Denne mellemøstlige risret, typisk kendt som libanesisk ris, er en klassisk basisvare i Mellemøsten, der passer meget godt til ethvert måltid, især med et spejlæg på toppen eller som tilbehør til citronkylling.
Libanesisk ris "Ruz bil shareeyah" er ris pilaf lavet med vermicelli pasta. Denne ris kan laves med næsten alle typer ris; juster vandstanden og tilberedningstiden. Vi viser dig, hvordan du laver den perfekte luftige libanesiske ris med denne nemme opskrift.
Sådan laver du libanesisk ris
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Opvarm olien i en gryde over medium varme, tilsæt vermicelli nudler, og kog under omrøring, indtil den er mørk gyldenbrun. (Smørret vil skumme og skumme, når nudlerne bliver mørke).
Tilsæt ris og kyllingebouillon og rør rundt, sørg for at risene er dækket af olien, og rist kort. Hæld varmt vand over risblandingen og rør rundt. Reducer varmen til lav, dæk gryden, og lad simre, indtil vandet er absorberet, cirka 7 til 12 minutter.
(Løft ikke låget under tilberedningen) Sluk for varmen, og læg låg på gryden i ca. 5 minutter. Afdæk gryden og luft den op med en gaffel. Server straks. Par med vores Lækker braiseret oksekød "Asado a la Olla Asiática"
Relaterede opskrifter:
Opskrift
libanesisk ris
Værktøjer
Ingredienser
- 1 kop vermicelli nudler (gået i stykker)
- 2 kopper Jasminris (uvasket)
- 4 spiseskefulde god olivenolie eller smør
- 4 kopper af varmt vand
- 1 spiseskefuld knorr granuleret kyllingesmag bouillon eller 1 tsk kosher salt , at smage
Instruktioner
- Opvarm olien i en gryde over medium varme, tilsæt vermicelli nudler, og kog under omrøring, indtil den er mørk gyldenbrun. (Smørret vil skumme og skumme, når nudlerne bliver mørke). Tilsæt ris og kyllingebouillon og rør rundt, og sørg for at risene er dækket af olien og rist kort.
- Hæld varmt vand over risblandingen og rør rundt. Reducer varmen til lav, dæk gryden, og lad simre, indtil vandet er absorberet, cirka 7 til 12 minutter. (Løft ikke låget under tilberedningen) Sluk for varmen, og lad gryden stå tildækket i cirka 5 minutter.
- Afdæk gryden og luft den op med en gaffel. Server straks. Sæt sammen med vores lækre braiserede oksekød "Asado a la Olla Asiática"
Noter
- At lagre: Libanesiske ris i en lufttæt beholder i op til 5 dage i køleskabet.
- For at genopvarme: I en mikrobølgeovn-sikker skål, sprøjt 1 til 2 spiseskefulde vand over toppen, dæk med et fugtigt køkkenrulle, opvarm det i 20 til 30 sekunder, fnug det op med en gaffel, og gentag i cirka 2 minutter eller indtil det er opvarmet. Alternativt kan du varme den på komfuret ved lav varme, indtil den er varm, og tilsæt 1 eller 2 spsk vand, hvis det er nødvendigt.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.