Puerto Rican Coquito is the perfect holiday drink, as there are no strict rules about what can and cannot be added, which makes it much more interesting and versatile.
It is prepared based on coconut cream, coconut milk, condensed milk, and rum, but if you prefer, you can add another liquor or make it without alcohol.
Coquito, much like Eggnog, is traditionally consumed during the holidays as an aperitif, after-dinner drink, or given as a gift and shared among friends and family —although we drink it all year.🤭
Sådan laver du Coquito
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Kom usødet kokosmælk, inddampet mælk, sødet kondenseret mælk, fløde af kokos, vanilje, muskatnød, stødt kanel, Bacardi og strimlet kokos i blenderen og blend indtil glat og skummende, cirka 2 minutter.
Add the cinnamon sticks and whole star anise to a (2) 1 liter pre-sterilized bottle or an airtight container. Then, pour in the coquito mixture and store in the refrigerator for at least 2 to 4 hours or overnight for the best flavor.
Når du er klar til at servere, ryst eller rør den ægløse coquito sammen, da blandingen kan skille sig lidt, mens den sidder. Pour the mixture into a cordial glass and dust it with nutmeg or cinnamon powder.
If desired, garnish each glass with a cinnamon stick and star anise.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem Coquito
Værktøjer
Ingredienser
- 1 (13.5 oz) kan usødet kokosmælk såsom Coco Lopez eller Goya Brand , fuldfedt
- 1 (12 oz) kan inddampet mælk , fuldfedt
- 1 (14 oz) dåse sødet kondenseret mælk eller 1 (11.6 oz) sødet kondenseret kokosmælk
- 1 (15 oz) kan sødet fløde af kokos som Coco Lopez eller Goya Brand
- 1 spiseskefuld ren vanilleekstrakt
- ½ spiseskefuld friskrevet muskatnød eller 1 tsk købt færdigrevet
- 1 teske stødt kanel , juster efter smag
- 1 kop Bacardi sort , gylden eller krydret rom såsom Captain Morgan eller anden rom efter eget valg
- ⅓ kop usødet strimlet kokos plus til pynt (valgfrit)
- 3 Kanelstænger , plus til pynt
- 3 hel stjerneanis , plus til pynt
Instruktioner
- Kom usødet kokosmælk, inddampet mælk, sødet kondenseret mælk, fløde af kokos, vanilje, muskatnød, stødt kanel, Bacardi og strimlet kokos i blenderen og blend indtil glat og skummende, cirka 2 minutter.
- Tilsæt kanelstænger og hel stjerneanis i en forsteriliseret flaske eller en lufttæt beholder, hæld derefter coquito-blandingen i og opbevar i køleskabet i mindst 2 til 4 timer eller natten over for den bedste smag.
- Når du er klar til at servere, ryst eller rør den ægløse coquito sammen, da blandingen kan skille sig lidt, mens den sidder. Hæld i et hjerteligt glas, og drys det med muskatnød eller kanelpulver. Pynt med kanelstang og stjerneanis i hvert glas, hvis det ønskes.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.