Disse sprøde og klistrede ostestænger er den perfekte forret eller snack til at tilfredsstille dine smagsfulde tandtrang.
Fremstillet med strimler af mozzarellaost overtrukket med en sprød brødkrummeblanding og stegt til de er gyldenbrune, vil disse ostestænger helt sikkert være et hit hos alle.
Og med muligheden for at bage dem i ovnen for en sundere version, er denne opskrift alsidig og nem at tilpasse. Så tag dit forklæde og gør dig klar til at forkæle dig selv med nogle lækre hjemmelavede mozzarellaoststænger!
Sådan laver du mozzarella ostestænger
Bemærk: Den fulde ingrediensliste findes i opskriftskortet nedenfor.
Rør Panko-brødkrummerne i italiensk stil i et lavt fad og stil til side. Bland mel, paprika og sort peber i et lavt fad og læg til side. Pisk æg, salt, paprika og kværnet sort peber sammen i et andet lavt fad.
Arbejd med et stykke mozzarella ad gangen, hæld melblandingen i, dyp i æggeblandingen, lad det overskydende æg dryppe tilbage i skålen, og læg brødkrummerblandingen i.
Gentag denne proces ved at dyppe i ægget blanding igen, og dyp derefter i brødkrummerne igen (brug den ene hånd med den tørre blanding og den anden med den våde blanding). Læg ostestængerne på en bageplade.
Gentag dypning af ostestængerne i æg- og raspblandingen for at overtrække en anden gang. Dæk til og frys til frossen, cirka 2 timer, eller natten over.
Opvarm olien i en stor stegepande over medium varme ved 350F (jeg anbefaler stærkt en dybstegning termometer). Steg osten i partier, indtil den er gyldenbrun, cirka 1 minut på hver side. Fjern den stegte ost til en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dræne.
Overfør til en tallerken og server med Hjemmelavet Marinara Sauce. God fornøjelse!
Relaterede opskrifter:
- Makaroni og ost
- Ost Soda Brød
- Grillet skinke og ostesandwich
- Majsbrød med ost og anisfrø
- Ost fyldte majsmel middagsruller
Opskrift
Nem mozzarella ostestænger
Ingredienser
- 2 ½ kopper Panko brødkrummer i italiensk stil , efter behov
- 1 kop alle formål , sigtet
- 1 teske jordet sort peber , delt op
- 1 teske paprika , delt op
- 2 (16 ounce) blokke af pasteuriseret mozzarella skåret i 4 gange ½ tomme stænger
- 4 store æg , slået
- ¼ teske kosher salt
- 1 ½ kopper rapsolie eller vegetabilsk olie
- 4 kopper Hjemmelavet Marinara Sauce eller købt i butikken
Instruktioner
- Rør Panko-brødkrummerne i italiensk stil i et lavt fad, og sæt til side. Kombiner mel, paprika og sort peber i et lavt fad og sæt til side. Pisk æg, salt, paprika og kværnet sort peber sammen i et andet lavt fad.
- Arbejd med 1 stykke mozzarella ad gangen, dryp melblandingen i, dyp i æggeblandingen, lad det overskydende æg dryppe tilbage i skålen; pels i brødkrummer mix.
- Gentag denne proces endnu en gang ved at dyppe i æggeblandingen igen, efterfulgt af at dyppe i brødkrummerne igen (brug den ene hånd med den tørre blanding og den anden med den våde blanding).
- Læg ostestængerne på en bageplade. Gentag dypning af ostestængerne i æg- og brødkrummeblandingen for at overtrække en anden gang. Dæk til og frys til frossen, cirka 2 timer, eller op til natten over.
- Opvarm olien i en stor stegepande over medium varme 350F (jeg anbefaler stærkt et frituretermometer). Arbejd i partier og steg osten, indtil den er gyldenbrun, cirka 1 minut på hver side. Fjern den stegte ost på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dryppe af. Overfør til en tallerken og server med den hjemmelavede Marinara Sauce. God fornøjelse!
Noter
- At lagre: Rester af ostestænger kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. For at undgå at de klistrer sammen, læg et stykke bagepapir mellem hvert lag ostestænger.
- For at genopvarme: Forvarm din ovn til 375°F. Læg ostestængerne på en bageplade og bag dem i 8-10 minutter eller indtil gennemvarme og sprøde. Du kan også genopvarme dem i mikrobølgeovnen i 30 sekunder til 1 minut, men de er måske ikke så sprøde.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.