Hvis du leder efter et tropisk twist på en klassisk dessert, skal du ikke lede længere end denne lækre Passion Fruit Flan-opskrift. Denne dessert uden bagning er rig, cremet og med passionsfrugtens syrlige og søde smag.
Toppet med en lækker hjemmelavet passionsfrugtsauce er denne dessert perfekt til at imponere gæster ved enhver sammenkomst eller forkæle dig selv med nydelse. Så følg de enkle instruktioner og gør dig klar til at nyde et stykke paradis i hver bid.
Hvordan laver man Passionsfrugtflan
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Skrab passionsfrugtkødet i en lille gryde. Tilsæt sukker og majsstivelse og pisk det godt sammen. Pisk vandet i. Bring i kog ved middel/høj varme under konstant piskning.
Når saucen tykner, skal du fjerne den fra varmen og lade den køle helt af. Stil på køl indtil servering. Bland gelatine og 1 kop mælk i en skål til mikroovn.
Lad stå i 5 min - mikroovn på høj i 2 min, eller indtil gelatine er helt opløst, rør efter hvert minut. Blend den resterende mælk, fløde, passionsfrugtpulp og kondenseret mælk, indtil det er glat.
Blend en gelatineblanding i. Hæld i en 8-kopps form sprøjtet let med madlavningsspray. Stil på køl i 6 timer eller indtil fast, og dæk let med folie. Når den er klar, tages den ud af køleskabet. Fyld en stor skål med varmt vand.
Nedsænk gelatineformen i varmt vand for at løsne kanterne. Pas på ikke at få vand i gryden. Fjern den efter 15 sekunder. Tør ydersiden af gryden eller silikoneformen af, og brug en kniv til at køre rundt om kanterne af flanen og i midten. Vær forsigtig, når du gør dette, så du ikke skærer gennem flanen.
Kør langsomt kniven rundt om kanterne, indtil du når bunden af flanen, og sving panden af og til; når du ser, at flanen er løs, er det tid til at vende den over på pladen.
(Det er vigtigt at sikre, at hele flanen taber sig fra siderne af formen eller panden. Hvis en sektion stadig sidder fast i formen eller panden, er resten ikke; flanen kan gå i stykker, når du vender den på tallerkenen). Find et fladt fad. Den skal være flere centimeter større i alle retninger end din pande eller form. Placer fadet med forsiden nedad på toppen af formen eller panden.
Hold toppen af fadet og toppen af formen godt sammen mellem dine tommelfingre og fingre. Vend formen, så fadet vender opad. Du skal kunne mærke, at passionsfrugtflanen slipper ud af formen.
Hvis den ikke slipper fra formen, så vend den tilbage og læg den i det varme vand i et par sekunder mere, før du prøver igen. Når gelatine er formet på serveringspladen, dryp med halvdelen af frugtsaucen. God fornøjelse! Server passionsfrugtflanen med den resterende sauce.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem passionsfrugtflan
Ingredienser
Til passionsfrugtsauce:
- Pulp fra 2 modne passionsfrugter med frø eller frø mindre
- ¾ kop melis (juster smagen ved at tilføje eller reducere sukkeret, indtil en behagelig balance mellem sødme og syrlighed er nået).
- ½ kop af vand
- ½ spiseskefuld majsstivelse
Til No-Bake Flan:
- 400 ml Sødmælk , stuetemperatur
- 225 ml Nestle bordcreme eller let creme , stuetemperatur
- 150 ml frisk moden passionsfrugtpulp eller passionsfrugtsaftkoncentrat , optøet
- 1 (14 oz) dåse fuldfedt kondenseret mælk
- 4 ca. (¼ oz. hver) Knox Unflavored Gelatine
Instruktioner
Til passionsfrugtsauce:
- Skrab passionsfrugtkødet i en lille gryde. Tilsæt sukker og majsstivelse og pisk det godt sammen. Pisk vandet i. Bring i kog ved middel/høj varme under konstant piskning. Når saucen tykner, tag den af varmen og lad den køle helt af. Stil på køl indtil servering.
Til No-Bake Passion Fruit Flan:
- Bland gelatine og 1 kop mælk i en skål til mikroovn. Lad stå 5 min. Mikrobølgeovn på høj i 2 minutter, eller indtil gelatine er helt opløst, omrør efter hvert minut. Blend den resterende mælk, fløde, passionsfrugtpulp og kondenseret mælk i en blender, indtil det er glat. Blend gelatineblandingen i. Hæld i en 8-kopps form sprøjtet let med madlavningsspray. Stil på køl i 6 timer eller indtil fast, og dæk let med folie.
- Når den er klar, tages den ud af køleskabet. Fyld en stor skål med varmt vand. Nedsænk gelatineformen i skålen med varmt vand for at løsne kanterne. Pas på ikke at få vand i gryden. Fjern det efter 15 sekunder. Tør ydersiden af gryden eller silikoneformen af, og brug en kniv til at løbe rundt om kanterne af flanen og i midten. Vær forsigtig, når du gør dette, så du ikke skærer gennem flanen.
- Begynd langsomt at køre kniven rundt om kanterne, indtil du når bunden af flanen, og sving panden af og til, og når du ser, at flanen er løs derinde, er det tid til at vende den over på pladen. (Det er vigtigt at sikre, at hele flanen taber sig fra siderne af formen eller panden. Hvis en sektion stadig sidder fast på formen eller panden, er resten ikke det; flanen kan knække, når du vender den på pladen).
- Find et fladt fad. Den skal være flere centimeter større i alle retninger end din pande eller form. Placer fadet med forsiden nedad på toppen af formen eller panden. Hold toppen af fadet og toppen af formen godt sammen mellem dine tommelfingre og fingre.
- Vend formen, så fadet vender opad. Du skal kunne mærke, at passionsfrugtflanen slipper ud af formen. Hvis den ikke slipper fra formen, så vend den tilbage og læg den i det varme vand i et par sekunder mere, før du prøver igen. Når gelatine er formet på serveringspladen, dryp med halvdelen af frugtsaucen. God fornøjelse! Server passionsfrugtflanen med den resterende sauce.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.