Clericó er en traditionel argentinsk drink, perfekt til varmt vejr og udendørs sammenkomster med venner og familie. Denne forfriskende frugtfyldte vinpunch er lavet med en kombination af rødvin, forskellige friske frugter såsom ananas, melon, appelsiner, æbler, kerneløse røde druer, blommer og ferskner og et stænk Grand Marnier (valgfrit) for en ekstra strejf af sødme.
Smagen er afbalanceret med appelsinjuice, sukker og et strejf af citron- eller limejuice for at skabe en lækker sød og syrlig drink, der er perfekt til enhver lejlighed. Følg denne enkle opskrift for at lave en kande Clericó og nyd en smag af Argentina i komfort i dit hjem.
Sådan laver du Clericó
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Vask, skræl og skær frugterne, og læg dem derefter i et stort hul skål. Tilsæt sukker og bland godt. Hæld vin, appelsinjuice, citronsaft og Grand Marnier (hvis du bruger det) i og rør igen for at kombinere det hele. Smag til og juster sødmen med sukker, hvis det er nødvendigt.
Dæk med plastfolie og lad stå i køleskabet indtil lige før servering. Ideelt set vil du vente omkring 1 time eller natten over på, at frugterne infunderer hinanden (Clerico forbedres, når den sidder), men du kan servere med det samme. Opbevares i køleskabet i op til 1 uge.
Bemærkninger:
- For den ikke-alkoholiske version til børn: Udelad vinen og brug druesaft eller alkoholfri mousserende æblecider.
- Clerico er meget let at tilpasse efter din smag i vin og frugtpræferencer.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Let Clericó
Ingredienser
- 2 (750 ml) flaske rødvin, såsom Malbec (Alamos)
- 50 ml Grand Marnier , Valgfri
- 1 ananas , skåret i ¾ tomme tern
- 1 melon , skåret i ¾ tomme tern
- 6 appelsiner , skåret i ¾ tomme tern
- 5 æbler , skåret i ¾ tomme terninger (brug en skarp kniv til at skære kernen over).
- 1 lb. røde druer uden kerner , hel eller skåret i halve
- 2 blommer , skåret i ½ tomme tern, udstenet
- 2 ferskener , skåret i ½ tomme tern, udstenet
- 2.63- liter appelsinjuice
- ¼ kopper af sukker , at smage
- Saft fra 2 citroner eller lime , delt op
Instruktioner
- Vask, skræl og skær frugterne, og læg dem derefter i en stor punch skål. Tilsæt sukker og bland godt. Hæld vin, appelsinjuice, citronsaft og Grand Marnier (hvis du bruger det) i og rør igen for at kombinere det hele. Smag til, og juster sødmen med sukker, hvis det er nødvendigt.
- Dæk med plastfolie og lad det stå i køleskabet indtil lige før servering. Ideelt set vil du vente ca. 1 time eller natten over på, at frugterne trækker ind i hinanden, (Clerico bliver bedre, mens den sidder), men du kan servere med det samme. Opbevares i køleskabet i op til 1 uge.
Sådan serveres Clerico
- Når du serverer Clerico, skal du bruge en punch-ske til at øse og hælde Clerico'en i glas til dine gæster og servere med en ske, så de kan spise den vinopblødte frugt. God fornøjelse!
Noter
- For den ikke-alkoholiske version til børn: Udelad vinen og brug druesaft eller alkoholfri mousserende æblecider.
- Clerico er meget let at tilpasse efter din smag i vin og frugtpræferencer.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.