Chokoladesirup er en alsidig og lækker tilføjelse til mange desserter og drikkevarer. Den kan dryppes over is, røres ud i mælk til hjemmelavet chokolademælk eller bruges som topping til kager og brunkager.
Selvom den købte version er let tilgængelig, er det nemt at lave din egen og giver dig mulighed for at kontrollere kvaliteten af ingredienserne. Denne opskrift på chokoladesirup bruger simple spisekammerhæfteklammer som kakaopulver , sukker at skabe en fyldig og smagfuld sirup, der kan opbevares i køleskabet i flere uger.
Hvordan laver man Chokoladesirup
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
I en gryde piskes det granulerede sukker, lysebrunt kakaopulver, salt, 10 spsk vand og majssirup, hvis du bruger det, indtil det er godt blandet.
Tilsæt gradvist det resterende vand til gryden, mens du pisker konstant for at forhindre, at der dannes klumper. Sæt gryden over middel varme og bring blandingen i kog. Rør jævnligt for at sikre, at sukkeret og kakaopulveret er helt opløst. Når blandingen koger, reduceres varmen til lav og lad den simre i cirka 5 minutter, mens der røres af og til.
Siruppen vil tykne lidt i løbet af denne tid. Tag gryden af varmen og lad den køle af et par minutter. Rør vaniljeekstrakten i og bland godt. Lad chokoladesiruppen køle helt af, før den overføres til en krukke eller flaske til opbevaring.
Relaterede opskrifter:
- Pandekagesirup
- Chokolade Sukker Cookie
- Chokoladepladekage
- Chokoladekage
- Karamel sauce
- Blåbær ahornsirup
- Tranebær æblesauce
Opskrift
Chokoladesirup
Ingredienser
- 1 kop usødet kakaopulver
- 1 kop melis
- ½ kop lysebrunt sukker
- ¼ teske kosher salt
- 1 kop kogende vand
- 1 spiseskefuld ren vanilleekstrakt
- 2 spiseskefulde lys majssirup
Instruktioner
- Bring vandet i kog i en lille gryde ved middelhøj varme. Bland sukker, salt og kakaopulver i en mellemstor gryde. Hæld omkring 10 spiseskefulde varmt vand, og pisk indtil glat og alle de faste stoffer er opløst.
- Tilsæt majssirup og det resterende varme vand. Bring chokoladesiruppen til at simre ved middel-lav varme, mens du rører ofte. Lad det simre til det er lidt tyknet. Fjern fra varmen og rør vaniljen i. Lad afkøle. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 uger.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.