Hvis du elsker kokossmag, så prøv disse havregrynscookies med kokos; havre og kokos passer perfekt og skaber let sprøde kanter og seje centre med et strejf af kanel for varme.
Derudover er denne opskrift på havregrynssmåkager med kokos nem at lave og kræver kun nogle få enkle ingredienser. Det bedste af det hele smager superlækkert, og du kan tilføje hvilke som helst add-ins du ønsker, hvad enten det er nødder eller tørrede frugter; ikke overstige 1 kop.
Disse havregrynssmåkager med kokos er perfekte til enhver lejlighed og vil helt sikkert blive en familiefavorit.
Sådan laver du havregrynssmåkager med kokos
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Pisk mel, havre, kanel, kokos, pekannødder, bagepulver og bagepulver i en stor skål; sæt til side.
I skålen med en standmixer monteret med pagajtilbehøret, flød smørret, lysebrunt sukker og salt til cremet, ca. 4 minutter. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt og bland, indtil det er helt blandet.
Tilsæt melblandingen og fortsæt med at blande, indtil det lige er blandet; sørg for at skrabe siderne af skålen ned efter behov. Dæk kagedejen tæt med plastfolie og stil den på køl i 1 time.
Forvarm ovnen til 375 ° F. Linje to store bageplader med pergamentpapir; sæt til side. Når dejen er afkølet, tages den ud af køleskabet.
Dernæst skal du øse 1.5 spiseskefulde småkagedejkugler ud og slippe dem på de forberedte bageplader; sørg for at der er lidt plads mellem hver kagedejkugle, da de breder sig lidt, mens de bager.
Bages i separate partier i 10 til 12 minutter, eller indtil kanterne er let gyldenbrune og toppen er sat.
Tag dem ud af ovnen og afkøl på bagepladen i 5 minutter, og overfør derefter havregrynssmåkagerne med kokos til en rist for at afslutte afkølingen.
Relaterede opskrifter:
- Bløde melasse cookies
- Jordnøddesmørkekager
- Peanut Butter Blossoms
- Perfekte chokoladekager
- Honningkage cookies
- Noel Snowballs Cookies
Opskrift
Nemme havregrynssmåkager med kokos
Ingredienser
- 94 g (¾) universalmel (skænket og udjævnet)
- 140 g (1-½ kop) gammeldags havregryn
- ⅓ kop ristede pekannødder eller valnødder , hakket
- ¾ kop usødet strimlet kokos
- ½ teske Saigon malet kanel
- ½ teske bagepulver
- ⅛ teske bagepulver
- ¼ teske kosher salt
- 1 stang usaltet smør blødgjort, men stadig koldt at røre ved
- 1 kop lysebrunt sukker , fast pakket
- 1 stort æg , kold
- 3 teskefulde ren vanilleekstrakt
Instruktioner
- Pisk mel, havre, kanel, kokos, pekannødder, bagepulver og bagepulver sammen i en stor skål; sæt til side. I skålen med en røremaskine udstyret med pagajtilbehøret flød smørret, lysebrunt sukker og salt sammen, indtil det er cremet, cirka 4 minutter. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt og bland, indtil det er helt blandet.
- Tilsæt melblandingen og fortsæt med at blande, indtil det lige er blandet; sørg for at skrabe siderne af skålen ned efter behov. Dæk kagedejen tæt med plastfolie og stil den på køl i 1 time.
- Forvarm ovnen til 375 ° F. Beklæd to store bageplader med bagepapir; sæt til side. Når dejen er afkølet, tages den ud af køleskabet.
- Dernæst skal du øse 1.5 spiseskefulde småkagedejkugler ud og slippe dem på de forberedte bageplader; sørg for at der er lidt plads mellem hver kagedejkugle, da de breder sig lidt, mens de bager.
- Bages i separate partier i 10 til 12 minutter, eller indtil kanterne er let gyldenbrune og toppen er sat. Tag dem ud af ovnen og afkøl på bagepladen i 5 minutter, og overfør derefter havregrynssmåkagerne med kokos til en rist for at afslutte afkølingen.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.