Denne lækre blanding af intens, fløjlsblød chokolade og cremet tung creme danner basis for disse lækkerier, og tilføjer et ekstra lag af elegance og charme til enhver dessert, du tilbereder.
Uanset om du vil servere dem som sofistikerede bidder til en fest, give dem som gaver i en smuk æske eller blot forkæle dig selv, er det at lave chokoladetrøfler et must for enhver dessertelsker.
Sådan laver du chokoladetrøfler
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Hak chokoladerne fint med en skarp kniv. Læg dem i en varmefast røreskål. Varm fløden op i en lille gryde til den lige koger. Hæld fløden i skålen med chokoladen.
Rør langsomt fløde og chokolader med et piskeris, indtil chokoladen er helt smeltet. Pisk den foretrukne likør og vanilje i. Stil den på køl, indtil den er helt fast nok til at rulle, cirka 2 til 3 timer.
Placer din(e) belægning(er) på en tallerken; sæt til side.
Sådan formes chokoladetrøfler
Fjern den afkølede trøffelblanding fra køleskabet (Hvis du har haft chokoladeblandingen i køleskabet i mere end 3 timer, skal du muligvis lade den sidde ved stuetemperatur i 10 til 15 minutter, så den er formbar nok til at arbejde med.)
Med 2 tsk hældes runde kugler af chokoladeblandingen på en bageplade beklædt med bagepapir. Stil de hjemmelavede chokoladetrøfler på køl i 30 minutter, indtil de er faste. Rul hver klat chokolade i dine hænder, så du groft får en rund kugle.
Rul i den ønskede belægning. Disse vil blive afkølet i en lufttæt beholder i op til 2 uger, men serveret ved stuetemperatur.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nemme chokoladetrøfler
Ingredienser
- ½ kop tunge fløde
- 2 spiseskefulde Baileys Irish Cream , Kahlua, Grand Marnier, Kirschwasser (kirsebær) Amaretto eller erstatning for tung fløde
- 1 spiseskefuld usaltet smør
- 226 g (to 4-ounce) kvalitetschokoladebarer, hakket
Instruktioner
- Hak chokoladerne fint med en skarp kniv. Læg dem i en varmefast røreskål. Varm fløden op i en lille gryde til den lige koger. Hæld fløden i skålen med chokolade. Med et piskeris røres fløde og chokolader langsomt sammen, indtil chokoladen er helt smeltet. Pisk den foretrukne likør og vanilje i. Stil den på køl, indtil den er helt fast nok til at rulle, cirka 2 til 3 timer. Placer din(e) belægning(er) på en tallerken; sæt til side.
Sådan former du hjemmelavede chokoladetrøfler
- Tag den afkølede trøffelblanding ud af køleskabet (Hvis du har haft chokoladeblandingen i køleskabet i mere end 3 timer, skal du muligvis lade den stå ved stuetemperatur i 10 til 15 minutter, så den er formbar nok til at arbejde med .)
- Med 2 tsk hældes runde kugler af chokoladeblandingen på en bageplade beklædt med bagepapir. Stil de hjemmelavede chokoladetrøfler på køl i 30 minutter, indtil de er faste. Rul hver klat chokolade i dine hænder, så du groft får en rund kugle. Rul i den ønskede belægning. Disse kan opbevares i en lufttæt beholder på køl i op til 2 uger, men serveres ved stuetemperatur.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.