske bagepulver
- ¼ teske kosher salt
- 1 holde (8 spiseskefulde) koldt usaltet smør , terninger
- ¾ kop plus 2 spsk kærnemælk eller hjemmelavet kærnemælk ,kold
- 1 teske vaniljeekstrakt eller 1 tsk ren mandelekstrakt
- 1 spiseskefuld Demerara sukker eller granuleret sukker , til drysning
- Vanilje is til servering
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375°F og sæt en ovnrist i midterposition. Smør en 9" x 13" bradepande med smør; sæt til side. I en mellemstor skål kombineres jordbær, sukker, vanilje, citronsaft og majsstivelse. Rør for at inkorporere, og sæt jordbærblandingen til side. I en stor skål kombineres de tørre ingredienser.
- Pisk mel, sukker, bagepulver, natron og salt sammen. Tilsæt smør i tern, og arbejd det ind i melblandingen med en kagekniv eller dine hænder, indtil det ligner grove brødkrummer. Pisk kærnemælk og vanilje sammen i et glasmålebæger eller en lille skål; tilsæt det til mel- og smørblandingen og rør sammen med en gummispatel, lige indtil det er blandet; overbland ikke.
- Overfør jordbærblandingen til den forberedte bageform. Brug en stor ske, klat skefulde kiksedej over jordbæret; drys med den resterende spiseskefuld Demerara sukker.
- Bages indtil toppen er gyldenbrun og saften er tyk og boblende i ca. 45 til 50 minutter. Hvis kiksene bruner for meget, dækkes løst med folie. Tag gryden ud af ovnen. Lad skomageren køle lidt af, inden den serveres med en kugle vaniljeis eller en klat flødeskum.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.